Kommandaria - a királyok bora
A "Kommandaria" egy borostyán színű, száraz gyümölcs illatú bor. Ez az ital Ciprus történelme, szelleme, névjegye és nemzeti kincse. A szentáldozás fogadására használják, és az ünnepek alatt használják. A ciprusiak ezt az alkoholtartalmat tiszteletben tartják még egy különleges ünnepet is. Az országos, legendás Commandaria borral egy pohár kortyolgatva megkóstolhatja Ciprus napsütötte szigetét.
A "Commandaria" egy gazdag és hatalmas történelemmel bonyolult összetett bor. Ha Cipruson lennél, de nem próbáltad ki ezt az italt, hiába vártál, hogy eljöjj az üdülőhelyig, és nem érezd teljesen az igazi auráját és karakterét.
A Commandaria bor történelméből
"Commandaria" - bor, amelyet 1210-ig "Nam" -nak hívtak. Ez a név az egész Földön ismert volt. Az "Commandaria" ital új neve, amelyet a templomos lovagrend lovagjai után vásároltak meg Richard a Oroszláncsillagtól. A Rend az egyik lakóhelyét Limassol közelében helyezte el, ahol a ciprusi édes bor hagyományosan elkészült. Ennek köszönhetően a termék új nevet kap.
A "Commandaria" hosszú ideig Ciprus fő terméke, amelyet exportra gyártottak. Még ma is, az őslakos ciprusiak ritkán igyanak ezt a nektárt. A bor Európában soha nem látott népszerűség volt. A sikere olyan nyomasztó volt, hogy 1224-ben az első borverseny győztese lett, amelyet a francia Philip királya szervezett. A termék népszerűségét az is bizonyítja, hogy 1363-ban Londonban a nektár volt a fő alkoholos ital az öt király híres ünnepe alkalmával. A "Commandaria" márka első ízben megtalálható az ünneplés leírásában.
Ez a bor különböző időkben színes epitétákkal díszített, amelyek az alkohol egészének feltárását tükrözik: például mitikus nektár, királyi bor és még egy Cleopatra csókja is.
Terjesztés a világ minden táján
A "Commandaria" bor, amelynek egy képét láthatjuk a történetünkben, elindult a bolygón, miután Ciprus eladta a templomosoknak. A templomos lovagok, akik a Szent János rend lovagjai társaságában kezdtek el inni a nyugat-európai államoknak, miközben baráti kapcsolatot tartottak velük.
Ludolf Von Suchen történész azt írta, hogy a "parancsnokok" a keresztes hadjárók termelése a jólét és a pénzügyi jólét alapja Cipruson való tartózkodásuk alatt. Giovanni Mariti több évszázaddal később elmondta, hogy a velenceieket exportálják e bor fő exportja.
Miután a "Commandaria" megnyerte Fülöp király versenyét, sok ország szerette volna megtanulni a bor készítésének módját, és megpróbálta a ciprusi szőlőműveket a földjükre telepíteni. Portugáliában sikerült ebben a kérdésben. Madeira szigetén és ültetett szőlő. Később ezen a területen kezdték előállítani az azonos nevű bort, amely ma is népszerűvé vált az egész világon.
A "Commandaria" termelés időnként az oszmánok uralkodása alatt csökkent. Néhány szőlőültetvényt a borászok számára kiszabott hihetetlenül magas adók miatt teljesen kiürítettek. A ciprusi arany azonban mindezeket legyőzi, és a mai napig életben marad.
Általános információk a "Commandaria"
"Commandaria" - bor, melynek egy gyönyörű legenda van. Roxalana fia, a II. Selim török szultán annyira szerette a forró italokat, hogy e borért Ciprus egész szigetét meghódították. Véleménye szerint a "Commandaria", aki a kikötő, Madera és Marsala őse.
A borászok nem osztják a Commandaria italt a fajon. De a különböző márkák hibája nagyban különbözhet az erő, az íz, az aroma és a szín tekintetében. A termék szilárdsága 10-20% tartományban változhat, de általában 15%.
Olyan bort és nagy pincészeteket, valamint kis ház pincészeteket készítsen egy adott régióban. A legnépszerűbb márkák a LOEL, az ETKO, a SODAP és a KEO.
Az italok titkai
A "Commandaria" - bor, a termesztés titkai a következők: csak Ciprus szőlőből kétféle fajtát használnak az ital készítéséhez - vörös mavro vagy fehér xynisteri. Az egyik xynisteri bor nagyon ritkán készül. A bogyót a rügybe kell vetni, majd csak azt követően gyűjtik össze és szárítják tovább a napsütésben. Ezt követően a gyümölcslé kiürül.
Aztán a bontóban a bort fermentálják, tölgyfahordókba töltik. Bennük a termék 2-4 évig tart. Különös érték a felszabadult "Commandaria". Bizonyos esetekben szőlőalkohol is hozzáadható a termékhez a termékhez.
Hogyan és milyen felhasználással a "Commandaria"
A "parancsnok" a királyok bora, ezért különleges módon kell használni. Ha aperitifként iszik, az italhoz jegesedni kell. Minden más esetben a nektárt hűtött formában használják. Hőmérsékletének 8-14 fokosnak kell lennie. Ha a terméket csak xynisteri szőlőből készítik, akkor hidegebb legyen. Ha az ital kétféle szőlőből készül, akkor melegebbnek kell lennie.
A "Commandaria" szolgálja a desszertborra szánt poharakat. Madera szemüvegbe is öntheti. De egyes esetekben ez az ital is fehérborra használt Bordeaux szemüvegekbe kerül.
A legjobb ciprusi bor kávéra és különböző desszertekre készül. De különösen finomítani a királyok itala összhangban van a csokoládé fagylalttal, gyümölcstermékkel és kandírozott gyümölcsökkel. A ciprusi tradicionális sült halumi sörrel az alkoholt különösen érdekes összetétel alkotja.
A "Commandaria" -ból származó koktélokat nem fogadják el, és rossz formát öltenek.
Megjelenés és íz
A termelés évétől függően a Kommandaria bor (Ciprus) saját tulajdonságokkal is rendelkezhet. Például a szőlő érésének feltételei befolyásolják az ital árnyékát és ízét. Sommelier azzal érvel, hogy egy pohár bor lehet száraz szilva, méz, mazsola, szegfűszeg, ribizli, vanília, tölgy, fahéj, füge illata. Az árnyék sötét borostyánsárga, világosbarna, vöröses árnyalattal vagy aranyszínű foltokkal.
A termék íze intenzíven édes, szinte nem érzi a savasságot, és tökéletesen kiegyensúlyozott az alkohollal. Az ital utóízzel hosszú és gazdag, száraz fügék és diófélék akkordjait érzi. Ennek a bornak a tulajdonságai lehetővé teszik, hogy azt minden korú ember használhassa, ezért a "Commandaria" -ot gyakran közösséghez használják.
Ünnep a bor tiszteletére
A "Commandaria" ciprusi bor annyira szereti és népszerűvé teszi, hogy évente tiszteletére elegáns nyaralást szerveznek. Ünnepeket tartanak a Curris-völgy pincészetében. Ha részt kíván venni az ünneplésben, akkor menjen az egyik következő faluban: Monagri, Agios, Lania, Alassa, Siliku, Doros vagy Georgios. Ezekben a falvakban ünnepeljük a szőlő betakarításának kezdetét.
A Nagy Bűntudományi Múzeum
Egyes borok csak szigorúan meghatározott területen készülnek. Ciprus 14 régiójában kizárólag a "Commandaria" italt lehet előállítani. Bor "Bordeaux" is csak a francia tartományban az azonos nevű. Ennek megfelelően a legnépszerűbb márkáknak szentelt múzeumok is megnyílnak ezeken a területeken. Így történt a nektár "Commandaria".
Végezetül
Ciprus bor "Kommandaria" értékelés hihetetlenül jó. Sokan azt mondják, hogy csak Ciprusra mentek az ital kedvéért. Végtére is, meg kell próbálnia legalább egyszer az életében. Az ínyencek többsége összehasonlítja a gyógyszerrel, mivel energizálja és töltse fel az embert energiával.
Mivel a bor teljesen természetes, és nem tartalmaz alkoholt, a gyermekek minimális adagokban is kapnak. Azok az emberek, akik megpróbálták, nem okoz semmilyen kárt a gyermeknek.
