Sült burgonya "Provencal"
Mit kell 4 adag sült burgonya esetében:
- 1 kg átlagosan közel azonos méretű burgonya
- 1/2 csésze (100 g) sózott kapribogyó
- 120 g töltött olajbogyó
- 1 evőkanál száraz kakukkfűlevél
- 4 rozmaring gally, kis darabokra törve
- 1/2 csésze (125 ml) olívaolaj
- 2 evőkanál fehérbor-ecet
- 1 evőkanál apróra vágott petrezselymet
Mit kell 4 adag sült burgonya esetében:
- 1 kg átlagosan közel azonos méretű burgonya
- 1/2 csésze (100 g) sózott kapribogyó
- 120 g töltött olajbogyó
- 1 evőkanál száraz kakukkfűlevél
- 4 rozmaring gally, kis darabokra törve
- 1/2 csésze (125 ml) olívaolaj
- 2 evőkanál fehérbor-ecet
- 1 evőkanál apróra vágott petrezselymet
Hogyan főzni sült burgonyát:
Melegítsük elő a sütőt 220 fokosra, húzzuk a sütőlapot sütőpapírokkal.
Mossa meg a burgonyát ecsettel, tegye rá egy serpenyőbe, és öntsön át vízzel. Főzzük a burgonyát 10-12 percig, vagy csaknem főzni. Vedd ki, hűts le kicsit.
A burgonyát enyhén zúzzuk le villával, hogy felrobbanjon, majd tálba helyezze a kapribogyókat, olívabogyót, kakukkfűt és rozmaringot. só és bors ízlés szerint. Adjunk hozzá 80 ml olajat és kútat. Tegye a burgonyát egy sütőlapra. Az ecetet és a maradék 2 evőkanál olajat habverővel megszórjuk a burgonyát.
Süssük 25 percig, vagy amíg aranybarna és ropogós. Vegye ki, és friss petrezselyemmel szórja meg.