Kajszibarack lekvár, hogyan kell főzni a kajszibarackot?
Egy csodálatos hasznos és természetes vitaminos csemege - a kajszibarackból készült lekvár a gyermekek és a felnőttek számára.
A sárgabarack szezonában, sok ilyen gyümölcs mellett sokan gondolják, hogyan használják fel őket. Egy nagy betakarítás során egy remek módja az érett gyümölcsök megőrzésének, hogy kiaknázzuk őket. A sárgabarack lekvár kétségtelenül hasznos desszert, amely sok értékes elemet tartalmaz. Ezeknek a gyümölcsöknek a használata kedvező hatást gyakorol a vesék, az agy, a szív-érrendszer és a vizuális szervek munkájára. Alapjában véve minden, a télen elkészített, kajszibarackból készült aromás desszert receptje rövid termikus feldolgozást kínál, a lekvár pedig a leghasznosabb anyagokat is megőrzi.
Az ízletes étel elkészítéséhez - a sárgabarack lekvárhoz nem szükséges külön kiadás. A gyümölcsök mellett a legegyszerűbb receptekben csak cukrot és vizet használnak. Néhány szakképzett háziasszony, aki készen áll arra, hogy még egy kis időt töltsön, gyümölcsökkel töltött dióféléket készítsen. Az ilyen finomságok megalkotása nem nehéz, de az a hatás, amelyet a kóstolók okoznak, felülmúlja az elvárásokat. Például, a kajszibarack lekvár, amelyben a középső gödrök helyett mandula lesz, igazi csillag lesz az asztalán.
Ricinus lekvár a kajszibarackból
Recept 1. Sárgabarack lekvár mag nélkül
Összetevők: 900 g kajszibarack, 900 g cukor.
A kajszibarack az enyém. Félre szakítjuk, vagy levágjuk a gödrök eltávolítására. Ha szükséges, csiszolja a kajszibarackot, kisebb darabokra vágja, vagy hagyja el a gyümölcsöt, ahogy van. Egy mély tárolóban gyümölcsöt szállítunk, elaludunk a cukorral. Hűvös helyen tartjuk körülbelül 12 órán keresztül - amíg a gyümölcs nem engedhető meg. Ezt az elemet kihagyhatja 190 ml víz hozzáadásával. Gyorsan forraljuk fel a tartály tartalmát 1 percig, vegyük le a habot. 11 órán keresztül melegítés nélkül távozunk. Lassú tűz után, forraljuk fel az elakadást 12 perccel a forralás után. Áthelyezzük egy steril tartályba, szorosan lezárjuk.
Recept 2. Sárgabarack lekvár with nucleoli
Hozzávalók: 1350 g barack, 1540 g cukor, 450 ml víz.
A tiszta mosott barackoknál olyan méretű darabokat készítünk, amelyek gyengéden húzzák meg a kőt, anélkül, hogy károsítanák a gyümölcsöt. Kostochki osztott kalapáccsal vagy fokhagymás csuklóval, kivesszük a magokat. Forró vízben öntsünk cukrot, forraljuk fel az oldatot, hogy negyedére csökkenjen a térfogata. A sárgabarack gyümölcseiben magokat helyezünk. Töltsük fel forró szirupot. 12 órás szünetet tartunk. Miután leöblítette az összes forró folyadékot. Forrásban lévő vizet töltünk a töltött kajszibarackhoz. Kb. 10 órát várunk, főzzük a folyadék átláthatóságát és maguk a gyümölcsöket. Hermetikusan záródik egy steril tartályban.
Rendelés 3. Kajszibarack lekvár, mandulával
Hozzávalók: 950 g barack, 950 g cukor, 155 g mandula, 90 ml víz.
A mandulát forró vízzel öntjük, kb. 15 percig állunk, hideg vízzel történő öblítés után. Ismételje meg ezeket a lépéseket kétszer. Kihúzzuk a héjat az anyákból. A kajszibarackok az enyémek, egy hosszú bot segítségével, amely a pedikulus kötőpontjába ragad, kiürítjük a csontokat. Mindegyik lyukban egy mandula anyát helyezünk be. Miután cukrot öntünk a serpenyőbe, és feltöltjük vízzel, főzzük, keverjük, amíg fel nem oldódik. A szirupban egyenként töltjük át a töltött gyümölcsöket. Forralás után forraljuk 6 percig. Mindig félretettük, amíg teljesen le nem hűlt. Ismét forraljuk, főzzük 7 percig. Előre elkészített bankok készpénzzel készülnek.
Recept 4. Sárgabarack dzsem
Összetevők: 1100 g kajszibarack, 1100 g cukor, 420 ml víz, 340 g dió, 2 g citromsav.
Az anyákat tisztítják, eltávolítják a héjat, membránokat. A mogyorókat homogén tömegbe forgatjuk egy keverőben vagy húsdarálóban. Egy rézmedencében vagy zománcozott mély tárolóedényben keverje össze a vizet cukorral, melegítse fel a keverék tisztaságára. Egy másik serpenyőben 2-3 liter vizet 85 fokig melegítünk. A félig elosztott, félig elszórt sárgabarackokat, amelyekből a csontokat korábban eltávolították, pár percig meleg vízhez jutnak. Az infúzió leöblítése után a gyümölcs a szirupba kerül. Tűzzük a forrásig. Várjuk, amíg a lekvár el nem hűl. Újra forrunk. Húzza, kevergetve, vastagig. Citromsavat, diófélét öntünk. Áthelyezzük steril dobozokba, megállítjuk.
Recept 5. Jam of apricots "Pyatiminutka"
Összetevők: 900 g sárgabarack, 700 g cukor, 45 ml citromlé.
A kajszibarackot mossa, gödröktől mentes. Egy mikrohullámú sütőben főzött üvegedényt helyezünk magas oldalra. Citruslevet adunk hozzá. A mikrohullámú sütőben 5 percig melegítse a masszát, beállítva a legnagyobb teljesítményt. Elaludunk a cukorral, összekeverjük. Ismét 5 percig felmelegednek a mikrohullámú sütőben. Keverjük össze, melegítsük még 5 percig. Csomagoljuk az elkészített tartályba.
Recept 6. Kajszibarack lekvár
Összetevők: 950 g sárgabarack, 1450 g cukor, 410 ml víz.
A kajszibarackot leöblítjük, kivonjuk a csontokat, a gyümölcsöket szeletekre osztva. Egy serpenyőben felmelegítjük a vizet, és nem forraljuk fel, ahol 3 percig átadjuk a sárgabarackot. Miután a gyümölcsöt folyó vízzel lehűtik. Megpróbáljuk a sárgabarackot, minden 1-2 lyukban. A vízben cukrot adunk, forraljuk. Töltse fel a megoldást gyümölcsökkel. Várunk 3,5 órát. Forraljuk kétszer 12 percig, keverés közben, kb. 8 órán át. A lekváros készségét a kajszibarack színe határozza meg, amely áttetszővé válik. Kiszállunk a steril edényekben, feltekerünk.
Recept 7. Sárgabarack lekvár Alma keverék
Összetevők: 620 g sárgabarack, 580 g alma, 950 g cukor, 130 g citrom, zhelfix zacskó, quiltin vagy más gélképző anyag a lekvár lekvárhoz.
A gyümölcsök jól moshatók. Tisztítjuk a csontokat, eltávolítjuk az almából a héjat, dörzsöljük le. A kajszibarack pépes keverő vagy húsdaráló. Keverje össze a tört gyümölcsöt, nyomja ki a citruslevet. Öntsük a gélesedő adalékot, 40 gramm cukrot. Keverés, forralás. Töltsük ki a maradék cukrot, forraljuk 3 percig. A dzsemet steril tartályokba fektetjük, szorosan meghúzzuk.
Recept 8. Ginger jam with apricots
Hozzávalók: 1900 g sárgabarack, 1350 g cukor, 20 gramm gyömbér.
A kajszibarát eltávolítjuk a csontokról. Önkényes formákká vágjuk. Átszállítjuk a gyümölcsöket a főzőedénybe, öntsük a cukrot. Főzünk, keverjük, körülbelül fél órát. A főzés során eltávolítjuk a habot. Gyömbér dörzsölje át az áztatásba. Ellenőrizzük a desszert sűrűségét, ha cseppet dobunk a csészealjra. Ha nem terjed, azonnal dugja be a lekvárt steril edényeket. Hermetikusan lezárt.
9. Kajszibarack lekvár kávén
Hozzávalók: 1100 g kajszibarack, 800 g cukor, 95 ml citromlé citrom vagy mész, 12 g vaníliacukor, 60 g kávébab.
Mossuk a kajszibarackot. Kivesszük a köveket. A gyümölcs fele püré állapotú keverővé alakul. A második rész nem nagyon nagy. A főzőedényben minden gyümölcsöt elszállunk, elaludunk cukorral, vaníliás cukorral és hozzáadunk citruslevet. Keverjük. Csiszolni a kávébabot egy habarcsban. A szőlőt sűrű gézbe rakjuk. Megkötöztük, áthelyeztük a sárgabarack tömegére. Néhány órát elviselünk. Kb. 15 percig forraljuk, kevergetve. Kiveszük a kávét, amikor a lekváros megvastagszik. Kiszállunk egy steril tartályba, dugjuk be. Fordítsa el az edény nyakát 10 percig.
Hogyan kell főzni a kajszibarack lekötését?
Ahhoz, hogy a sárgabarack ízletes legyen, a gyümölcsdarabok megtartják alakjukat, és ismerniük kell a főzés és a főzés finomságait. A lekvárhoz ideálisak a közepes érettségű vagy enyhén alulhagyott barackok. Ne érjen érett gyümölcsöt, mert nehéz lesz eltávolítani a csontokat és megtartani a sárgabarackot. Amikor a gyümölcsöt csontokkal vagy maggal sütjük, jobb, ha egy évig használjuk a lekvárt, hogy egy amigdalin nevű anyag, amely hidrogén-cianidká alakítható, nem halmozódik fel. Ha a zománcozott ételeket előnyben részesítenék, a réztartályban jól fel kell keverni, ezért alaposan keverni kell, hogy ne égjen.
A lekvárt recept választásakor könnyű előkészíteni egy kiváló gyümölcsdessert a tél számára. Segítségével a szokatlan csemegéket kedveskedhet a vendégeknek, diófélék hozzáadásával, citrommal, vagy akár kávéval és gyömbérrel a sárgabarack lekvárhoz. Az ilyen étel minden összetevője hasznos tulajdonságokkal rendelkezik, és sok értékes elemet tartalmaz a szervezet számára. Nyáron télen kajszibarackból készített lekvárt tartalmazó korsó nyári illatával és meleg otthoni kényelemmel várja a vendégeket. Ez a természetes desszert, amelyet saját kezével főztek, mindenki kedvében érezheti magát.
Olvassa el:
Dzsem fekete ribizliból készült: receptek Karalábé: receptek
