A recept, hogyan kell főzni tintahalat
Mindenki tudja, hogy a tenger gyümölcsei - ez nagyon hasznos és ízletes étel, de kevesen tudják, hogyan kell helyesen kezelni őket. Sok háziasszony, nézi az ablakokat a szupermarketekben fagyasztott kagyló, tintahal, polip és egyéb „egzotikus”, esik egy könnyű kábulat, vagy legalább is meglepőbb - de hogyan lehet készíteni ezt az egészet?
Azok, akik nem akarnak bajlódni, de ellenállhatatlan késztetést, hogy megpróbál mindent, szépség, tenger és az óceán íze, menni egy étterembe, és ott élvezni a finom ételeket, tenger gyümölcsei. De vannak olyanok, akik nem keresnek egyszerű módon, és még mindig kap upakovochku-más egzotikus óceáni, a saját konyhájában, hogy próbálja ki a kulináris tehetségét és az intuíció.
Valójában egyik sem a másik nem feltétlenül szükséges. A tenger gyümölcseit nagyon könnyű előkészíteni. Ezt láthatjuk a tintahal főzésének példáján. A tintahal főzésének legnehezebb módja a megfelelő tisztítás. Először le kell vágnia a csápokat, és alaposan öblítse le őket vízben, hogy megtisztítsa őket a homoktól, ami gyakran ragaszkodik hozzájuk. Aztán egyszerűen levágjuk a tintahal fejét a kezünkkel. Nagyon könnyen elmarad a test mögött a belsővel együtt. A megformált üregből kivesszük a kitin-lemezt; ez olyan, mint egy tintahal "gerincje" - egy vékony, rugalmas, tőrszerű lemez.
Ezután alaposan tisztítsa meg a tintahal testét, és vegye le róla egy vékony héjat, amely késsel tisztítható. Tegyen egy serpenyőt a tűzhelyre, nagyon jól sózott vízzel, és felforraljuk. A tenger gyümölcsei "szeretik" a sót, ezért csak nagyon sós vízben kell főzniük. Ha van ilyen lehetőség, akkor még a tengeri. Miután a víz forr, akkor dobja be hámozott tintahalat. Gyorsan főznek. Készen áll, hogy közvetlenül a víz forrása után.
Ne tégy túl a tőzegeket a tőzegre, mert egyébként merev lesz, mint a gumi. Tehát a víz forralt - kapcsolja ki a tüzet, és vegye ki a kész csöveket (hámozott tetemek) tintahalat. Ez az egész "ravasz". Squid készen áll.
Most akkor vágjuk gyűrű, add reszelt sajt közepes reszelő és pirított fokhagymás olajjal. Minden ízletes, egy kis fűszeres és nagyon hasznos étel készen áll.