Hús nutria hasznos tulajdonságok, kalória tartalom
A hús már elismerésben részesült a világon. A magas íz, a hús tápértéke különbözteti meg a többi húsfajta között. Tegyük fel, hogy Lengyelországban a megvalósítás különböző formákban valósul meg: félkész termékek, hasított testek, nem bonbonok nélkül, főtt és nyers.
Az íztulajdonságokra jellemző aroma a nitrogénes extrakciós anyagok, a nem fehérje kreatin, a kép, a karnozin, a purinbázisok, az adenilsav stb. Jelenléte miatt keletkezik.
Ajánlott olyan emberek széles körére, akik az emésztőrendszeri betegségekben, szklerózisban, májban és vesebetegségben és cukorbetegségben szenvednek.
Értékes ételnek számít a tizenévesek, a gyermekek és az anyák számára.
Ez a hús teljes körű ételnek minősül, színes marhahús, íze és aromája, úgy néz ki, mint a csirke. A tulajdonságokról szólva a hús maga a nutria, a kalóriatartalom, az ízminőség, a zsír jelenléte, magas minőségű fehérjék, min. anyagok és vitaminok nem rosszabbak a marhahús és a nyúlhús esetében.
A hús hasis része a testnek, ahol a fej, a farok, a belső szervek (kivéve a májat, a veséket, a szívet) eltávolítják a végtagok és a karfa ízületekkel. A negyedik cervikális, hatodik mellkasi csigolya közelében lévő nutriában kis méretű mirigyek vannak, amelyeket el kell távolítani, mivel a hús különleges ízeket szerezhet.
A hús súlya a korától, a zsírosodástól, a nemtől függ és a felnőttek 55-60% -át, a fiatalok körében a testsúly 46-48% -át és a nőstények 51-54% -át gyűjti. A súly 4,5% -a a máj, a vese, a szív. Például egy 6-8 kg-os egyénben lehetséges 3,2-4,3 kg-ot venni.
A nutria izomhúsának nagy része a hátsó (30%), a dorzális (21%). A has- és mellkasi részeket 17% -ban, az elülső lábak 13% -ában, a hasított fej és a nyak - 19%. A fejjel rendelkező csontos rész 10-12% -a, amelyben a nyulaknak mindössze 9-10%, míg a disznó 18% -nál, a szarvasmarhákban - 20%.
Ez 140 kalória 100 gramm közepes zsírtartalmú hasított testben, ahol 18,3 g emészthető fehérje, 4,5 g nyers hamu, 6 g zsír. Ebben az aminosavak nem kevesebbek, mint csirke és marhahús.
A hús nutria és annak minősége főként kövérséggel és kövérséggel jár. Ez 140 kalória 100 gramm közepes zsírtartalmú hasított testben, ahol 18,3 g emészthető fehérje, 4,5 g nyers hamu, 6 g zsír. Ebben az aminosavak nem kevesebbek, mint csirke és marhahús.
A Nutriium fehér zsírral rendelkezik, úgy néz ki, mint egy fehér színű krém, és nem rosszabb, mint egy disznó. A felnőttek elegendő zsírt tárolhatnak a bőr és a belsejében, akár a tömeg 18% -áig, akár 400-600 gramm körül.
A nutria olvadási, keményedési és zsírsűrűsége hasonló, ezért minőségi szempontból is asszimilálódik, mivel a sertéshús zsírt 89 és 93% között adjuk be.
A nutria zsírban lévő jódok nagy száma bizonyítja a létfontosságú telítetlen zsírsavak magas tartalmát. A nutriában a hasznos tulajdonságokat egy "márvány", a zsír finom izomrostok közötti azonos megosztása jellemzi.
Mint már említettük, zsíros táplálék, mint krém, fehéres. könnyen olvadva, tökéletesen elnyeli a testet. A jól táplált állatok zsírszálakat kapnak a térd térdében, a könyökízület közelében, a nyak körül a felszínen és az ágyéki izomzat belsejében.
A zsír alacsony olvadáspontja (28 ° C) jó emészthetőséget biztosít az emberek számára. Ez táplálja a hús előnyös tulajdonságait. A biológiai értéket maga a zsír viseli. Több mint hasznos nutria hús? 11% többszörösen telítetlen zsírsavat tartalmaz.
A hús ízének előnyeit és előnyeit sokan értékelték, ezért széles körben ismertté vált diétás termékként. Különböző módon valósul meg. félkész termékek, vágott, csontmentes, nyers és főtt formájú tetemek. És mindenféle ételeket nem lehet figyelembe venni, az ételek és összetevők eredetiségének húsával való kombinációja pedig nem hagyja közömbösnek a világ legizgalmasabb ínyencét sem.