Csirke krémes gombamártással
A kedves idő a nap, hölgyeim és uraim! Újra veled, Nuclear_Cookery!
Tudod .. néha valami ilyesmit akarsz, de nem túl sok .. egy étterem, de nem drága ... igaz, ugyanaz? Ezért próbálnánk ma magasabb szintre emelkedni, anélkül, hogy sok erőfeszítést töltött volna rá, de mint mindig, a lehető legnagyobb profitot szerezte meg)
A napirenden - krémes gombamártással készült csirke!
A felháborításhoz szükséges lista egyszerű, mindent és mindenhol megtalálható:
- csirke filé, 2 db. (ezúttal egy kicsit túlságosan lusta voltam és nem kerestem, hol van olcsóbb, ezért elmentem Petelinka-ba, és 2 nagy filé ára
- gombák, körülbelül 150 g (felvette Pyaterochka csomagolás 250, a csészébe körülbelül 45 rubelt).
- krém, 260 ml. (jobb zsír, jobb, mint 20%, kevesebbet nem ér meg ... miért? - Megmagyarázom egy kicsit később,
- tejföl, 2 evőkanál. (Valószínűleg lehetséges nélkül is, de még mindig felvetem). talán
- mustár, 1,5-2 evőkanál (szükség van nagyon opportunely, hozzá piquancy .. És általában nem rossz egy krémes téma,
15 rubel. - Heinz van, olcsóbb lehet)
- hagyma, 2 db. (a szemekre ... nos, ki szereti,
- fokhagymát, 2-3 szegfűszeget (nem egészen az edényben, inkább íz,
- petrezselyem friss (néhány ág .. több a bejelentés,
1 tk (.. nos, nem is tudom, hagyd 2 rubelt.)
decyl (erős íz - ne visszaélés, 2 rubel.)
20 (kb. 8 rubel).
- só, bors, ízlés szerint
igen, a további díszítésről:
- makaróni spagetti, 2 adagban (nos, itt a saját belátása szerint .. szakemberek képesek vermicelli rollton igazítani, használhatja Makfu,
Vigye a csirke filét és lágyítsa meg egy éles késsel (nem, ne mutasd meg, csak hülye kés halálos hülye csinálni) 2 darab vékonyabb. Alkalmazzon sót, borsot, előzetesen csepegjen egy kis napraforgóolajat, hogy jobban kibírja.
Minden új darabot kisebb darabokra osztunk, hogy optimalizáljuk a térhasználatot egy serpenyőben)
Hűtjük a serpenyőben növényi olajat, ne habozzunk egy krémet a diéta számára.
A fűtött olajban széthasadtuk a csirke darabokat, és mindkét oldalán sütjük a SEXY arany kialakulását. Ha úgy gondolja, hogy benne nem áll készen - ne aggódj, ez nem minden)
A csirkét egy tányérra tesszük, amíg jobb idők ... már enni akar ... de várnod kell.
A visszamaradó olaj a serpenyőben sütés után csirke, addig nem egyesíti - hagyja, ahogy van - hasznos.
Kezdjük egy ízesítő mártással. Vágjuk a gombákat először a fele, majd a szeletekre. A vöröshagymát vágjuk, lehetőleg, valószínűleg, kisebb .., hogy mintha "feloldották" egy mártással.
Nyomjuk a fokhagyma gerezdéket a késsel, hogy az étel íze gyorsabb legyen.
A sütőben a csirke sütése után hagyta el az olajat - adjunk hozzá egy kicsit krémeset és melegítsük fel megfelelően.
fokhagymát dobja be a kőolaj és pirítsuk aranybarnára, adnak egy kis ízt az olaj, akkor el lehet távolítani a serpenyőben, és vadul dobja.
Elkezdtük sütni a hagymát, az átláthatóságot, majd a gombákat elküldjük.
Ha úgy tűnik számodra, hogy túl sok gomba van, akkor ez nem így van - nagy mennyiségben fognak elveszni a pörkölés után.
Ha úgy tűnik számodra, hogy az olaj teljesen felborul - nos, igen, majdnem ott van) .. a gombák elnyelik az összes folyadékot, amit a serpenyőben találnak, amíg többé nem sütik)
Kapunk egy serpenyőben arany illatos keveréke sült hagymát és gombát, egy kis só, bors. Csökkentjük a kályha tűzét.
Egyszerre öntsünk krémet, dobjuk a tejfölt, a mustárt, megszórjuk száraz fűszerekkel.
Alaposan keverje össze a sütőedény tartalmát, amíg egyenletes.
Hamarosan kezdődik a legérdekesebb. KERESZTÜL A SAUCE ÉS STOP FOREVER!
Spread csirke darabokat a szószban. Egy kis fedőlapot fedett, hogy krémes ízűek legyenek.
De ne hagyja felügyelet nélkül, ha nem keverjük össze, majd valahol a mártással, és eltűnik a felületi nedvesség a serpenyő kezd a szél le.
Valójában, mi a nehézségek és problémák? És itt ..
A krém jobban követi a kövérséget, legalább 20% -ot ... bizonyos gondatlanság miatt elvette az elsőt, 10% zsír volt ... - sajnáltam.
Dióhéjban, ha bolond vagyok.
Nem rögtön csökkentettem a tüzet a halomra, és a tejszín elfogyasztott része apró kis pelyhekké változott, ami megsértette a szósz konzisztenciáját. A zsíros krémmel nem figyeltem meg ilyen szemetet, szenvedélyesen elszenvedték az összes szakadékot.
Nos, oké, semmi borzasztó tény, hogy nem történt meg, nem befolyásolta az ízt)
Díszítsük gondoskodjon spagetti..skolko szíve vágyik - egy részét magad, vagy magad és a második felében - úgy dönt.
Bang! Valójában az edény készen áll.
Megszórjuk a friss zöldséget és enni végül.
Csirke ott, elvben, nem egyszer, egy mártással a torkos ... a körettel - a megújuló dolog)
A pénz egy száraz számítás során kijön
330 rubel. (2 rubel lekerekített egy egyenlegre). Főzve elég két embernek vacsorázni kétszer. Ha úgy tűnik, hogy nincs - valószínűleg egyikük túl sokat eszik, pl. Egy köretet vehet fel.
Különben is, az étteremben egy témát vegyen kétszeresére vagy akár háromszorosára, négyszeresére, sőt bolshe..predela net..osobenno, akkor is, ha a szósz egy botmixer, hogy alakulnak a selyem és egységes legyen, hiszen szeret csinálni-over Gordon Ramsay )
Bon appetit, és újra látlak!