A hús leeresztése mikrohullámú sütőben
Mindenki tudja, hogy a hosszú távú tárolásra szánt húsokat be kell fagyasztani, mert nem mindig lehet friss termékeket vásárolni. Hogyan fagyasztani a húst, hogy gyorsan megszerezte az eredeti tulajdonságokat, és alkalmas volt a főzésre?
Számos lehetőség van: előhúzzuk a húst a fagyasztóból, és szobahőmérsékleten hagyjuk felengedni.
Vagy mozgassa a fagyasztott terméket a fagyasztóból a hűtőbe az éjszakára.
A húst meleg vízben lehet felhúzni, vagy fel lehet szabadítani a mikrohullámú sütőben.
Melyik módszer lehetővé teszi a termék gyorsabb leolvasztását és a lehető legjobban a hasznos tulajdonságait? A hús gyors leolvasztása a mikrohullámú sütőben történik.
A mikrohullámú hús leolvasztása egyszerű és kényelmes, így sok szerető többé már nem veszi észre, hogy ez az eljárás más módon hajtható végre.
Először is, próbáljunk kitalálni, hogyan kell megfelelően fagyasztani a húst. Legjobb, ha a hús a fagyasztóban 3-4 cm vastagságú kis lapos darabok formájában helyezhető el.
A mikrohullámú sütéskor nagydarab darabok kigyulladnak, és a termék belsejében fagyos marad.
Hogyan húzhatom fel a húst egy mikrohullámú sütőben? Ügyeljen arra, hogy a mikrohullámú sütő speciálisan a leolvasztási üzemmódra tervezett.
A fagyasztott terméket előre csomagolja ki a csomagolásból, és helyezze egy mélyedénybe: ne kockáztasd, hogy a fagyasztott húst a csomagolásba dobja - tönkreteheti a háztartási készülékeket.
Mennyi hús felengedett? Sok mikrohullámú sütő speciális leolvasztási móddal "megkérdezi", hogy mennyi ideig kell leolvasztani.
Általában az eljárás időtartama a termék súlyától függ. Az ellenőrzéshez rendszeresen ellenőrizheti a hús állapotát - ne hagyja melegedni.
Kívánatos, hogy a leolvasztás után a hús kissé lefagy, i. E. nem egészen puha.
Ha nincs lehetősége arra, hogy gyakran vásároljon friss húst, és be kell fagyasztania - kompromisszumként jobb, ha ipari módszerrel fagyasztott húst vásárol.
A gyors fagyasztás fontos feltétele a hús fogyasztói tulajdonságainak megőrzéséhez.
Az otthoni fagyasztás egy háztartási fagyasztóval nem hasonlítható az ipari módszerekhez, a fagyasztott hús mellett általában olcsóbb, mint friss.