Körök egészben konzerv, recept
Körte - 2 kg Cukor - 2 halom. Vanília cukor - 1 csomag Víz - 7 köteg. Citromsav - 0 tbsp.
- Tételek: 4
- Főzési idő: 20 perc
Hogyan kell megfelelően megőrizni a körtét: a "Halves" receptje
Az ilyen készítmények alkalmasak szándékolt pite készítésére vagy palacsinta, palacsinta és egyéb házi készítésű péksütemények díszítésére. A körték tökéletesen illeszkednek a tejszínhabbal, lekvárral és karamellal. A gyümölcsök kiválasztásakor figyeljen a méretükre. A kicsi körte a megóvás során megtörhet vagy eltorzulhat. Jobb közepes méretű gyümölcsöt használni.
Ezt a receptet háromliteres tégelybe való betakarításra szánják. Szükséged lesz:
- 2 kg. friss érett körte;
- 2 faceted üvegcukor;
- standard csomag vaníliacukor;
- 7-8 tbsp. víz (a víz aránya kicsit változhat);
- ½ sz. l. citromsav.
A körte óvatosan mossa le, vágja le a farkát és vágja fel a felét. A magokat óvatosan eltávolítjuk egy kis késsel, és megpróbáljuk károsítani a gyümölcspépet.
Ezután meg kell sterilizálnia a konzervdobozokat és a fedeleket. Számos módja van ennek. 2 legegyszerűbbet kínálunk Önnek:
- A mikrohullámú. Egy tiszta edényben töltsön 3-4 cm vizet és helyezze a mikrohullámú sütőbe 5-7 percig. A kezelési hőmérsékletnek legalább 800 wattnak kell lennie. Ha a doboz nem függőleges helyzetben van, akkor vízszintesen feldolgozható.
- Egy serpenyőben. Ehhez a módszerhez egy széles serpenyőre van szükség. A tartályba tegyük az edényeket, és a nyak kezdetéig vízzel töltöttük. A tágas edényt is feltöltötték vízzel, és bekapcsolták a tüzet. A sterilezés időtartama 10 és 30 perc között, a palack méretétől függően. A három literes doboz maximális időtartamot igényel.
Egy száraz sterilizált edényben helyezzük el a körtefélék feleit, 4-6 centimétert hagyva a nyakra. Töltse fel a tartályt forró vízzel, és hagyja körülbelül 10-15 percig (hogy hagyja a gyümölcslevet), majd öntse a vizet a serpenyőbe. Adjunk hozzá cukrot, várjunk meg forralni és távolítsuk el a tűzről.
A körte ismét öntse a szirupot, és hagyja újra, de 15-20 percig. Ezután ismételjük meg a szirup elkészítésének eljárását, ezután hozzáadjuk a vanillint és a citromsavat.
A körte készen áll a megőrzésre! Töltse fel a gyümölcsöt sziruppal, és szorosan húzza meg a fedelet egy speciális tömítő eszközzel. A teljes hűtést követően helyezze a palackot egy sötét szekrénybe. Kész!
A teljes körettel töltött körte
Az egész gyümölcs megőrzéséhez ugyanazt a receptet alkalmazzák. Jobb választani a kis körteeket, amelyek könnyen illeszkednek az edénybe. Ami a körtefajtákat illeti, itt nincsenek konkrét szabályok, válaszd azokat, amelyek elérhetőek az Ön régiójában.
Tárolja a kész tartósítást szobahőmérsékleten, de a kinyitás után ajánlatos a körtét hűtőszekrényben vagy pincében elhelyezni.
Kísérletezzen a recepttel, adj hozzá fahéjat vagy egy gallyakrépeget - az édes desszert még fűszeresebbé és finomabbá válik. Bon appetit!