Burgonya palacsinta - burgonyapultok
Draniki - burgonya palacsinta
A burgonyafélék vagy palacsinta nagyon népszerű étel, nem csak az európai országokban, Fehéroroszországban, Ukrajnában, Oroszországban, hanem az egész világon, ahol a burgonya nő.
A dranik szó azt jelenti, hogy "szakít", azaz. dörzsölje, dörzsölje. Az étkezési palacsinta elve ebben és az. A hagyományos burgonyapancsot úgy készítik, hogy a burgonyát darálással és dagasztós burgonyapasztával "tésztával" őröljük tojás, só és liszt hozzáadásával.
A különböző ízekért a kulináris szakértők hagymát, fokhagymát, fűszernövényeket és illatos parfümöket töltenek a palacsintákban. Szintén népszerűek a darált húsban töltött burgonya palacsinta, ezeket burgonya varázslóknak hívják.
Kezdjük tehát a burgonya burgonya főzését a hagyományos recept szerint:
Hozzávalók palacsintákhoz
- Burgonya - 1,5 kg;
- Tojás - 2-3 db;
- Só - ízlés szerint;
- Növényi olaj sütéshez;
- Liszt - 3 evőkanál. kanálok, csúszdával;
- Hagyma vagy fokhagyma - ízlés és vágy;
- Tejföl - az asztalhoz szolgálva.
A palacsinta receptje
1) A burgonyát jól mossa, héjat és rácsot kapjon. A burgonyát egyaránt nagyrésszel és egy apró résszel lehet rácsozni. A családunkban inkább draniki. nagyméretű rántott, így finomabb és a tesztben levő lé kevésbé tűnik ki.
A palacsinták burgonyáját nagy massza dörzsölje
2) Rántott burgonya tálban adjunk tojást, sót és szitált lisztet. Kívánt esetben finoman reszelt hagymát vagy fokhagymát is hozzáadhat a sajtón keresztül.
A palacsinta tésztát készítjük
3) Keverjük össze, és ízlés szerint. Ha a só nem elegendő, akkor sót adunk hozzá. A burgonya palacsinta tészta elég vastag legyen, és ne terjedjen. Sütjük azonnal a palacsintát, különben a burgonya elkezd sötétedni.
Keverjük össze a tésztát a palacsintákhoz
4) Hűtsük le a serpenyőt, öntsük az olajat, és amint az olaj felmelegszik, elkezdjük sütni a palacsintákat. szórva őket egy kanállal. Gyors és kényelmes főzni két palacsintát. Annyi időt takarít meg.
Sült palacsinta két edényben
5) A palacsinta két oldalról aranyszínűre süsse meg. A Draniki szépnek bizonyul, ha a serpenyőben lévő olaj elegendő és elég erős tűz.
Sütjük a palacsintát, amíg aranybarna
Nedves draniki egy szalvétára
7) Blot draniki egy szalvétára, helyezze a lemezekre, és azonnal szolgálja őket az asztalra. A legfinomabb palacsinta hővel, hővel! Jelentősen alacsonyabb az ízlés.
A drapériákkal ellátott palackot leginkább savanyú krémmel önálló edényként szolgálják fel.
Kitűnő (6) Rossz (0)