Hogyan fõzni egy fület egy tûzben egy részletes recept és néhány tipp
A fül a tűzön nagyon illatos, és kedvelik azok is, akik nem szeretik a halat a mindennapi életben.
Ha sok hal különböző méretű - két részre osztja. A sekély lesz a szakács, és a nagy lesz a második lap.
Egy kis halat kifosztanak, a mérlegeket el lehet hagyni, és elküldjük a bowlernek.
Nagy méretű vágásnál óvatosabban járunk el. Ettől kezdve fárasztó, hogy kivesszük a belső részeket, vágjuk le a fejeket, a farokokat, a finomokat (a mérlegek maradjanak). A fejrészekről eltávolítjuk a kopoltyúkat, mert keserűek lehetnek. Fejek, farkasok, bordák, gerincek, egy kis halhoz küldjük a tálcát.
Öntsük a vizet, de maradjon hely. Adjuk hozzá a hagymát a héjban és a hámozott sárgarépában. A zöldségeken jobb bemetszéseket készíteni. Itt küldjük a petrezselyem gyökereit. Az edényt a tűzre helyezzük, forraljuk fel a vizet, fedjük le és kb. Egy órán át főzzük.
Amikor a halat forraljuk, az edény tartalmát szűrjük át gézzel. Hagyja csak a húsleveset, a többieket eldobják. Ne sajnálja, hogy ezek a termékek már minden vizet megelevenítettek és hasznos elemeket.
Vissza a tűz pot, forraljuk fel, hozzátéve, só, bors, babérlevél kevés, 3 evőkanál előáztatott köles vagy árpa, itt a hajó csiszolt és vágott burgonyát. Fedjük le a fedelet.
Amikor a szalonna készen áll - a halakat darabokra vágjuk, és készen készen készen állni 15 percig.
Egy pár percig, amíg készen arra, só, öntsük 150 g vodka, hogy golovoshku tűz (nem tűlevelű fa) lerázni a hamu és eloltani a fülben.
Távolítsa el a kész füleket a tűzről, ha szereti a savanyúságot - adj hozzá egy fél citrom levét.
Add hozzá apróra vágott petrezselymet és kapor zöldeket, egy kanál vajat, és hagyja, hogy a fül egy kicsit meredek.
10 perccel később már öntheti a fület a lemezekre.
Biztosak vagyunk benne, hogy tetszeni fog ez a fül, amelynek receptjét részletesen leírjuk.