10 Legjobb receptek a csirke leveshez
Csirke leves - egy tál, amelyhez nem lehet közömbös. Nem csak a főzés módja, hanem egy egész kultúra, amelyben végtelenül kísérletezhet. Nem arról van szó, hogy a csirkehúsleveset az ókortól kezdve kezelték. A csirke levesek energia- és ízepotenciálja szinte korlátlan, amit megpróbálunk bizonyítani. Ráadásul a csirkehúsleves ideálisan szinte minden zöldséget, különösen a szezonálisakat - például a kerti ágy vagy a zöld fokhagyma póréhagyma. De még a szupermarketben szokásos zöldségekkel is, a csirke leves a legjobb megoldás a hideg őszi estéken.
- Miso leves csirkével -
Csirkecombok - 500 gramm;
2 evőkanál növényi olaj
2 gerezd fokhagymát;
2 teáskanál reszelt gyömbér;
1 evőkanál sherry;
1 evőkanál cukrot;
1 evőkanál tamari vagy könnyű szójaszósz;
200 gramm kutya (hajdina tészta);
200 gramm friss borsó;
8 pohár vizet;
póréhagyma;
¼ csésze fehér miso;
4 csésze spenótot;
Bazsalikom, só és bors;
A csirkecombokat mindenhol sóval és borssal megszórjuk. Öntsük az olajat egy serpenyőbe vastag aljjal, és kapcsoljuk be a közepes hőt. Helyezze be a csípőt, és hagyja 3-4 perc alatt, fokozatosan csökkenti a tüzet. Adjunk hozzá zúzott fokhagymát, gyömbért, cukrot és szójaszószt. Öntsük a keveréket 8 pohár vizet, és forraljuk fel. Pároljuk 20 percig alacsony hõmérsékleten. Vegye ki a csípőjét, és távolítsa el őket a húsból, amit vissza kell küldeni a levesbe. Egy külön serpenyőben főzzük a hajdina tésztát, és főzzük a borsót és a póréhagymát. Hígítsuk fel a miso port kis mennyiségű húslevestel, és öntsük a levest. Tegye a következőket: öntsön húsos húslevet a tányéron, majd tésztát és zöldséget adjon hozzá.
- Fűszeres csirke leves fokhagymával -
4 nagy csirkecomb (comb és dobvessző), körülbelül kilogramm;
Kóser só és fekete bors;
2 evőkanál olívaolajat;
1 nagy, sárga hagyma, kockára vágott; körülbelül 3 csésze
4 közepes sárgarépa, hántolt, szeletelve;
1 zeller, kockára vágott;
1 babérlevél;
1 fog;
A zöld fokhagymák lőszerei;
Nagyvonalúan csonthatja a csirkecombokat sóval és borssal. Öntsük az olívaolajat a fésülködőbe, és melegítsük fel, majd küldje a csirkecombokat ott. Süsse meg és tegye félre. Ugyanazon olajfazék hagyma, sárgarépa, zeller, babérlevél és fűszerek. Miután visszaadta a csirkét. Adjunk hozzá 10 pohár vizet és 1 evőkanál kóser sót. Forraljuk fel. Csökkentse a hőmérsékletet rövid ideig forralás előtt és főzzük, amíg a csirke puha, de továbbra is ragaszkodni fog a csonthoz. Kb. 1 órát vesz igénybe. Kapcsolja ki a hőt és távolítsa el a zsírt a húslevestől. Készítsünk zöld fokhagymákat - távolítsuk el a kemény helyeket és alaposan öblítsük le. Szeletelj hosszú szalagokba és töltse fel a levest tálalás előtt.
- Stratiacella spenóttal -
Az egész csirkehéjat vágják;
Asztali só;
Frissen őrölt bors;
2 nagy vagy nagyon nagy tojás;
1 ½ evőkanál búzadara;
⅓ csésze reszelt sajttal;
Egy nagy fazékba helyezzük a csirkét, öntsünk vizet és pároljuk másfél órát. Élvezze a sót sóval és frissen őrölt borssal, távolítsa el a zsírt a felületről. A tálban, a búzadarabban és a sajtban tegye a tojásokat. Öntsük a keveréket a levesbe keverés közben egy kanállal. Adjuk hozzá a spenótot, kapcsoljuk ki és hagyjuk 10-15 percig.
- csirkehúsleves, póréhagyma és citrom -
Nagy csirke, lehetőleg házi hízlalás;
200 gramm zöldhagymás hajtás;
⅔ csésze rizs;
4 nagy tojás;
Friss juice 2 citromból;
Só ízlés szerint;
Frissen őrölt bors;
Petrezselyem és kapor a tankoláshoz;
Főzzük fel a csirkét, amíg fel nem főzünk, 20-25 percig addig keverjük a rizst, amíg főzünk. Főzzük alacsony hőségig, amíg a rizs készen van. Vegye ki a csirkét és távolítsa el a csontokat, hagyva a húst. Egy külön tálban keverje össze a tojásokat, a citromlevet, és keverje össze a keveréket a levesbe. Tegyük bele a tálba apróra vágott húst, vöröshagymát és öntsük a levest.
- csirke leves avokádóval -
2 liter csirkehúsleves;
1 liter vizet
1 közepes izzó;
1 paprika jalapeno chili;
300 gramm paradicsom, hámozott és kockára vágva;
1 csésze apróra vágott csirkemell;
¼ csésze apróra vágott koriander;
1-2 evőkanál frissen préselt lime juice (ízlés szerint), valamint vékony szelet mész dekorációhoz
1 avokádó;
Forraljuk fel a csirkehúslevet, adjunk hozzá hagymát, fokhagymát és chilit, és főzzük 15 percig. Add hozzá a paradicsomot és főzzük még öt percig. Só, majd adjuk hozzá a csirkemellet és az apróra vágott korianderet. Fedjük le és hagyjuk állni öt percig. Adjuk hozzá a lime juice-t. Ossza meg az avokádót a négy tál között.
- csirke leves citrommal és bulgurával -
600 gramm csirkehús;
2 közepes sárgarépa, szeletelve;
1 közepes izzó;
6 nagy fokhagymás szegfűszeg;
Az öböl elhagyja a kakukkfüvet, és pár gallyat petrezselyemmel;
2 liter víz;
10 bors paprikát
Só ízlés szerint
⅔ egy pohár bulgur;
2 nagy citrom juice;
Keverje össze a csirkét, sárgarépát, hagymát, apróra vágott fokhagymát, vízzel és borssal egy nagy serpenyőbe. Forraljuk fel, és lassú tűzön forraljuk 30 percig. A csipeszek segítségével távolítsa el a csirkemellet és a szárnyakat, vegye ki a húst a csontokból, dobja el a bőrt és tegye vissza a csontokat a serpenyőbe. Folytassa a csontok párolgását további 30 percig.
Öntsük fel a húslevet a gézzel egy nagy tálba. Hűtőszekrényben egy éjszakán át. A következő napon távolítsa el a fagyasztott zsírt, adj hozzá a fokhagymát és a hagymát, forralja fel, sózzuk a szezont és töltsünk fel citromlevet és gyógynövényeket.
- csirke leves citrommal és rizszel -
2 liter csirkehúsleves:
4 szelet zeller zsenge levelekkel, vékonyra szeletelve;
Póréhagyma, szeletelve;
4 szelet fokhagymát;
Asztali só
Frissen őrölt bors
Juice 1-től 2 citrom, ízlés szerint
150 gramm cukkini;
½ csésze basmati rizs kész;
¼ csészes aprított koriander
Forraljuk fel a húslevet, és adjunk hozzá a zellert, a póréhagymát, a fokhagymát, a sót, a borsot és a citromlevet. Főzzük alacsony hõmérsékleten 30 percig. Add hozzá cukkini és csirkehús, és főzni további 10-15 percig.
- ázsiai leves rizstészettel -
1 kis csirke;
1 hagyma;
1 gyömbér gyökér, hámozott és szeletelve;
4 szelet fokhagymát;
1 teáskanál borsot
Só ízlés szerint
2 evőkanál halszósz (megfelelő és szabályos szójabab);
100 g rizs tészta;
Spenót, koriander és mész, szeletelve;
Tegye a csirkét egy tágas serpenyőbe és főzzük, hozzáadva a gyömbért a gyömbért, a fokhagymát, a borsot és a sót. A felkészültség után vegye ki a csirkét, húzza fel a húsleveset a sajtos héjban és hűlja le a levest. Távolítsa el a zsírt a felszínről, forralja fel, szalassza a levest szójaszósszal, sóval és borssal. A rizs tészta forró vizet öntsön és várjon, amíg főtt. Tálaljuk fűszerezett gyógynövényekkel és lime juice-val.
- perzsa leves csirkehússal -
4 közepes izzók, hámozott és szeletelve;
2 csont nélküli csirkemell;
2 csésze csicseri lisztet;
1 evőkanál olívaolaj;
1 teáskanál sót;
1 teáskanál frissen őrölt fekete bors;
¼ teáskanál kurkuma;
½ teáskanál kardamom;
½ teáskanál kömény;
4 liter csirkehúsleves;
Zöldek dekorációhoz;
Finoman vágja a csirkemellet, keverje össze egy csésze csicseriborsóval és apróra vágott hagymával. Keverje össze jól a kezét. Add hozzá olaj, só, bors, kurkuma, kardamom és kömény. Keverjük össze, adjunk hozzá egy kis vizet. Hűtsük kb. 3 órán keresztül. Vak húsgombócokat és forralt levest küldünk. Tálaljuk a levest zöldekkel.
- Chop Chicken Sue -
![]()
1 kg csirkecomb;
500 gramm kínai káposzta;
2 evőkanál növényi olaj;
1 ½ evőkanál osztriga mártással;
1 teáskanál cukrot;
1 evőkanál kukoricakeményítő;
1 teáskanál szezámolajat;
Só, bors;
Forraljuk fel a csirkét kis mennyiségű vízzel 30 percig. Húzza ki, hűtsön, távolítsa el a csontokat és szeletelje. Egy nagy serpenyőben melegítsük az olajat, tegyük a vágott káposztát, néhány percig sütjük. Ezután tegye vissza a csirkehúsot a serpenyőbe, majd adjunk hozzá osztriga mártást, cukrot, kukoricakeményítőt, szezámolajat és adjunk hozzá káposzta a végén. Kóstolgathatsz mellékes rizs mellé.