Hogyan lehet sütni finom olasz kenyeret vajjal?
Juicy, airy és buja olasz kenyér nagyon könnyű főzni a konyhában, ha ismeri a receptjét! Kiderül, olyan finom, hogy nincs rá szükség a vaj kaszálásán túl - elegendő csak arra, hogy egy réteg jam vagy lekvárt, hogy a reggeli kielégítő, ízletes és étvágygerjesztő legyen.
Az ilyen kenyér örömmel, még a gyerekek is eszik, töröl egy darab darabonként, ezért főzzön többet ezeknek az étvágygerjesztő kenyereknek, mivel az egyik nem lesz elég neked! A kenyér ideális formája téglalap alakú lesz, mivel kerek formában nem tudod pontosan elhelyezni a tészta kivágott négyzetét.
Egy kenyér tégla létrehozásához szüksége lesz:
-1,5 ts száraz élesztő;
- 250 ml tej (125 + 125);
- 100 g vaj (50 + 50);
- 1 evőkanál. granulált cukor;
- 0,5 ts sót.
Ahhoz, hogy kenyeret készítsen, először meg kell gyúrnod a köpetet. 125 ml meleg tejből, élesztőből, sóból, cukorból és 2 evőkanál. búzaliszt. Mindenesetre a tejet nem szabad túlmelegíteni, mivel az élesztő azonnal lecsökken.
Finoman melegítse mikrohullámú sütőben vagy serpenyőben, majd ellenőrizze a hőmérsékletet a kézfej hátoldalán. Keverje össze ezeket az összetevőket egy mély tárolóedényben, és fedje le egy törülközőt, így meleg helyen duzzad. Ez 15-30 percen belül megtörténik.
Amint buborékszerű bolyhos kupak képződik a tálban - öntsük rá a maradék nem hűtött tejet, 50 g olvasztott vajat, de ne forró, és öntsünk még egy másik 4 evőkanálot. lisztet.
Mindent keverjen egy villával vagy egy habverővel, és ismét eldobja a duzzadást. Egyébként a tészta tökéletesen nő a sütőben, ha 5 percig 150 ° C-on be van kapcsolva, majd kapcsolja ki, és tegyen egy tálat a tésztába.
Ezután látni fogod, hogy a tészta még ki akarta húzni a törülközőt, és kipirult ki a tálból.
Ideje összetörni! Öntsük a búzalisztet az asztalon és gyúrjuk a tésztát. Kenje be 5-10 percig, majd hagyja, hogy egy mély tálban melegítse.
Miután ismét két-három alkalommal nő, tekerjük egy rétegbe, és nagy négyzetekre vágjuk.
Megolvasztja a vajat, és belecsúsztat minden darabot a tésztába, és téglatest alakba helyezi, amelyet olajozott is. Az olaj helyett margarint is használhat!
Miután kirakta a tészta minden négyzetét, zsírozza meg őket a maradék olvasztott vajjal.
Ne aggódj, hogy a teszt elég csak az űrlap közepére elegendő - 15 perc pihenést adni meleg helyen.
Most helyezze el a teljes formát a kemencében 35-40 percig 170-180 ° C-on, figyelve a sült kenyér felületét.
Az illatos, aranyszínű cukrozott termék tökéletesen eltávolítható az öntőformából és csak szédítő illatok! A permetezőpisztollyal vízzel megszórjuk a felszínét, hogy ne essen el, és ne szolgálja a kenyeret az asztalra. A négyzetdaraboknak köszönhetően tökéletesen megtörik és nem hasad össze, így nincs szükség vágásra.
Ha megpróbálod ezt a vajas kenyeret, már nem akarsz sütni másokat!
Bon appetit!