Mamalyga gombával lépésről-lépésre receptet fotókkal
Az összetevők
- Kukorica gabonafélék - 500 gr.
- Víz - 1 liter
- Tej 0,5 liter
- Gombák (friss) - 600 gr.
- Citrom - 1 \ 2 db
- Fokhagyma - 15 fogselyem
- Olívaolaj - 80-100 ml
- Hagyma - 2 db (nagy)
- Vaj - 100 gr.
- Száraz fűszerek: kurkuma, oregán, bazsalikom, paprika illatos, mogyorós por, só
Hogyan kell főzni
Először gombát készítünk, vágjuk a gombák széleit, folyóvíz alatt öblítsük le, szárazra vágjuk és vékony szeletekre vágjuk.
Hagyma apróra vágott.
Fokhagyma (5 fog) vékony lemezekre vágva.
Az üst hő olívaolaj és laikus kockára vágott luk.Zharit, keverés közben, amíg az átláthatóság íj (körülbelül 5-10 perc), majd feküdt a felaprított fokhagymát és a hagymát További sütjük körülbelül 5-7 perc.
Mikor megy erős szaga fokhagyma, feküdt a szeletelt gombát, megszórjuk leve fél nagy citrom és főzzük keverés 3-4 percig, majd adjunk hozzá sót, tedd a fűszereket, jól keverjük össze és pirítsuk 3-5 percig. A gomba készen áll.
Egy másik Kazanok öntsünk liter vizet, felöntjük 1 \\ 2 liter tej, forraljuk, a sót és állandó keverés közben, öntsünk egy kis jet kukorica krupu.Varit folyamatos keverés körülbelül 20-25 percig, amíg a teljes megvastagodása mamalygi.Za percig, amíg teljesen főtt kukoricamálé , hagyja abba a keverést, hagyja enyhén megszáradni a mamaliga alsó részét, hogy könnyen elszakadhasson Kazanka aljától.
Rátérve az üst, „dömpingelt” kukoricamálé egy nagy edénybe vagy bármilyen sík felületen borított egy törülközőt, és borított egy tiszta törülközőt a tetején a másik, hogy „lélegezni” 15-20 percig.
100 gramm vajat öntsünk vízfürdőbe, adjunk hozzá a rántott fokhagymát (8-10 fogat), keverjük össze, és mindent, akkor szolgálhat az asztalon.
Bon appetit.
Lépésről lépésre fényképek
1. Először gombát készítünk, a gomba élét málnával vágjuk, szárazra folyó víz alatt öblítjük.
2. Vágja a "profilt" vékony szeletekre.
3. Vágjon vékony hagymát kis kockákra. Fokhagyma (5 fog) vékony lemezekre vágva.
4. Minden készen áll a sütésre.
5. Az üstöt melegítse fel az olívaolajat
6. Helyezze a kockára vágott hagymát. Frissen keverjük, amíg a hagyma átlátszó (kb. 5-10 perc)
7. Ezután rakja le az apróra vágott fokhagymát, és hagyja kb. 5-7 percig hagymát.
8. Ha erős fokhagyma illata van, csiszolt apróra vágott gomba, félszer citromos gyümölcslével megszórjuk, és 3-4 percig keverjük
9. Adjunk hozzá sót, tegyük fel a fűszereket, alaposan keverjük össze, és megsütjük további 3-5 percig.
10. A gombák készen állnak.
11. Adjunk hozzá egy liter vizet, adjunk hozzá egy liter vizet, adjunk hozzá 1/2 liter tejet, felforraljuk a sót
12. Egy állandó keverés közben öntsön egy kis kukoricát a kukoricára.
13. Főzzük folyamatosan keverjük körülbelül 20-25 percig, amíg a mamaliga megvastagodása meg nem történik.
14. Egy perccel a mamalyga készen állása előtt hagyja abba a keverést, és hagyja, hogy a mamaliga alsó része száraz legyen, hogy könnyen elválik a Kazanka aljától
15. Ez az, amit egy kész hominó úgy néz ki, mint egy Kazanka.
16. Fordítsa el az üstöt, "dobja ki" hominy egy nagy edényben, vagy bármilyen lapos felületre borított törülközővel.
17. A tetejét egy másik tiszta törülközővel lefedve "lélegezni" 15-20 percet vesz igénybe.
18. Vízfürdőn 100 gramm vaj,
19. Add hozzá a rántott fokhagymát (8-10 fog), keverje össze.
20 Az asztalon lehet szolgálni.
21. Bon appetit.
Recept: Hominy a gombával, hogyan főzni gyorsan és finom otthon