Csirke kesudiós receptekkel fotóval
Recept Csirke, házias, fényképekkel
A thaiföldi csirke kesudióval való receptje nagyon gyors és egyszerű. Éles, gazdag íze a fűszerek, szószok és gyógynövények sokféleségének köszönhető, melyeket a legközelebbi szupermarketben vagy az interneten megrendelhet.
- Csirkefilé - 0,75 kg,
- Kesudió - 0,25 kg,
- Zöldhagyma (szárak) - 5 db,
- Piros chili bors - 3 db,
- Fokhagyma (fogselyem) - 3 db,
- Bolgár bors - 1 ½ pc.,
- Szójaszósz - 4 ½ evőkanál,
- Oyster szósz - 4 ½ evőkanál,
- Növényi olaj - 3 evőkanál,
- Kukoricakeményítő - 1 ½ teáskanál,
- Sugar homok (barna) - 1 suttogás.
Lépésről lépésre előkészítés módja
- Annak érdekében, hogy a kesudió finom csirkét főzzön, szigorúan követnie kell a receptet. A dióféléket sütjük száraz serpenyőben, egészen aranyáig. Transzfer egy külön tálba.
- Az édes bolgár paprikát meg kell mosni, hámozni és közepes darabokra vágni. A zöldhagymák szárát is megmossák, és a szögben nagyjából azonos méretű darabokra vágják.
- Hot chilli (ez a recept 2 fajtát használ: vörös és zöld), és nagyon finoman vágja a fokhagymát.
- Mossa le a csirkét és szárítsa meg papírtörölközővel. Vágjuk közepes méretű kockákra.
- A nem tapadó bevonattal ellátott serpenyőben fel kell melegíteni a növényi olajat, hozzá kell adni a fokhagymát és a chilit. Sört 1-2 percig, majd csirkehús felvételére. Tűz közepes intenzitással, folyamatos keverés közben, főzzük 3 percig. Ezután hozzáadjuk az édes paprikát és 75 ml tisztított vizet, és pároljuk egy ideig.
- Keverjünk össze kétféle mártást, keményítőt, cukrot, kesudiót és zöld hagymát. Add hozzá az összetevőket a húshoz, és 2 percig sütjük, majd távolítsuk el a hőtől.
- A hagyományos thai recept szerint elkészített kesudiós csirke készen áll. Tálaljuk egy jázmin rizs mellé. Bon appetit!
Határozottan szereted az ételeket egy másik receptsaláta fenyőmaggal.