Pácolt uborka a tél a dobozok ropogós
Pácolt uborka tölgy kéreggel
1 liter alapján. bank:- kis uborka,
- 1/2 torma levél,
- 2 gerezd fokhagymát,
- 1 kapros esernyő,
- 1 levél fekete ribizli,
- 2 levelek cseresznye,
- 4 bors zöldborsóval,
- 4 borssal paprika,
- 1/2 keserű bors,
- 1/3 tsp. tölgy kéreg,
- 1,5 ts. cukor,
- 1,5 ts. só,
- 30 ml. asztali ecet.
FŐZÉS
Az uborkait hideg vízben 6 órán át áztassa. Spread a fűszeres tölgyek, a tölgy kéreg és az uborka. Töltsük fel a dobozokat forró vízzel, hagyjuk állni, amíg a következő víz forr. Öntsük az első vizet, és öntsük az uborka a második vízzel, és hagyjuk, hogy álljon kicsit. Második alkalommal, miután leöblítették a vizet, adjunk hozzá sót, cukrot és ecetet közvetlenül a dobozokhoz, öntsük a dobozokat friss forrásban lévő vízzel, és tekerjük őket.
Pácolt uborka fahéjjal
3 literes alapon. bank:- uborka - mennyi lesz a tégely;
- 6 babérlevél;
- 15 szegfű bimbó;
- 4 gerezd fokhagyma;
- 1 tk. őrölt fahéj;
- fekete és édes paprika;
- 1 kis paprika;
- 2 tbsp. l. só (felül);
- 0,5 liter. a víz;
- 2 tbsp. l. cukor (felső rész);
- 1 evőkanál. l. 70% -os ecet.
FŐZÉS
Az uborkait 6-8 órára áztassa, vágja le a tippeket, forralja fel forró vízzel, és sterilizált edényekbe helyezve 20 percig öntsön forró vízzel. Ezután öntsük ki a vizet, és vigyük vissza forrni. Egy uborkás italt, öntsünk sót, cukrot, fahéjat, fűszereket, fokhagymát, keserű borsot, öntsünk forró vizet, adjunk hozzá ecetet a tégelybe, tekerjük és csomagoljuk.