Sült lóhere a serpenyőben Előkészítő recept, töltelék, omj
Tavaszi idő a piknikekre és a szabadtéri tevékenységekre. Friss levegő élénkíti, felemeli a hangulatot és étvágyat kelt. A menü egyszerű: könnyű ételek, zöldségek, shish kebab. Kiváló lehetőség - sült lazacos töltelékkel. A vékony süteményeket jól összeillik a hal, a hús, a zöld, az aromás fűszerek és a sajt.
Ez az étvágygerjesztő könnyen megbirkózik az éhséggel, és sokkal kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a rendszeres kenyér. A Kaukázusban és a Közel-Keleten a sült lóhere egy ismerős étel. Ezenkívül shaurmára, lyulya-kebab és shish kebab táplálására szolgál, sült halat, pilafot, húst főz. Így az ételek finomabbak és lédúsak.
A pita kenyér étvágya egy univerzális étel, mindenféle étel a különböző kombinációkban, beleértve a gyümölcsöt, édes süteményt, dzsemeket, csokoládét, illeszkedik a töltelékhez. Ezt az opciót a gyerekek örömmel fogják élvezni, és remek harapnivaló lesz a gyaloglásért.
Hogyan lehet sütni a lótestet?
A vékony sütemények elkészítéséhez forró felületre van szükség. A fő feltétel: az olaj és a zsír nem használatos. A tésztát sütőlapra terítjük és mindkét oldalon sütjük. A kész lavash nagyon gyorsan szárad. A törékenység elkerülése érdekében a sütőedényből kis mennyiségű vízzel permetezik és azonnal törülközővel borítják. Hűtött süteményeket azonnal használnak vagy tárolják a fagyasztóban, csak csomagolva csomagolva.
A kész lavat nem kell azonnal használni. Néhány sütemény tartalékban maradhat.
Az élesztővizsgálat receptje
A széles körkörös süteményeket nem lehet könnyen főzni. Olyan módszert kínálunk, hogyan lehet hamarosan sütni a sütőben sütve, zsír nélkül. Élesztő használható, amit fogunk csinálni. Az alábbiakban olvashat a friss, kovásztalan tészta változatáról. Így a termékek közül lesz szükségünk:
- száraz élesztő - 1 teáskanál;
- liszt - 3 pohár;
- só - 1 tk.
- cukor - 0,5 ts;
- növényi olaj - 1 evőkanál. l;
- víz (csak meleg) - 1 üveg.
Előkészítés lépésről lépésre
- Keverjük össze a lisztet, a vizet, az olajat, a sót, a cukrot, az élesztőt és gyúrjuk a tésztát. A víznek feltétlenül melegnek kell lennie, különben az élesztő nem erjed és a tészta nem fog emelkedni. Fedjük le egy filmet, és várjunk fél órát, amíg az opara megfelelő. Aztán összegyúrjuk, és újra a film alá tesszük - hagyjuk, hogy újra felkeljen. A tészta konzisztenciájának puhanak kell lennie, kissé lágyabbnak kell lennie, mint a gombócokhoz.
- Osztassa el a kapott tömegrészeket (kb. 15-20 darab apró darab), dobja be a golyókat és hagyja állni a film alatt további húsz percig.
- Most - a tésztát kijuttatva a lóhere. Minden golyót megszórjuk liszttel, és egy nagyon vékony tortaba öntjük félig átlátszó állapotba. Melegítsük fel sütőedényt olaj nélkül, és mindkét oldalán pár másodpercig megsütjük a pita kenyeret. Az olaj hiánya előfeltétel. Sütjük csak egy száraz, jól fűtött felületen.
- A kész süteményeket elkészített táblán vagy széles edényen szórjuk, vízzel megszórjuk, és azonnal törülközővel fedjük le. Egyébként kiszáradnak és törékennyé válnak.
- Továbbra is készíteni a tölteléket, és bedobni a lavashban.
Ez az egyik lehetőség a lapos sütemények használatára. Néhányuk feltekerhető és főzött sült lazacot tölthet olajjal vagy tésztával.
Rengeteg recept van. Kényelem, hogy bármilyen terméket össze lehet húzni és kombinálni. Továbbá pita kenyér használható pergamen helyett hal vagy hús, a főzés pilaf. Ezek az ételek rendkívül lédúsak és illatosak.
Bezdorozhevoe tészta
Ebben az esetben a tésztát sokkal gyorsabban készítik, mint az élesztőnél. Csak víz, liszt és olaj használható. Kombinálhatja, vagy egyszerűen a kezével. Vesszük:
- 350 g liszt (számának különbözõ lehet, mindez a minõségétõl függ);
- egy pohár vizet;
- 30 g növényi olaj;
- egy kis sót.
A lisztet az asztalra kell önteni egy csúszkával, egy kis hornyot, egy kis vizet és olajat önteni, adjunk hozzá egy kicsit, és óvatosan keverjük össze a tésztát villával. Körülbelül öt percig tart. A tészta keménynek bizonyul. Egy élelmiszer-filmben csomagoljuk, vagy csak egy törülközővel fedjük le, és egy kicsit "pihenünk". 20 perc elteltével a tésztát ismét meg kell gyúrni, és kis darabokra kell osztani. Minden lelapított kéz, lisztbe forraljunk és nagyon vastag, kb.
A tésztát kissé nyújthatja kézzel, elég rugalmas és nem szakad. Sütjük süteményeket egy jól felmelegített serpenyőben néhány másodpercig mindkét oldalon. Kész mosdót szórt a fedélzeten, csak vízzel megszórva, és takarja le egy tiszta törülközőt.
Miközben a sütemények lehűlnek, elkészítjük a töltést. Keverhető hús, hal vagy sajt zöldekkel. By the way, a "Yoka" sajtos sült lópálca nagyon népszerű Örményországban. Töltött töltelékkel, borítékban csomagolva, és olajban sült serpenyőben. Az olvasztott sajt és a ropogós kéreg miatt ez az étel remek. A recept nagyon egyszerű, egy kis időt vesz igénybe.
Hot snack "Yoka"
Tehát próbáljunk sütve sajtos sajtot főzni örmény stílusban. A kemény sajtot nagyméretű, zölden vágott gabonára kell felszeletelni: koriander, zöldhagyma, kapor és petrezselyem. Számuk az ízléstől függ, átlagosan 100 g.
Ezután keverjük össze a sajtot, sót, borsot. A Lavash három részre tagolódik, kiterjesztjük a tölteléket, lezárjuk borítékkal vagy sarokkal. A fűtött serpenyőbe vittük a varrást lefelé, és két részről növényi olajjal süppedtünk egy tompa kéregre. Tálaljuk meleg formában és külön edényként, valamint a leves vagy shish kebab mellett.
Hogy mit készítsünk egy tölteléket
A sült lóhere receptje meglepően egyszerű, és nem igényel különleges kulináris tehetségeket. Nincs pontos aránya, kísérletezhető és kísérletezhető a termékek új kombinációival.
Pita kenyér hideg étvágya
Ha nincs sok idő, sokkal könnyebb hideg snacket készíteni a süteményekből. Nem kell sütni semmit. Az elkészített tölteléket egyszerűen egy pita kenyér tekercsben csomagolják.
A kényelem érdekében darabos darabokra vágják. Ha akarod, használhat másik takarmányt: oszd meg a pita-t több részre, adja hozzá a tölteléket mindegyikhez, és rendezze be boríték vagy sarkok formájában.
Opcióként egy egész süteményt használhat, és töltse ki egy shawarma típusú. Általában a lavash - snack teljesen demokratikus, és üdvözli a lehetőségek egyikét. Tartalmazza fantázia, nyissa meg a hűtőszekrényt, és hozzon létre kulináris remekművet.
Főzött sült lőpor a tésztában
Van még egy módja annak, hogy forró süteményt készítsünk a pita kenyérből egy serpenyőben. Termékekből lesz szükségünk:
Szeleteljük a gombákat, főzzük hagymával, félretesszük, hagyjuk kihűlni.
A sajtot kockákká vágjuk. Nem hiába használjuk a szuugunit a receptben. A sült tejszínes sütemény különösen jó a megolvadt sajtokkal. Ez ad öntapadóságot a tésztához, elősegíti a korpás kéreg kialakulását.
Füstölt csirke vékony csíkokra vagy kockákra vágva. Csak húst használunk, eltávolítjuk a bőrt.
A Lavash négy azonos részre tagolódik, mindegyik közepén kitöltjük az előkészített tölteléket, kikapcsoljuk a borítékot és belekeverjük a tésztába. Ehhez villás sült tojásokat.
Minden borítékot lefektetünk a fűtött serpenyőbe, és rántottuk, amíg rusztikus kéregre nem kerültünk.
Forróak vagyunk. Ezt a snacket egy piknikre lehet szállítani, és felmelegedni a helyszínen, néhány percig a grillen.
Édes gyűrűs tekercsek gyerekeknek
Ha gyermekekkel szeretne utazni a természetbe, egy külön menüben gondolkodhat a lavashon és a számukra. Ezt az almát, túrót, cukrot használjuk.
Kívánt esetben hozzáadhat egy kis fahéjat vagy vanillint. Grind a gyümölcsöt, és küldje el a mikrohullámú - így lesz egy kicsit lágyabb. Túrótokét óvatosan daráljuk cukorral és vaníliával, ha kívánatos, keverővel. Összekötjük az almával.
Egy széles lavashot szórunk vékony réteg tejföllel vagy vastag joghurtgal, töltsük fel a tölteléket, és gondosan összehajtjuk a tekercset.
Melegítsük a sütőt, zsírozzuk le a sütőlapot olajjal vagy fedővel pergamenttel, és a pita kenyeret varrással lefektetjük. Az arany kéreg esetében minden tetejét zsíros tojássárgájával zsírozhat.
Sütjük 175 fokos hőmérsékleten kb. 10 percig.
A kész hengereket eltávolítjuk és meleg gyűrűkkel vágjuk. Hűtsük le. Az edényt kamillára formázzuk. Tetejét cukorral vagy öntsük lekvárral.
Nos, az étel készen áll, a hangulat ünnepélyes, napszemüveget visel, és pihenni kezdett a friss levegőn!
Előző üzenet Következő kép Következő kép Következő