Csirke recept gombamártással egy serpenyőben - forró ételek 1001 ételből
Főzõ recept Sült csirke gomba mártással
A többváltozós sült csirke egyszerűen elkészül, finom és lédús. A sült csirke a gyógynövényekkel és a tejföllel különbözik a sütéses serpenyőben vagy multivárkában. De ízletes, ízletes! A csirkével ellátott burgonya egyáltalán nem eredeti étel. Ez nem jelenti azt, hogy nem érdemes a mi asztalunkra. Éppen ellenkezőleg, a klasszikusok iránti tisztelet.
Sült csirke gomba mártással
Tételek: 10
Kalória tartalom: Magas fűtőérték
Kalória egy adagban: 445 kcal
A sült csirke elkészítéséhez gomba mártással kell:
Napraforgóolaj - 2 darab l.
csirkecomb csirke - 6 db. nagy
broth csirke (vagy víz) - 700 ml
Vaj - 50 g
hagyma - 1 db.
gomba, lehetőleg vad - 400 g
bor fehér száraz - 300 ml
tejszín zsíros - 280 ml
Hogyan készítsünk sült csirkét gomba mártással.
1. Melegítse a növényi olajat egy serpenyőben. Vegye ki a bőrt a combokról. Ossza meg minden lábát az ízületekbe. Hat comb és hat sípcsont lesz. Süsse meg a combokat 8-10 percig. mindkét oldalon. Vegye ki a serpenyőből. Rázzuk fel a varratokat 5 percig. mindkét oldalon. A készenléti jelző aranybarna. Csatlakoztassa a lábakat és a combokat egy serpenyőbe.
2. Öntsön levest vagy vizet. Szükséges, hogy a folyadék teljesen lefedje a combokat. Ha nem, csak adj egy kicsit. Forraljuk fel a húsleveset. Fedje le a serpenyőt egy fedővel, hagyjon egy kis lyukat. Csökkentse a hőt. Stew hús 30-35 perc.
3. Távolítsa el a növényi olajat a serpenyőből. Hűtsük le a vajat. A hagymát hámozzák és vágják kockákra. Süssük öt percig, amíg puha. De a hagyma színét nem szabad elveszíteni.
4. Tűz hozzáadása. Tegye hámozott és vágott gomba. Süssük, amíg puha és kellemes. Öntsük a fehérborba, növeljük a hőt a maximumra és forraljuk 6-8 percig. A folyadék mennyisége kétharmadra csökken.
5. Csökkentse a hőt egy serpenyőben, és főzzük fel, amíg főtt. Amikor a lábak készen vannak, húzzuk le a hagymát a hagymával ellátott gombákra. Ismét forraljuk fel, pároljuk fel kétharmadra, adjunk hozzá sűrű krémet. Só ízlés szerint. Öntsük a szószot gombával egy serpenyőbe a lábakkal. 2 percig melegítsen. hagyja néhány percig ragaszkodni és szolgálni.