Lecho padlizsánnal és paradicsommal - recept egy fotóval
A megadott mennyiségű összetevőből 2 liter lechót kaptam.
Mossa meg a paradicsomot, vágja fel és rácsozza meg, hogy megszabaduljon a héjától. Húsdarálót vagy keverőt használhat.
Kb. 1 liter paradicsom pürének kell lennie. Stew paradicsom pürével a tűz és forraljuk fel.
Fektesse a hagymát a paradicsomra, adj hozzá vajat, sót, cukrot, ecetet és fűszereket. Főzzük közepes lángon 15 percig.
A padlizsánt kb. 3 cm-re vágja darabokra.
A bolgár bort hámozzák és vágják nagydarabokra, valamint a padlizsánokat - kb. 3 cm-re.
Egy serpenyőben, paradicsompürével hozzáadjuk a padlizsánt, és főzzük 10 percig.
Annak érdekében, hogy megállapítsák a lecho hajlandóságát a padlizsánnal és a paradicsommal, a zöldségeket késsel kell áthatolni. Lágynak kell lenniük, de ne essenek szét. A befejezett szalagot sterilizált forró edényekre helyezzük, fedjük le a főtt fedéllel, fordítsuk át, fedjük le egy takaróval, és hagyjuk teljesen lehűlni. Ezután távolítsa el a tároláshoz.
