5 Érdekes hamburgerek, amelyek nem tartalmaznak zsemleket
Nos, úgy döntöttünk, hogy nem a töltésen kísérletezünk, hanem egy régi jó csésze maradt, és a széleken. 5 érdekes hamburgert képviselünk, melyeket kenyér nélkül főzünk.
Hamburger padlizsánnal
2 evőkanál reszelt kemény sajt
Néhány kis saláta levele
1 tk olívaolaj
1. lépés: Padlizsán vágott vastag (1 cm) körökbe. Szórjuk őket olajjal és sóval. Hagyja 10 percig.
2. lépés: A sonka egy nagy rácsos darálón átfordul.
3. lépés Finom levágja a hagymát és zöldséget, hozzáadja a húst, a borsot. Óvatosan gyúrjuk addig, amíg a méhsejt homogén tömegsé válik.
4. lépés: Kis hamburgerek formázása hamburgerekhez. Szórjuk meg őket sóval.
5. lépés: Próbálja meg a szeleteket. Egyidejűleg sütjük a padlizsánt, de úgy, hogy ne legyenek enyhén főzve, akkor nem fognak szétesni.
6. lépés: Összegyűjti a hamburgert: tegyen egy saláta darabot a padlizsán tetejére, a csipke tetejére, majd sajtra, mustárra és paradicsomra. Fedjük le egy szelet padlizsán.
Denis Perevoz, az "Uryuk" étteremcsoport konyhafőnöke,
40 gramm gouda sajt
15 gramm marhahús
Só, fekete bors
2 enyhén sózott uborka
1. lépés: Keverje a rizst Taskent dupla kazánba vagy egy serpenyőbe - hűtsük le.
2. lépés Add hozzá a nyers tojást, reszelt sajtot és fűszereket. Alaposan keverje össze az összes összetevőt.
3. lépés: egy vasgyűrű segítségével 9,5 formában "tekercseket" és sütjük 10-15 percig a sütőben.
4. lépés Tömörítés. Marhahús, zsír, hagyma húsdarálón keresztül, fűszereket és tojást adjon hozzá. Mindegyik alaposan összekeveredik, az így létrejövő tömeg, hogy harcoljon.
5. lépés: Formázzon egy azonos méretű csipeget egy rizs "zsemle", és megsütjük, amíg főtt a grillen.
7. lépés Szelet paradicsomot és uborka.
8. lépés: Gyűjtsd össze a plovbert a következő sorrendben: rizs tekercs, paradicsom, mártás, szeletek, könnyű sózott uborka, saláta, koriander levelek, szósz, paradicsom, rizs tekercs.
Hamburger a csirke-hagymás párnával
4 evőkanál csicseriborsó liszt
Növényi olaj sütéshez
1 sózott erős uborka
1 evőkanál. citromlé
½ ts zöld adzhiki
1. lépés: Finom levágja a hagymát, hozzáadja a csicseriborsó lisztet, adjunk hozzá vizet, és gyúrjuk meg a nem vastag tésztát. Sóval.
2. lépés: A kulináris gyűrűt használva sütjük a serpenyőt egy vastag serpenyőben.
Lépés 3. Marhahús íjjal, hogy egy húsdarálón át egy nagy rácson át, kézzel és sóval verte.
4. lépés: Formázzuk meg a zsemlennek megfelelő méretű vágott darabokat.
5. lépés: Próbálja meg a szeleteket.
6. lépés: Az avokádó tiszta és pörkölt. Adjuk hozzá a citromlevet és az adzsikat. Keverjük.
Lépés 7. Kacsa a zsemle egy mártással, tegye a csipke tetejére, szelet az uborka és egy kis mártást.
Burgonya csirkefilé és szalonna
1 csirkemell
4 szelet szalonnát
1 bolgár bors
Sütés vaj
Só, fekete bors és piros
1-2 csésze forró borsot
1. lépés: Nagydarab darabokra vágott csirkemell (kb. 10X10) enyhén elcsüggedt.
2. lépés: Rántsa a csirkét sóval és egy paprika keverékkel. Grillezni a grillen.
3. lépés: Nagy cukkini vágott nagy gyűrűkkel (ha a cukkini fiatal, akkor nem kell eltávolítania a héjat), vágja a borsot 4 részre, vegye ki a magokat. Minden zöldséget kissé sózzunk, olajjal meghintjük, és megsütjük a grillen.
4. lépés: Sütjük a szalonnát, sokkal kényelmesebb ezt tenni egy serpenyőben.
2 evőkanál növényi olaj
2 evőkanál fenyőmagok
100 g kenyérsütés
Sáfrány, fekete bors, só
1. lépés: Főzzük meg a burgonyát, ürítsük ki a vizet, és pörköljük a burgonyát burgonyapürével. Sóval.
2. lépés: A mogyoró őrli a keverőt, de nem lisztben. Keverjük össze a zsemlemorzsával.
3. lépés: A tojások az anya-dió keverékének felével megverik, adjunk hozzá sáfrányot, sót és borsot.
4. lépés: Formázzuk meg a burgonyából a vágott darabokat. A tojásba beletesszük, majd a mogyorós kekszben, majd ismét a tojásban és a kekszben.
5. lépés Frissítse a csíkokat az olajban.
6. lépés Húzza át a húst egy húsdarálón keresztül a hagymával együtt. Keverjük össze a húst.
7. lépés: Formázzuk meg a szeleteket, sózzuk és borsozzuk őket. Grillezni vagy serpenyőben sütni.
8. lépés Hajtsa be a burgert: tegye a húst a burgonya közé. Adjunk hozzá egy kis mustárt.
