Mogyoróhéj - tulajdonságok és kalóriatartalmú hús
Moszkva és Moszkva régióban.
Az ilyen madár, mint a mogyoróhéj, jól ismert vadászok és ínyencek szerte a világon. A kagyló vagy a Bonasa bonázia a biológiai osztályozásnak megfelelően az azonos nevű Ryabchikov családra vonatkozik. Az is figyelemre méltó, hogy a mogyorócsirke a Kuroobraznyi és a Tetereviny család közé tartozik. Ez azt jelenti, hogy szerkezete és tulajdonságai szerint a fácán olyan madarakhoz hasonlít, mint a csirkék és a fekete fésű.
Ez a faj, mint a mogyoróhalak széles körben képviselteti magát az Eurázsia erdeiben, ezért a madarakat háziasították. És a vadászat európai szerelmesei. Meg kell jegyezni, hogy a mogyorócsirke a Teterevs alcsalád legkisebb képviselője. A legnagyobb fajták legnagyobb tömege ritkán meghaladja a fél kilogrammot. Átlagosan a mogyoróhéj súlya körülbelül 200-300 gramm. Grouse kitűnjön a többi a család tagjai nem csak a súly, hanem a jellegzetes és könnyen felismerhető színe madártoll.
A mogyorófélék fajtái
A mogyoróhéjúak a fodros színük miatt kapták eredeti nevüket. Gyakorlatilag minden fészek ülő, és ritkán változtatja meg az élőhelyüket. Rendszerint az étkezési étrend alapja a növényi táplálék, és a meleg évszak rovarok. Az ornitológusok becslései szerint a mogyoróhalak népessége jelenleg mintegy 40 millió madárból áll.
Érdekes módon az ismert fajok nagy része az Orosz Föderáció területén található erdőkben él. A húsdarálék mindenkor a finomságok közé tartoztak. A modern főzésben a hízott hús is nagyon értékes, nem csak a kiváló ízlésért, hanem a jótékony tulajdonságaiért is. A mogyorófélék kalóriatartalma viszonylag alacsony, ezért a baromfihúst gyakran használják táplálkozási, terápiás és megelőző táplálkozásban.
Az állatok átlagos kalóriatartalma 254 kcal, amely 100 gramm baromfihúsban található. A múlt század 70-es évekig a nyájas hús vadászatát a Szovjetunió vadászgazdaságai aktívan használják. A terméket külföldre exportálták. Ahol a mogyoróhéjú hús húsát egyszerűen féktelen népszerűség jellemezte. Azonban a mogyorófélék népességének éles csökkenése miatt a kormánynak intézkedéseket kellett hoznia a fajok már a kihalás helyén való védelmére.
A mogyoróhéj összetétele
Jelenleg az Orosz Föderáció nyírfajd kizárólag a játék, és szerepelnek a listán madárfajok, amelyekre a vadászati hagyjuk csak bizonyos időszakokban. A mogyoróhús nem csak az ízét és a fogyasztót büszkeli, hanem az emberi test tulajdonságaira is hasznos.
A kagyló kémiai összetételében megtalálhatók az A, B, E, H, valamint a PP vitaminok. Ezenkívül a mogyoróhéjak összetételét kolin, kalcium, kálium, kén, nátrium, vas, cink, molibdén, mangán és egyéb ásványi anyagok gazdagítják.
A mogyorós hús kalóriatartalma 254 kcal
A mogyorós hús energia értéke (fehérjék, zsírok, szénhidrátok - bzhu aránya):
Az energiaarány (b | x | y): 28% | 71% | 1%