Szárított gombák edényekben - lépésről lépésre recept a fényképen
A távoli és távoli években, amikor kályhák voltak a házakban, az edényeket edényekben és edényekben főzték. Most ez a technológia is megismételhető, csak sütővel. Az ételek nagyon gazdag ízeket kapnak.
ÖSSZETEVŐK
- Marhahús 450 gramm
- Fehér gomba 30 gramm
- Hajdina 3 csésze
- 1 darab vöröshagyma
- Sárgarépa 2 db
- Fokhagyma 3 fog
- Növényi olaj 4 Art. kanál
- Só ízlés szerint
- Fekete bors ízesítésére
A szárított gombákat 600 ml hideg vízben 40 percig áztatják. Majd öblítse le őket, és tegye őket egy serpenyőbe. Töltse fel a gombát a vízzel, amelyben álltak. Forraljuk fel a vizet, távolítsuk el a habot, majd csökkentjük a hőt és a gombát a sózás után 20 percig süssük le.
Hagyma, fokhagyma és sárgarépa tiszta, öblítő és adott esetben vágott. Öblítse le a húst, és apróra vágja.
Frissen vöröshajló olajokat. Ezután süsse meg a húsdarabokat ugyanazzal az olajjal. Sózza meg és borsolja meg.
Öblítse le a hajdina. Rendezze az edényekben rétegekbe: hajdina, hús, zöldség és gomba. Öntsünk 150 ml gombás táptalajt. Adjunk hozzá sót és borsot.
Zárja le az edényeket a fedéllel és tegye be a kemencébe 200 fokban 30 percig. Ezután keverjük meg a tartályokat, és fűtés nélkül további fél óráig hagyjuk a edényeket a kemencében. Bon appetit!