Torma torma torma, finom recept egy fotó
Pácolt uborka - ízletes otthoni megőrzés, télen, amely nélkül lehetetlen. A sózott uborka sok téli salátának része. És egyszerűen egy burgonya jó ropogós savanyú uborka ló-retek. Annak érdekében, hogy az uborkák ropogósak legyenek, erőfeszítéseket kell tennie. Ebben a receptben fogunk készíteni egy finom és ízletes savanyúságot torma levelek és fekete ribizli, akkor is hozzá a cseresznye levelek, ezek a levelek hozzá egy üres hrustyaschesti.
A megőrzés egyik fontos eleme a friss, nem durva, nem szárított levelek és jó közepes méretű, rugalmas uborka. Akkor biztosan lezárja a túlérett uborkát, vágjuk darabokra, de a tapasztalat ízletesebb, hogy kis uborka.
Az összetevők
- közepes méretű uborka - 1,8 kg;
- kapor - 1 csomó;
- torma levelek - 2 db;
- fekete ribizli levelek - 3 db;
- fokhagyma - 1 fog;
- szegfűszeg - 2 rügy;
- keserű bors - ízlés szerint.
- három literes tégelyen sós lében:
- unodinated rock salt - 3 evőkanál. l. (pontosan a szélén);
- cukor homok - 1 evőkanál. l. (pontosan a szélén);
- ecet 9% - 3 evőkanál. l;
- víz - mennyi lesz az üveg.
Idő: főzés - 1 óra; áztatás - 2-6 óra.
Mennyiség: 3 literes doboz.
Hogyan kell főzni konzerv uborka torma téli tálcába
Konzerv- szükség ilyen termékek: uborka, néhány levél a torma, kapor esernyők, néhány levél a fekete ribizli, a fogat fokhagyma, 1-3 gerezd rügy, kősó (nem jódozott) és csípős paprika (opcionális).
Ha az uborka leválik az ágyból, akkor a megőrzés előtt pár órán át vízben áztatható. Ha vásárolta az uborka a piacon, és volt ideje lefeküdni, akkor meg kell tartani a vízben tovább. Mossa az uborka, töltsük őket hideg vízzel 6 órán keresztül.
Alaposan mossa meg a három literes edényt szódabikarbónával. Ezután öblítse ki az edényt tiszta vízzel, sterilizálja a gőz fölött.
Mossuk a torma leveleket, vágjuk őket. Dill is mosott, vágott esernyők, és a szárakat vágják apró darabokra. Ha van egy torma gyökér, akkor jó hozzáfűzni, tisztítani és kis darabokra vágni.
Tisztítjuk a fokhagymát, körkörösre vágjuk. Mossuk a fekete ribizli levelét.
Ha szeretsz éles savanyú uborka, akkor adjunk hozzá 1-2 darab keserű bors.
Ujjakat kapunk a vízből, ismét tiszta vízzel mossuk le, vágjuk le a farok oldaláról a tippeket.
Alján egy sterilizált üvegekbe öntsünk apróra vágott kapor és a torma levelek, szegfűszeg, apróra vágott fokhagymát levelek és ribizli. Ezután a zöldségeken függőlegesen fekvő előkészített uborka. Az első sorban az uborka lay out egy részét szeletelt zöld.
A fennmaradó uborka a második sorban a jar mellé helyezzük, tegyük fel a zöldeket. Töltsük meg az uborkát egy edényben forró vízzel. Fedjük le az üvegedényt egy törülközővel, és hagyjuk 15 percig. Ezután öntsük a vizet a serpenyőből a serpenyőbe. 50 ml vizet adunk a serpenyőbe, és forraljuk újra. Ezután öntsük a forró vizet egy uborkába. Miután az edényt egy törülközővel lezárta, hagyja újra 15 percig.
Harmadik alkalommal töltjük ki az uborka marinádal. Öntsük a pohárból a vizet a serpenyőbe, adjunk hozzá 50 ml vizet. Most adagolunk sót és cukrot a receptre, és összekeverjük. Tűzre bocsátjuk, forraljuk 5 percig. Végül egy ecetet adunk egy receptre, forraljuk fel.
Töltsük meg az uborkát egy kannában forró marinádat, majd lezárjuk egy steril fedéllel. Óvatosan forgassa az edényt, tegye rá a nyakra. Mi lezárjuk a takarót, 12 órán keresztül hagyjuk.
Konzervált ribizli, torma és fokhagyma levelek használhatók salátákra és savanyúságokra is.