Tea gomba
Tea gomba
Kombucha néz ki, mint - a sűrű nyák réteges tömege, lebeg a nagyobb fokú felszínén a tápanyag szacharóz tartalmú táptalajon (édes tea, gyümölcslé), ez két tenyészeteket szimbiózisban - mikroorganizmusok élesztők és baktériumok. Élesztő fermentum cukrok alkotnak egy alkohol és szén-dioxid, és a baktériumok oxidálják etanolból ecetsav. Fluid (jellemzően 4-6% -ik cukoroldatot egy gyenge tea) szerez édes és savanyú íz, és átalakul enyhén szénsavas ital - tea sört.
A tea gomba nagyon hasznos ital, és jól működik néhány betegség.
Általánosan ismert, hogy a Kombucha rendelkezik antibiotikus tulajdonságai (antibiotikum meduzin) és gyárt glükonsav, tejsav, ecetsav, almasav, kojic savak, enzimek, vitaminok, C-vitamin és a PP.
A tea gomba gyógyító tulajdonságait régóta használják a népgyógyászatban. Számos gyógyászati anyagot tartalmaz - vitaminokat, enzimeket, alkaloidokat, glükozidokat, aromás és tannikus anyagokat. Alkohol, ecetsav és cukor is tartalmaz.
Emellett antibiotikus tulajdonságokkal rendelkezik, gyulladásgátló és fájdalomcsillapító tulajdonságokkal, csökkenti a vérnyomást és a vér koleszterinszintjét, szabályozza a tevékenység a gyomor-bél traktus, hanem kiváló preventív hatású szer az atherosclerosis, reumás szívbetegség, polyarthritis.
A tea gomba jól működik olyan betegségek esetén, mint:
Influenza, Angina, megfázás
Ajánlott infúziót inni a tea gomba, és amennyire csak lehetséges 6-7 szemüveg naponta. Őrzik a torkukat anginával óránként, előmelegítettek.
Ebben az esetben a teásgombát folyamatosan, reggel és este kell elfogyasztani, szünetet tartva. Nem lesz azonnali hatása, de használata mindenkor kiküszöbölheti az ok-okozati fejfájást.
Természetesen nem zárható ki a fogorvos látogatása nélkül. De egy ideig egy tea gomba segítségével meg tudja nyugodni. Ehhez az infúziót fel kell melegíteni és öblíteni kell egy beteg foggal. A pamut infúzióban áztathatod, és megtarthatod rajta, vagy az arcra rakhatod.
Különösen jó a tea gomba a fájdalom kezelésére leégés. Ehhez a több gézrétegben hajtogatva bőven nedvesítik a tea gomba hetente beadagolt infúzióját, és egy vagy két órán keresztül felégetik az égetett helyre. Ami a súlyosabb égési sérüléseket illeti, akkor nincs szükség orvoshoz való látogatásra, de először a tea gomba megkönnyíti a fájdalmat és megelőzi a nedvességet.
Homok és kövek a testben
Rendszeresen inni 4-5 pohár tea gomba infúzió - ez segít eltávolítani a testből homok és kicsi "kavicsok". A tea gomba vizelethajtó tulajdonságokkal rendelkezik, tisztítja a toxinok testét, ezért jó a húgyutak minden betegségére.
Colitis és hasmenés
Két teljesen ellentétes betegség a hasmenés és a székrekedés, azonban hatékonyan gyógyítható a tea gomba.
Az enzimek és elsősorban a lipáz tartalmának köszönhetően a tea gomba hosszú távú használata jelentősen csökkenti a koleszterin mennyiségét a szervezetben. És ez azzal a ténnyel jár, hogy a gyomor és a belek által nem feldolgozott zsírok nem fognak az edények falaira telepedni, eltömődni és megzavarni a véráramlás folyamatát.
Az ízületek betegségeit gyakran só és salak lerakódása okozza, melyet gyulladás és súlyos fájdalom okoz. Ha egy üres gyomor reggelt vesz egy pohár teák gomba, normalizálja az anyagcserét, megtisztítja a sókat.
Súlycsökkenés a gomba segítségével
Az italokat alkotó anyagok hozzájárulnak az anyagcsere normalizálásához. És ez egy hatékony eszköz a fogyásért!
A máj és az epehólyag betegsége
A gyulladáscsökkentő hatás fokozása érdekében a tea gombaoldatot enyhén felmelegítettük zománcozott edényekben. Annak a ténynek köszönhetően, hogy a Ling-Che megoldás növeli az emésztőrendszer aktivitását, a máj, az epehólyag betegségeinek kezelésére alkalmazzák. Ebben az esetben ajánlott hozzá mézet (5% méz, 5% cukor), hogy megerõsítse a baktericid tulajdonságokat a bélcsomók mikroorganizmusaihoz képest. Azonban emlékezni kell. hogy a méz magas koncentrációja elnyomja a tea gomba növekedését és létfontosságú tevékenységét.
Infúziós Kombucha hangok, nyugtatja, csökkenti a szellemi kimerültséget. Nagyon hasznos, hogy igya meg a reggeli és esti megelőzési célokra: részeg éhgyomorra infúzió előkészítése az emésztőrendszerre a napi terhelés, és elfogadta lefekvés előtt - tisztítja a gyomrot, megnyugtatja az idegeket és javítja az alvás
A tea gomba hasznos lehet mindennapi helyzetekben.
Harcolunk a söpredékkel
Ha savanyú maradék van, akkor éjjel be lehet önteni a vízforralóba, hogy eltávolítsa a léptéket.
A hajat jól öblítik, miután kimentetek, keverje össze a savas gomba vízzel, majd öblítse le a hajat, majd lágy és bolyhosodik.
Ha elfelejti a teakomba egy-két hónapig, akkor ez lesz ecet. Használatához, mint az ecethez, ki kell üríteni, és forralni kell 5 percig. Ezután használjon normál almaecetet.
A gombát magad is főzheted.
Brew friss teát, tedd, hogy egy tea kanál cukor (a teáskannát, és 2-3 evőkanál fekete tea), és hagyjuk, hogy átjárja, míg a savanyú, hogy gyorsan ment át a folyamat egyszerűen denok othlobnut a kannából egy kicsit a szerzés nyál (enzimek). Amikor a penész a felületen formálódik, a folyamat eltűnt. A tea gomba az úgynevezett Zooléia - két szervezet szimbiózisa: egy élesztő gomba ecetsav baktériummal. Amikor a gomba nő fel, akkor lehet kezdeni egy kis darab a membránon, a membránt először üzembe egy liter vagy két literes üvegben és öntsünk lehűlt túl erős, édes teát (5-6 teáskanál cukor a tea 2L) Gomba a legjobb, hogy távol tartsa az ablakokat, a hideg és Pramoj féklámpa ő fejlesztés, dugulás nélkül és csak egy szalvéta borításával. Meg kell vizet hozzáadni a már főtt által oldott cukrot, öntsük cukor ez a gomba nem okoz elégeti formájában barna foltok a nyers víz sok só - kicsapódik a kalcium, túl erős tea is gátolja a gomba. Élesztő szacharóz alakítjuk glükonsav, egyébként képződött citromsav, oxálsav, piroszőlősav, enzimek, a C-vitamin, B1, P, és még néhány antibiotikum.
Ahhoz, hogy teát ízletes és hasznos legyen, bizonyos feltételek betartására van szükség:
- a vizet forraljuk;
- környezeti hőmérséklet 25-30 fok;
- cukor 8-10%;
- a teát 8-14 napig infundáljuk;
- Fedje le a dobozt négyrétegű gézzel
Tealevél, hogy a tea, a zöld vagy fekete plus menta kiegészítők lofanta, virágok galagonya, szeder levél, cseresznye, datolyaszilva, gumi, egy kis citromhéj és a válaszfalak egy dió, és csökkenti a vércukorszintet, néhány levél stevia.
Az ivás előtt igyon egy nagyon finom szűrőn keresztül.
Annak érdekében, hogy a gyomor ne okozzon problémákat, mielőtt a teát inni, meg kell inni egy pohár tiszta vizet, mert a tea egy élelmiszer (dehidratálja a testet), és étkezés előtt mindig vizet kell inni.
Részlet a könyvből
A gyógyszerészeti tudomány kandidátusa című könyvéből Victor Matveyevich Salo a "Green Friends of Man" című könyvéből. "Science" kiadó. 1975
Valószínűleg látnod kellett egy "tea gomba", vagy inkább "gomba teát". Általában ez az ital egy három literes üvegben van az ablakon. A tégelyben vastag tárcsa lebeg a barnás átlátszó folyadék felszínén: tetején - fehér, szilárd és csillogó, alulról - szürkés és fanyar. Ha nem kellett kipróbálnod a "gomba teát", akkor próbáld ki. Kellemes és frissítő ital.
A "tea gomba" tenyésztésének szokása először a Távol-Kelet lakosai között jött létre. Az 1905-ös orosz-japán háború idején a távol-keleti "kvass" katonái megismerkedtek egymással, és sokan beleszerettek. Amikor a Port Arthur fegyverei megszűntek, a leszerelt katonákkal együtt a "tea gomba" Oroszország számos tartományába behatolt. A távolabbról baráti és rokonok szemében látott ajándék értékeinek emelésére gyakran japán vagy indiai gomba volt. Megállapítható azonban, hogy Japánban és Indiában sem tudtak róla semmit. Például a japánok csak akkor tudták meg a "japán gomba" kifejezést, miután 1917 után Nyugat-Európa országaira terjedtek, és meglepődtek a neve.
A tömeghobby "tea gomba" felkeltette a tudósok figyelmét, akik szerint a "tea gomba" valójában valami köze van a gombahoz. Hatalmas teste élesztőgombák és ecetsav baktériumok kolóniája. Élesztő elfoglaló alsó része a thallus „gomba”, az oldatban lévő feldolgozott cukrot alkohollá és szén-dioxid, ily módon olyan tápközeg ecetsav-baktériumok, amelyek össze vannak ragasztva, és így egy speciális anyag felső, sűrű része a „gomba”. Az ecetsav baktériumok összetétele nem azonos, ezért az általuk termelt anyagok nem egységesek. Néhányan a képződött etil-alkoholt ecetsavvá alakítják át. Mások a cukor elnyelésénél glükonsavat szelektálnak. Ezért előállítására „gomba tea” Javasoljuk, hogy forralt vizet tartalmazó lényegesen kisebb kalcium- (lerakódnak a skála), mint a nyers víz. Az a tény, amely egyesíti a kalcium, glükonsav, ami nagyon hasznos komponense az ital formák egy vízben oldhatatlan kalcium-glükonát, és csökken, amint az iszap, hogy az alján az edény.
Így, ennek eredményeként a képessége, hogy élő „tea gomba”, és hozzá egy tea infúzió „gomba tea” határozza meg a következő anyagok: az alkohol, a cukor, az ecetsav, a glükonsav, citromsav, oxálsav, valamint a piroszőlősav savak, enzimek, vitaminok C, P, B1, koffein, tannin, színezés és néhány más anyag - összetett, meglehetősen összetett és feltétlenül hasznos. Amellett, hogy ezeket az anyagokat, „gomba teát,” látszólag tartalmazó antibiotikus anyagok, mint bepároljuk italt baktériumölő hatása sok baktérium.
1948-ban az örmény tudósok G.A. Shakoryan és L.T. Daniilova megkapta a "gomba teából" baktériumcidin készítményt és a bárányok kolibacilózisát.
Vannak megfigyelések, az orvosok, jelezve, hogy rendszeres fogyasztása „gomba tea” egy fél csésze naponta háromszor, étkezés előtt 2-3 héttel javítja a hangulatot szenved szklerózis formája a magas vérnyomás, és vezet a vérnyomás csökkentésére. Mint láthatja, a "gomba tea" még hasznosabb, mint a hagyományos tea.
Milyen feltételek szükségesek a "tea gomba" termesztéséhez és a legmagasabb minőségű italhoz? Már megjegyeztük a forralt víz értékét. Azt is ki kell emelni, hogy az optimális feltételek megteremtése érdekében ajánlott bizonyos cukorkoncentráció az italban - 10%, a környező terület hőmérséklete 25-30 ° C, az infúziós idő 1-2 hét. A gomba kialakulásához szükséges folyadék kötelező összetevője a tea vagy más növényi anyag infúziója, amely nitrogén anyagok forrásaként szolgál a "tea gomba" telepének mikroorganizmusai számára.
Hosszú ideig nem találtam magyarázatot a tea gomba kultúrájáról. Erre a kérdésre a Távol-Kelet lakosa levelében kaptam választ, aki ezt mondta nekem: "A sajtó sokat írt a tea gombairól, és helytelenül jelzi, hogy Indiából vagy Japánból származik. A Primorski Krai gomba gomba szülőföldje, hallottam róla a helyi lakosokról, és saját tapasztalataimból láttam ezt. A polgárháború alatt szolgáltam a Vörös Hadseregben, és harcoltunk a fehér gárdával és a japánokkal a Primorskyi Területen. A föld szépsége, amelyet fegyverekkel kellett megvédeni a kezemben, úgy éreztette, hogy a leszerelés után úgy döntöttem, hogy örökké itt maradok. Kemény éveket kellett elviselni. Betegedtem a tuberkulózissal, népi gyógymódokkal kezeltem. Valaki tanácsolta a ginzeng infúziót. Nem volt nehéz elérni a ginzeng gyökeret. A falunk sok lakója a nyár végére ment a taigába, hogy megtalálja a híres "élet gyökerét". Bay gyökere vízzel, és saját kezdeményezésére cukor hozzáadásával az edényt a gyökérre helyeztem az ablakon. És körülbelül három héttel később eszébe jutott. Meglepetésemre meglehetősen vastag, fehér film fújt a felszínen, és maga a folyadék átlátszó maradt, és egyáltalán nem zavaros lett. Az infúzió savanyú édes ízű. A filmszerű alakzatot egy másik edénybe ültettem, öntöttem, mint egy tea gomba, édesített vízzel és tea-sört. Két hét alatt meg tudtam inni a "gomba teát", ami nem különbözött a barátaimmal megegyező italtól. E tapasztalat alapján arra a következtetésre jutottam, hogy a tejes gomba a ginseng gyökere. És azt is megállapítottam, hogy a teakomba termeszthető a patak gyökerén, ha sok édesvízben tartják. "
Hogyan törődjünk a Kombuchával?
Készítsen új adagot, hagyja el a "régi" teát a bankban körülbelül 0,5 literig. 3-4 "dagasztó" gomba után óvatosan óvatosan egy nagy tálban óvatosan öblítse le meleg, forralt vízzel. Az alsó részből levágott szélességet levághatják és továbbadhatják a szomszédoknak további tenyésztés céljából. Gyakran előfordul, hogy az eljárás alatt lévő gomba külön roncsolódott, különösképpen sík és lapos lemezeket. Idővel a felső rész eltávolítható, szárítható, darabokra vágható és fagyasztóba helyezhető. Határozatlan ideig tárolódik, leolvasztás és elárasztás után a tápoldat teljesen visszaállítja a tulajdonságait. By the way, tudod-e, hogy az oroszországi forradalom előtt egy ilyen szárított gomba a talppárnák gyártásához vezetett? Ettől vékony cipőt cipel a cipőben.
A gomba mellékhatásai
A gomba nem lehet elnyomni. 2 hónapig tartó "leállás" után 5-6% -os ecetet válthat ki.
A vérben felszívódva az ecetsav okozhat:
metabolikus acidózis kialakulása (vér pH-csökkenése);
az eritrociták károsodása és azok későbbi hemolízise (a vörösvértestek hemoglobin felszabadulása);
akut hemoglobinurikus nephrosis kialakulása, amelyet a hemoglobin lerakódása okoz a vesetubulusok sejtjeiben;
a sokk és hemolízis következtében fellépő mikrocirkuláció romlásával kapcsolatban májkárosodások lépnek fel, toxikus koagulopathia (a véralvadás zavara), és a vesekárosodás súlyosbodik.
A letális adag körülbelül 20 ml.
Az ecetsavat fokozatosan infúzióban szintetizálják. Az 5-6% -os ecetre való áttéréshez a teakomba két hónapig ragaszkodni kell, majd az infúziót kb. Egy órán át forraljuk, leöblítjük és hűtjük.
A gomba használata nem javasolt:
A cukorbetegeket és az elhízást szenvedő embereket nem ösztönzik arra, hogy a gomba nagy mennyiségű cukor vagy méz miatt a tea gomba infúzióját használják.
A gombás betegségekben szenvedők. Ismét azért, mert a cukor, amely a gombás betegségek káros minden élelmiszer. Ez azonban nem vonatkozik a jól erjedt gombákra. Mivel a benne lévő cukor anyagcseretermékekkel keveredik, ebben a formában a tea gomba erősíti a szervezet védelmét és sikeresen ellenáll a gombás betegségeknek.
Az emberek magas savanyú gyomornedvvel. A gyomor fokozott savasságával ajánlatos a tea gomba infúziót fogyasztani, fekete (nem zöld) tea alapon főzve. A méz semlegesíti az ital savkomponensének hatását. 1-2 hónap alatt szünetet tartson a belélegzés infúziójában.
Allergiás reakciót lehet kiváltani az ital valamely összetevőjével szembeni egyéni intolerancia esetén.
Általános óvintézkedések
Tudja az intézkedést, mert a fermentáció során a gomba alkoholt termel.
Ne használjon erősen koncentrált oldatot.
Ne cserélje ki a cukorhelyettesítőket.