Egres - kalória, hasznos tulajdonságok, előnyök és ártalmak
Egy ritka nyári rezidencián nem találja meg a kőfenyőfák családjának ez a szelíd bogyó bokrokat, bár az utóbbi években a kertészek termesztésének rajongói csökkentek. De valójában egyszer Kijevben a kolostor kertjei tele voltak az egresekkel. És később, már a palota kertjei mellett, a moszkvai töltések közelében, ez a kultúra, a "bersen", tevékenyen nőtt és nagyon tisztelt.
Az európai országokban, különösen Angliában, a borkészítés virágzott a középkorban, és a bogyók népszerűsége nagyon magas volt. Az angol termesztők sikerült olyan nagy méretű fajtákat is termeszteni, amelyek elérik az átlagos szilva méretét. Ez a szelekciós csoport és az egész világon elterjedt, így a növény az "európai egres" vagy "rendes" faj definícióját adja.
Most mindenki ismeri a kis ovális gyümölcsök édes és savanyú ízét, melynek színe a fajtától függően a smaragdzöldtől a sötét lila színig változik. Annak ellenére, hogy számos faj (1500), látszólag egres bokrok egyik vagy másik fajta alig különböznek (körülbelül egy méter magas hajtásokat borított finom tűszerű tüskék), és nagymértékben függ az éghajlati és talajviszonyok.
De ennek az értékes bogyónak a kémiai és ásványi összetétele közvetlenül függ a fajtától, az életkorától, a zónától és a növekvő körülményektől.
Mivel nem minden forrás egyöntetűen adatok fogjuk használni az információt a USDA National Nutrient Database (nemzeti adatbázis a kémiai összetétele a termék), amely bemutatja a gazdag tápanyagok az egres, ők szabják meg gyógyító tulajdonságait. 100 g egres esetében a bogyók tartalmazzák:
- 87,9 g vizet,
- 0,9 g fehérje,
- 0,6 g zsírt,
- 5,9 g szénhidrátot,
- 4,3 g étkezési rostot,
- 0,5 g hamut.
Az egres vitaminösszetétele nagyon reprezentatív, és nem szabad gyorsan megsemmisíteni, mivel gyümölcsét sokkal hosszabb ideig tárolják, mint sok más kerti bogyó. Miután fogyasztottunk 100 gramm érett egres gyümölcsöt, gazdagítjuk a testet ezzel a vitamin koktélral:
- 290 μg béta-karotin (A-vitamin),
- A napi szükséglet 27,7 mg aszkorbinsav (C-vitamin)
- 6 mcg folsav (B9-vitamin),
- 0,286 mg pantoténsav (B5-vitamin),
- 0,08 mg piridoxint (B6-vitamint),
- 0,04 tiamin (B1-vitamin),
- 0,03 mg riboflavin (B2-vitamin),
- 0,3 mg niacin vagy nikotinsav (PP-vitamin),
- 0,37 mg tokoferol (E-vitamin).
Csak a fekete ribizli és a tengeri törpe termesztik egreset a rengeteg vitaminhoz. De vannak mikro- és macronutriensek, amelyek fokozzák az egres bogyójának vitaminösszetevőjét.
Mikroelemek: kálium (198 mg), foszfor (27 mg), magnézium (26 mg), kalcium (25 mg), nátrium (1 mg). Az ilyen lúgos elemek bőségesen segítenek fenntartani a sav-bázis egyensúlyt a szervezetben.
Mikroelemek: vas (0,31 mg), réz (70 μg), mangán (144 μg), cink (0,12 mg), szelén (0,6 μg). A nikotinsav hatékonysága a testen rézbevonatot biztosít, melynek az édeskömény tartalma meghaladja az összes bogyótermést. A vas-sók és a folsav aktív szállítójaként az egres az anémia és a vérveszteség szempontjából hasznos.
A egres hozzáférhető, és az ilyen adagolási formák kémiai vegyületeket, mint a kumarin (megakadályozza trombus), szerotonin (szabályozza nyomás és tumorellenes hatás) és antocianin (csökkenti a vér leukocytosis).
Egres kalóriatartalma
A földimogyoró mögött álló emberek az északi szőlők nevét rögzítették, és amint kiderül, nemcsak a gyümölcsök külső hasonlósága miatt. Annak ellenére, hogy a savanyú jellegét az íze a kertben bogyók, egres tartalmaz átlagosan 10% cukrot, valamint desszert fajta ez a szám eléri a 13%, ami azt jelzi, hogy az egres, mint egy nagyon magas kalóriatartalmú bogyó. 100 gramm karalábé 44 kalóriát tartalmaz.
Csak a szőlő van a szénhidrát szempontjából. Ez elsősorban glükóz és fruktóz, mind szacharidok könnyen emészthető és dolgozza fel a szervezetben, de a cukorbetegek tisztában kell lenniük a korlátai az étrendben, valamint minimálisra csökkentik a fogyasztást egres.
Hasznos tulajdonságok
Egres - a bogyó nem csak ízletes, hanem rendkívül hasznos is, mert valójában természetes vitamin-ásványi komplexum, amely a megfelelő táplálkozáshoz szükséges és a különféle betegségek elleni küzdelemre alkalmas értékes anyagok forrása.
Mint sok más bogyó, az egres is képes segíteni az embereket gyógyítani, és jó segítséget nyújt számos betegség kezelésében és megelőzésében. Ezért az egres hasznos tulajdonságai széles körben alkalmazhatók különböző területeken: gyógyszer, diétológia és még kozmetológia.
Egres felhasználása az orvostudományban
- A hagyományos orvoslás azt javasolja, hogy az egres az emésztési rendellenességek és a bélrendszer javítása céljából használják. A friss bogyók fanyar tulajdonságainak köszönhetően krónikus hasmenést is képes kezelni. A hosszan tartó székrekedés hashajtójaként jobb, ha egy főzetet használ: 1 evőkanál gyümölcsös forralást 200 ml vízben 10 percig, és az italt hűtött napi 50 g-ra hűlni. Ezenkívül az egres choleretic hatású. Ismert és vizelethajtó hatása, amely megkönnyíti a vese- és húgyhólyag-megbetegedések lefolyását (a recept ugyanaz).
- A C- és PP-vitaminok sikeres kombinációja a vaszkuláris falak normál áteresztőképességét és rugalmasságát biztosítja, mivel jó atheroszklerózis és különböző vérzés megelőzése, stabilizálja a nyomást (segédanyag).
- A vér, a szív, a beriberi, a skorbut, a friss bogyók betegségei mutatják.
- A bokorlevél infúziója ajánlott a tuberkulózisra és az egres magzatra - szabálytalan menstruációs ciklusra.
- Ha az érintett felületen bőrbetegségek (pikkelysömör, lichen) kerülnek impregnált bogyókra.
- Az ulceratív folyamatokban szenvedők, valamint a "bélgyulladásban" diagnosztizált emberek, az étkezési étrendből származó egres bogyókat sajnos ki kell zárni a cellulóz és a szerves savak magas tartalma miatt.
- Nemkívánatos az éretlen zöld bogyók fogyasztása, nagy mennyiségben oxálsavat tartalmaznak, ami az ízületekben és a kőzetképződésben lévő sók lerakódásához vezet.
Egzotermék a kozmetikumban
Az egres édes friss bogyókra épülő kozmetikai maszkok nagyon népszerűek az emberek körében, és a kompozíciót egyedileg lehet kiválasztani, a bőr típusától függően.
- Az érzékeny és finom bőr tulajdonosai receptet fogadhatnak el, amely magában foglalja az egres juice (2 tk), a méz és a püré túró (1 tk). A keveréket vastag rétegre kell felhelyezni az arcra, és 10-15 perc múlva hideg vízzel öblíteni.
- Száraz és finom bőrre alkalmas, egyenletes arányban (0,25 csésze) tejszínnel kevert bogyólé. A Marlin szalvéta impregnálva van a kompozícióban és az arcon helyezkedik el. Jobb, ha felülről leborítja az arcot egy nedves törülközővel a vízben, és kifordul. 15 perc elteltével a maszkot el kell távolítani és kenni kell megfelelő krémmel.
- Az olajos bőrre jó maszk a törött egres rizsliszttel. A felmelegített arcra, amelyet az ügyfél melegített fel, nagy súlyt alkalmazunk és 20 percig hagyunk. Ezután öblítse le a bőrt szobahőmérsékleten vízzel.
- Univerzális maszk minden bőrtípusra: 1 tbsp. 1 teáskanál folyékony mézből levő libamáj kanállal és az arcra szórva kb. 25 percig állni és öblíteni. A bőrt krémmel lehet kenni, ha szükséges.
De ha van vágy, hogy megszabaduljon a pigmentációtól és a szeplőtől, és ugyanakkor búcsúzzon a pattanásoktól, akkor e célra használja az egresek éretlen bogyóit.
A libamáj levelei erősítik a hajat. Intenzív veszteség esetén a fejét infúzióval öblítheti.
Egres a súlycsökkenésért
Tudományos adatok vannak a súlycsökkenés mutatóinak közvetlen függéséről az evett ivar mennyiségéről. Ez a tény a bogyók fokozott rosttartalmának a következménye, amely a bél tisztítása közben közvetve befolyásolja a fogyás és az anyagcsere helyreállításának folyamatát.
Az elhízás kezelésére 800-900 gramm igen érett egres fogyasztása naponta, kivéve a magas kalóriatartalmú ételeket az étrendből és egy hónapig tartó étrend fenntartása. Természetesen az ilyen dózisú bogyók csak allergia hiányában fogyaszthatók.
Az egres jól felszívódik számos hasznos termékkel együtt, amelyek általában a fogyás programjának részét képezik. Kíméletes diétát fejlesztettek ki az egresen, ami nem feltétlenül korlátozza az élelmiszer mennyiségét, de 1-1,5 hétig (az étkezés időtartama) valóban 3-4 kg-ot veszít.
A menü 2 napra készül, és ennek megfelelően váltakozik.
- reggelire: egres (100 gr.), rozskenyérből (kenyérből) és sajtból készült szendvics;
- Délután: egres (200 gramm), alacsony zsírtartalmú túró (200 gramm);
- délutáni snack: egres (200 g);
- Vacsora: kefir 1-2,5% (2 csésze).
- reggelire: a "Hercules" egy része, az egres komposztja;
- délután: egres (200 gr.), fehér csirkemell (mell);
- délutáni snack: egres (200 g);
- Vacsorázni: alacsony zsírtartalmú túró (200 g), egres izomkompozíció.
Ajánlatos extra tiszta vizet inni, és kizárni a teát és a kávét. Ez az étrend egészségre kímélő.
Így kiderül: az egres szeretete - egészséges!
Különösen netkilo.ru - Albert Volkov