Oregano fűszerezés
Friss, szárított vagy más módon feldolgozott növényi részeket gyakran használnak ételek készítésére, hogy javítsák ízét.
Az európai, a mediterrán és az amerikai konyha számos ételére felvehető fűszerezés oregano vagy oregano.
A megjelenés története
Fűszer formájában hozzáadják a táplálékhoz a család Dusitsa nemzetségének évelő növénye friss vagy szárított leveleit. Ezt a növényt a közepes kontinentális és mediterrán éghajlati viszonyok között a vadon élő növények jellemzik. Nyugat-Európában, ahol az oregánó fűszereit különösen értékelik, az üzemet termesztik. Az alfajtaktól függően az oregánó más fokú kifejezett szaggal rendelkezik, és más módon befolyásolja az étel ízét.
A "oregano" fűszer egzotikus neve görög eredetű, és szó szerint a "hegyi ajándékok" -ként fordul elő. Valójában az oregán kiválasztja a hegyek és dombok lejtőit, a folyók és az erdők éleit.
Az oregánó ízesítését még az ókori Görögországban is ismerték, ahol nem csak a hús-, hal- és zöldségételekhez, hanem a desszertekhez és a borhoz is hozzátették. Az ókori görög tudós Dioscoridos műveiben az oregánt gyógynövényként említik. A friss és szárított növények gyógyító tulajdonságait a Hypocrates is értékelte.
Az amerikai gyarmatosítás idején az oregánó az északi és déli kontinensekre terjedt el. Mexikóban például az európai ízesítést az úgynevezett mexikói oregánával, a Verbena család egyik növényével párhuzamosan használják.
Orgán használata, farmakológiai és népi gyógyászatban való felhasználása
Az oregán, különösen a növény friss levelei összetételében illóolajok, carvacrol, aszkorbinsav és rosmarinsav, tanninok. Számos tanulmány szerint a carvacrol kimagasló baktericid tulajdonsággal rendelkezik, megakadályozza a rák kialakulását és fejlődését.
Bizonyítottan pozitív hatással van az egészségre oregánó és női reproduktív rendszer: a növény részeként fitosborov és az alkohol tinktúrák használata ajánlott helyreállítására a menstruációs ciklus, fájdalomcsillapítás a menstruáció alatt, enyhítésére klimax szindróma, növeli a női nemi vágy, stb
Mint afrodiziákum, amely fenntartja a szexuális erőt és megakadályozza a korai magömlést, bemutatja az oregánó és a fűszerezést.
Pozitív hatással van az emésztőrendszerre is: serkenti az étvágyat, stimulálja a gyomornedv termelését és fokozza a bél perisztaltikáját.
A növények antiszeptikus tulajdonságait bizonyos bőrgyógyászati problémák megoldására használják, a herpesz, a dermatitis és a seborrhoeás ekcéma kezelése, az égési sérülések kiküszöbölése.
A fitoterápiákban gyulladáscsökkentő, kiürítő, koleszterikus és diuretikus infúziókat, teákat és dózist értékesítettek, amelyekben ez vagy az arány tartalmaz oregánt.
Alacsony kalóriatartalmú fűszerezés, amely képes "feloszlani" az anyagcserét, a táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy helyettesítsék a mártások helyett azok számára, akik túlsúlyosak.
Káros a oregán
Használja az oregán levelét óvatosan, mert:
- a növény meglehetősen erős allergén;
- Az oregánó abortív tulajdonságai ismeretesek, nem ajánlott terhes nők szezonozni az ételt.
Oregano főzött főzés
A keserű íze és a fűszer páratlan aromája nélkül elképzelhetetlen olasz, francia, görög és mexikói ételeket.
Friss és szárított levelek, a növényi virágrügyek tökéletesen kombinálhatók a zöldségekkel (paradicsom, burgonya, cukkini), bab, zöld saláta, sajtok, gomba, hús, csirke és vad. Olaszországban a levesek, a húsételek, a tészta és a pizza szeletek, oregánst szószokká és salátákhoz adnak.
Franciaország nagy konyhája oregánót használ a híres provencei gyógynövények összetevőjeként. A francia főzni krumplival, salátával és páratlan ratatouillal.
Jellemző volt, hogy az első és a második tanfolyamot húsával, a kelet-európai konyha ételét szeszélyesé tette. Fehéroroszország, Oroszország és Ukrajna alapján oregano készít fűszerezés a hazai hús tekercs és piték, megszórjuk apróra vágott száraz levelek saláták, omlett, burgonya húsos, tészta nagymama. A levesek oregano kell beadni röviddel a főzés fűszer van ideje, hogy adja át az edény íze, és saját feljegyzései ízesítő skála.
A sült ételeknek finom illata van, egy üveg növényi olaj képes eldobni néhány növény leveleit.
Ezzel a fűszerrel megkapták a csodálatos marinadákat a húshoz. Az Oregano felfedezi a halak és a tenger gyümölcseinek ízét.
Kelet-Európában ősidők óta oregánót használtak a zöldségek és gombák betakarítására télen: sózás és pácolás.
A fűszerezés minden edény csúcspontjává vált, megfelelően tárolva. A szárított leveleket és a virágbimbókat egy légmentesen zárt edénybe helyezzük. A levegő nélküli zöld levelek hűtőszekrényben legfeljebb három hónapig tarthatók.
A 17. századig az európai séfök, köztük Oroszországban is, fűszerek nélkül készültek. És nem azért, mert kedvelték.
Basil egy népszerű fűszer a menta gyógynövények családjából. A fajtától függően a bazsalikomban édesgyökér, citrom.
Nevét a bolognai ősi olasz bolognai mártással kapta, amely az északi tartományban található.
Helba hasznos tulajdonságai
A Helba a hüvelyesek családjának növénye, sok más neve van: shamballa, görögszéna, görög széna.
Rukola: hasznos tulajdonságok
A népszerű kulináris műsorokban gyakran használják a ruku-t. Milyen fű és milyen hasznos? Sokan közülünk.
Nem tudtam, hogy a fűszeres étel kiválthatja a cystitist. És szeretem mind a sózott, mind a borsos, de itt ez történik.
Azt hittem, az egyetlen, aki erre nem tudta eleinte ez volt minden jó, majd egy jinxed élő 9 éves szex és van majdnem 2 évig azt kérdezem magamtól, nem úgy tűnik, csúnya, és mi történt, és nem értem, hogy nem volt szeretője is beteg. Egy őszinte beszélgetés nem megy él, mint a szomszédok az ágyon
Kiderül, hogy nem vagyok egyedül! Ez sértő magamnak! Egyetértek velem, kedves nők, ők azok, akik megpróbálnak változtatni. Olvassa el a haragot, és arra a következtetésre jutott, hogy egy életet élünk, és ezért, ha figyelmen kívül hagyjuk a bennszülött, közeli személyiséget. Az egyetlen út a LOVER!
Általános információk.
Ha én, egy nő, leválasztottam valaki más családját, megszegtem a szellemi törvényt, amely nem ember, hanem Isten! akkor minden okból és indoklásból kifolyólag van egy házasságtörő. Az Isten törvénye, amelyet senki sem tud eltörölni és cselekedni, mindig azt mondja, hogy ha házas embert csábítanak, a házasságtörő a pokolban tartózkodási engedéllyel rendelkezik, a szenvedése még g-vel kezdődik.