Sertésbordák a cöveknél - lépésről lépésre recept a fényképen
Belefáradt a közönséges shish kebabs-ből, és a testhez hús szükséges? Próbáljunk sertésbordákat főzni a téten! Finom, illatos, forró és édes mártással - felejthetetlen kombináció.
ÖSSZETEVŐK
- Sertésborda 1 kilogramm
- Só 1 teáskanál
- Folyékony méz 3 Ст. kanál
- Paprikát vagy forró borsot 1 teáskanál
- Szójaszósz 6 Art. kanál
- Narancsszínű 1 db
A sertésbordák előkészítéséhez a tönkben sok húsra lesz szükségünk, jó társaságnak és nem kevésbé jó időnek. Kezdjük azzal, hogy elkészítünk egy pácot, amelyben áztatjuk a húst. Egy tálban ki kell önteni a szójaszószt, mézet adnak hozzá sóval, borssal, minden jó keverék. Most, hogy marináljon, a narancssárga gyümölcslevet kell sütnie, és a maradék pépet és kéreget gyűrűkké kell vágni.
A bordákat a vérből mossák, és így nem kapunk csontokat a csontokból. A bordákat áztatják a pácban, a narancsot tetejére helyezzük, és hagyjuk hagyni a húst legalább 5 órára, ideális esetben az éjszakára.
És most folytatjuk a sertésbordák sütéshez való receptjének leginkább felelős részét a téten, vagyis a természetre választunk, és egy máglyát építünk. A vargányokon, egymás mellé vagy egy rácsra helyezzük el a pácolt bordákat.
Hadd emlékeztessem önöket, hogy csak akkor kezdjük el a kályhát, ha csak a szénbányák maradnak, és nem nyílt tűz. A bordákat rendszeresen át kell fordítani, és pácolták. A bordák egy vöröskéregre sültek.