Savanyú uborka
Az összetevők
- Az üvegüvegnek szüksége lesz:
- friss közepes méretű uborka, kb. hét darab;
- egy cseresznye, ribizli, babér;
- két gerezd fokhagyma;
- fekete bors, két borsó illatos;
- a kapor esernyője;
- egy evőkanál vodka, 9% ecetsav;
- egy teáskanál sót, cukrot.
- Előkészítési idő: 00:15
- Előkészítési idő: 00:25
- Tételek: 7
- Nehézség: közepes
előkészítés
- Mossa meg a leveleket, húzza le a fokhagymát.
- Az alján fekvő steril edényekben feküdnek polka pontok, levelek, kapor, fokhagyma. Készítsd ki a kész uborkát.
- Mielőtt az uborka a bankokba kerülne. Ügyeljen arra, hogy jól öblítse le, mindkét oldalán levágja a tippeket.
- Előzetesen forraljuk fel a vizet. Egy literes edény kb. Fél liter vizet hagy. Öntsük a dobozokat tíz percig. Öntsük egy serpenyőbe, adjunk hozzá sót és cukrot a vízbe. Ismét forraljuk fel.
- Öntsük a konzervdobozokat a pácéhoz. Öntsük az ecetet, a vodkát. Tömítés fedelekkel. Forduljon át, tegye be a borítót. Tedd sötét helyen, takarja le egy takarót, amíg teljesen le nem hűl.
Készen állnak a pácolt uborka, amely vodkával ropogós a télen. Bon appetit!
A marhahústermékek megjelentek Oroszországban a tizenhatodik század elején. A pincér jól megőrzi a zöldségeket, elnyomja az összes mikroorganizmust a kannában. A télre szóló vodkával készült recept újfajta megoldás az étkezési krükközéshez, ugyanakkor megőrzi az uborka hasznos tulajdonságainak nagy részét.
Hogyan sterilizálni a bankokat?
A téli munkadarabok esetében sterilizálni kell a bankokat. A vizuálisan tiszta edény felületén számos különböző mikroorganizmus található. A munkadarabba való bejutás erjedést okoz. A pincér homályos. A termék romlik, már nem fogyasztható. Sterilizálhatja a dobozokat a következő módon.
Az első eljárás a doboz belső felületének gőzzel történő feldolgozásából áll. Ehhez egy fazékba kis mennyiségű vizet öntünk a vízforralóba. Fedél lyukkal fedett. Forralás után a gőz felszabadul, a bankok a fedélre kerülnek. A feldolgozás legalább öt percet vesz igénybe. Használhatja a multivarkot. Helyezze az edényeket egy fülkébe, hogy a termékeket egy párra főzze.
A második módszer a dobozok speciális megoldás feldolgozásából áll. Egy liter forró vízben egy evőkanálnyi 70% -os ecetsavat és sót adunk hozzá. Az oldatot öblítéssel öblítjük. Végül is vényköteles. A zárókupakok lezárása után a tégelyeket melegen melegítjük, hetven fokig a tűzhelyen. Szükség van egy vízhőmérőre, hogy a bankok ne törjenek.
Kapcsolódó témák:
