Manty a sütőből - egyszerű receptek
Manti a kemencéből egy örmény étel! Nagyon illatos és felejthetetlen íze. Ugyanakkor a készítmény nem igényel különleges összetevőket. És a tészta egyszerű, mint egy gombóc! Azonban az ilyen Manták nem csak barátokat és rokonokat kezelhetnek, de tényleg jó benyomást keltenek rájuk és felidéznek őket!
Csirkehúsleves - 300 ml
Vaj - 100 ml
A teszthez:
Csirke tojás - 1 db
Tisztított víz - 50 ml
Búzaliszt - 150-200 gramm
A töltéshez:
Sertéshús frissen - 500 gramm
Hagyma közepes méretű - 2-3 db
Fokhagyma - 2-3 szegfűszeg
Só - ízlés szerint
Pepper fekete föld - ízlés szerint
Fűszerek "Hmeli-Suneli" - ízlés szerint
Egy mély tálban törölje meg egy tojást, adj hozzá lisztet és öntsön ugyanabba a vízbe. Figyelem: a liszt mennyisége a termék minősége és márkája miatt változhat. Ezért kiválasztjuk a vizsgált összetevőt, és részenként öntsük a keverékbe. Gyúrjuk a tésztát, mint a gombócok. Feszesnek, rugalmasnak kell lennie, és nem szabad ragaszkodnia a kezekhez. Ha kényelmes, akkor a tésztát a kezedben a konyhaszekrényen főzzük, majd a dagasztás után áthelyezzük az összetevőt az előkészített asztalra, amelyet előre elkészített liszttel készítünk. A kész összetevőt egy tálba helyezzük a hűtőszekrényben 1 órán át.
A fokhagymát a kagylóból késsel tisztítjuk, majd a fokhagymával megtörjük az összetevőt. Az edény feldolgozott összetevőjét egy tiszta edénybe helyezzük, és a Mantels előkészítésének következő lépcsőjéhez jutunk.
A sertést folyó víz alatt leöblítjük és egy vágólapra késsel megtisztítjuk a felesleges zsírt és a vénákat. Figyelem: győződjön meg róla, hogy sertéspépet kap, mivel ez sokkal finomabb, és az étel nagyon finom. Tehát egy késsel ellátott vágódeszkán levágja az összetevőt apró darabokra, és tegye őket egy mély lemezbe.
A kagylóból hagymát levágjuk egy késsel, és folyó víz alatt öblítjük. A vágódeszkán, ugyanazzal az éles eszközzel vágja le az összetevőt apró darabokra, és azonnal tiszta tányérra tegye.
Az étel töltéséhez szükséges összes összetevő készen áll! Ezért itt az ideje, hogy keverőgépet vagy húsdarálót használjunk, és mindent aprítsunk a rágcsálásra! Elkészítettük a sertéshús első darabjait, aztán a hagymát. Figyelem: Ha úgy döntesz, hogy keverőgépet használsz, akkor a húst és a vöröshagymát csak 2-3 sebességgel kell feldolgozni, mert erre az ételre a legjobb apróra vágott összetevők lesznek. Aztán elkészítik a gyümölcslevet az előkészítés folyamatában, és Mantákunk lágyabb lesz. Ha egy aprítót használ, győződjön meg róla, hogy nagyméretű hálót használ.
Adjuk hozzá a vagdalt fokhagymát, fűszerekkel „hop-suneli„ízlés szerint, és ne felejtsük el, hogy még hozzá borsot és sót ízlés szerint a tölteléket. Add hozzá 2 evőkanál csirkehúsleveset, és jól keverje mindaddig, amíg az összes összetevő nem keveredik és homogén.
A tésztát kivesszük a hűtőből, és többször is kezeljük a konyhai asztalra, lisztet porítottunk. A gördülőcsapot után dobjuk ki egy vékony palacsintát a tésztából.
Egy késsel vágja le a teszt körét legfeljebb 7 cm-es négyzetekre.
Teáskanál szétszóródott a négyszögletes töltés közepén. Ezután a kezek jól szétszaggatják az egyes négyzetek széleit, így a sütés során az ételünk nem terjed. A megjelenésnél kis csónakot kell kapnunk.
A sütőedényt jól megtöltjük egy darab vajjal, nem megfeledkezve a tartály falainak. Utána - rakjátok ki a hajóink virágát, kezdve a forma középpontjával. A szépség tetején feküdt néhány darab maradék olaj. Eközben a kemencét 180 ° C-ra melegítjük. 15 percig tartjuk a Manti-hajókat a sütőben. Aztán, ahogy a tészta húsai és élei barnulni kezdenek, vegyük ki a tartályt a sütőből, és öntsük a maradék csirkehúsleveset. És sütjük az edényt egészen addig, amíg teljesen felszívja az összes folyadékot.
Fontos: időről időre figyeljen a Mantis készenléti állapotára, hogy ne égjenek fel.
Amikor elkészült az edény, felejthetetlen illatát érezheti a sütőből érkező fűszerekkel fűtött hús. Közvetlenül a főzés után vegye ki a kagylókat a sütőből, és hagyja 15 percig hűlni. És ezt a finom ételeket tejföllel vagy más mártással szolgáljuk fel, ahogy tetszik! Ön is öntsön levest vagy forró teát a csészékbe.
- Hogy a hűtőszekrényben lévő tészta nem kopott ki, és nem szívja fel a felesleges szagokat, a tálat élelmiszerfóliával lehet bevonni.
- Mivel az összetevőket fel kell vágni, ideális esetben egy kombájnot használjon. Ezért, ha olyan szükséges technikával rendelkezel a konyhádban, győződjön meg róla, hogy használsz egy edényt, mint Manti a sütőből.
- Ha egy kockás palacsintából kivágja a négyzeteket, ne dobja el a fennmaradó tésztát a szélein. Térdd el egy kis golyó maradványait, és újra, gördülőcsappal gördítsd le, vágd ki a négyzeteket.
- A töltelékben a "Hmeli-Suneli" fűszerezés mellett hozzáadhatja kedvenc fűszereit, az étel íze nem rontja el.
- A készítmény a köpeny a sütő a legjobb, hogy a darált sertéshús, de ha nem tetszik a húst, majd szolgálnak tökéletes alternatívája és a csirke és pulykahús, sőt, bizonyos esetekben - a marhahús.
Készítették. Nézd, mi történt