Opyata - kalória tartalom, hasznos tulajdonságok, előnyök és ártalmak
Opyat - az egyik leggyakoribb gombája Oroszországban és Kelet-Európában. Szeretik és értékelik őket a pikáns ízlésük és az "egyetemességük" miatt. És csak hogy nem főzzenek a szellemből: párolt, sült, főtt, sózott és természetesen pácolt. Számukra szinte bármilyen terméket kombinálhat, képes tojásra, húsdarabokra öltözni, tölteléket tölteni a pite-kkel, különböző saláták összetevőjeként használni. És persze, pácolt mézes gomba, egyszerűen megszórva hagymával és olajjal ízesítve - kedvenc étel, bármilyen téli asztal dísze.
A készítmény legfeljebb 90% -a vizet tartalmaz, ezért néhányat alacsony értékű terméknek tekintünk. Valóban, a közhiedelemmel ellentétben, a magas fehérje értéke gomba, erdei gomba, összesen körülbelül 4 gramm fehérjét tartalmaz 100 gramm terméket, és csak 5% -a napi szükségleteit a személy. De a növényi fehérje körülbelül 1% -át az aminosavak, és még ez az összeg nem elég ahhoz, hogy teljes mértékben helyettesíti a hús gomba, méz agarics ez hasznos funkció lehetővé teszi, hogy használja őket az étrendben vegetáriánusok és azok, akik a diéta, vagy bármilyen okból böjtöl.
A mézes agarokban és zsírokban jelen van - 1,2 gramm, valamint szénhidrátok - 0,5 gramm. Ez nagyon sok a gombákban, tehát étkezési rost - 5 gramm. Ezek az étkezési rostok valami más, mint a rost, ami annyira gazdag növényi ételekben. A gombák teste egy speciális, kitiin nevű vegyületből áll, amely természeténél fogva a cellulózhoz kapcsolódik.
Milyen ásványi anyagokat tartalmaz a készítmény?
Ez a makrocell nagyon fontos szerepet tölt be az emberi szervezetben, és elsősorban az izomösszehúzódásért felelős. A kálium feladata továbbá a normál sav-bázis egyensúly fenntartása.
A szervezetben a káliumhiány hiánya esetén a szív és az izmok megsértése, és a hosszan tartó hiány komoly neurológiai zavarokat okozhat. 100 gramm alkohollal a káliumban lévő személy napi szükségletének 15% -át tartalmazza.
Foszfor és kalcium
100 gramm friss vagy főtt fűszer esetében a napi kalcium és foszfor iránti igény körülbelül 5% -a. Ismeretes, hogy ezen elemek hiányában az embernek problémái vannak a csontrendszerrel.
A magnézium a föld minden élőlényének fő eleme, részt vesz a fehérjeszintézis minden szakaszában. Az emberi test minden szövetében jelen van, az egyetlen elem minden eleme befolyásolja mások összeszerelését.
A magnéziumhiány álmatlanságot, krónikus fáradtságot, oszteoporozist, fejfájást, izomgörcsöt, arrhythmiát okoz. 100 gramm pácolt vagy főtt frit tartalmaz a magnézium napi szükségletének 5% -át.
Az alapvető makroelemek mellett a nátrium és a vas is jelen vannak méz agarikában.
Milyen vitaminokat tartalmaz a készítmény?
Vitaminok nameko elegendő: A, B1, B2, C, D és E. azonban, legfőképpen azok nagyon értékes vitamin PP (niacin), amely felelős a vérképzésre.
A PP-vitamin javítja az agy vérkeringését, segít a thrombosis, a magas vérnyomás elleni küzdelemben. Anélkül, hogy az idegrendszer nem működhet megfelelően. Ez a vitamin erősíti az edények falát, és jó fertőtlenítő hatással bír. És nem kevésbé jelentős a szerepe a PP-vitaminnak az alap hím és női hormonok kialakulásában.
100 gramm alkoholt tartalmaz a nikotinsav napi normájának körülbelül 50% -a egy felnőtt számára.
Kalória tartalom
Az Opeyat az alacsony kalóriatartalmú ételekre vonatkozik. Mindössze 22 kcal / 100 g termék, ezért gyakran használják különböző diéta. A kitin magas tartalma miatt ezek a gombák gyorsan telítettséget okoznak, miközben lassan emésztik, ami hosszú ideig tartja fenn a jóllakottság érzését.
Hasznos tulajdonságok
Az orvostudomány szempontjából a méz agaric nagyon értékes élelmiszer. Ajánlatos az arany staphylococcus vagy az E. coli által okozott dysbacteriosis kezelésére. A gasztrointesztinális traktus gombájának előnye az enzimekkel, amellyel gazdag. Az enzimek felgyorsítják a proteinek, zsírok és szénhidrátok feldarabolásának folyamatát, segítve ezzel az étel gyors emésztését.
A méz agarikák hatásosak a fogyás szempontjából?
Ez a kitinről szól, ami a gombák sejtfalainak része. Meg kell jegyezni, hogy a kitinből áll, hogy a biológiailag aktív additív kitozánt állítják elő, amelyet hatékonyan használnak a testsúlycsökkentő programokban.
A kitozán tulajdonsága, hogy egy zsírmolekulához kapcsolódik, amely nem emészthető, és a kitinnel együtt eltávolítják a szervezetből. Azt is használják, hogy javítsák a bél perisztaltikáját székrekedéssel. A mézes agarokban található kitin eltávolítja a salakot és a nehézfémek sóit.
De nem csak a kitin elősegíti a fogyást, ha ételt fogyasztanak. Mint már említettük, a mézes agarikumokban sok nikotinsav van, amely jótékony hatást gyakorol a zsíranyagcserére a szervezetben, segítve a "rossz" koleszterin kialakulását.
Jó tudni
Ezek a gombák a feltételesen étkezési osztályba tartoznak, bizonyos körülmények között meg lehetnek fogyasztani, de nyers formában ártanak az embereknek. Ezért legalább 35 percig forralni kell a gombákat, majd jól le kell öblíteni, a főzés előtt, alatt és után. Ha eszik az alultáplált húst, gyomorpanaszokat kaphat.
Az Opel sok kitint tartalmaz, ezért nehéz megemészteni. Ha nagyon szeretsz ezeket a gombákat, akkor megsérülhet az egészséged. A gomba túlzott fogyasztása az élelmiszerekben pancreatitis, akut gyulladás a hasnyálmirigy és a gyomor megsértését okozhatja.
A 12 évesnél fiatalabb gyermekek nem képesek kitinni a kitint, ezért jobb, ha nem adnak ételeket.
A friss mézfungust nem szabad sütni, jobb forralni, és már felhasználás után további feldolgozásra különféle ételekben.
Különösen a netkilo.ru - Payto