Hogyan készítsünk egy hegyi hamut a télre
A Rowan bogyók egyike a legelismertebb dzsem és egyéb házi készítményeknek. Kívánt esetben frissen, cukorral vagy mézzel törölhető.
Rowan - a bogyó rendkívül hasznos. Rengeteg karotinnal rendelkezik, és a C-vitamin tartalma, ez csak kissé alacsonyabb a citromnál. A Rowan gazdag PP, B1, B2 vitaminokban is gazdag. Ezért érdemes élelmezésre használni tavasszal - az avitaminózis elleni küzdelem érdekében.
A fokhagymás hagymákhoz hasonlóan a hegyi hamu fertőtlenítő tulajdonságokkal is rendelkezik, elpusztítja a staphylococcusot, a szalmonellát és más kórokozókat. A szorbinsav elnyomja a mikroorganizmusok növekedését, így a hegyi hamu tartósító tulajdonságokkal rendelkezik.
A Rowan bogyók hasznosak az emésztésre, mivel pektin anyagokban gazdagok, ami csökkenti a gázképződést.
Fontos! Rowan csökkenti a nyomást. Ezért a vérnyomáscsökkentő embereknek óvatosan és egy kicsit enniük kell a rowan lekvárat.
Rowan trükkök
A többi termékhez hasonlóan vannak olyan finomságok is, amelyeket meg kell tudni a hegyi hamutól:
- A Rowan bogyókat az első fagy után távolítják el, miközben fagyasztják, keserűségük és csüggedésük elveszik.
- Ha eltávolítja a hegyi hamut, mielőtt lefagy, akkor is maradványos marad, de nagyon jól fog tartani.
- Ha eltávolította a hegyi hamut, mielőtt a fagy, de azt akarja, hogy javítsa az ízét - tedd egy pár órát a fagyasztóba.
- A lekvár elkezdése előtt a rowan-t 2-3 percig forrásban lévő vízben kell eltakarni.
- Csomagolja gyümölcslé a hegyi hamut lehet, ha a bogyók előtt ez a blanch vagy rövid ideig sütni a sütőben.
A rowanból és az antoniai almaitól befeketedik
