Citrate summary
-
bevezetés
- 1 Tulajdonságok
- 2 Természetben
- 3 Megszerzés módja
- 4 Alkalmazási Irodalom
Citrális (3,7-dimetil-2,6-oktadie-nil) monoterpén aciklikus aldehid két izomer formájában létezik: a geránium E-izomerje és a nem-ártalmas Z-izomer. A citrál természetes illóolajokban jelen van, izomerek elegye, melynek dominanciája geránium.
1. Tulajdonságok
A citrál egy színtelen vagy halványsárga viszkózus folyadék, erős citromszagú. A citrál elsősorban két izomer formájában jelenik meg: geraniuma és neurium. Az izocitral kis mennyiségben megtalálható.
A természetes citrál tulajdonságai:
A citrális összetevők tulajdonságai:
A citrál nagyon reakcióképes vegyület: könnyen oxidálható a levegőben; ásványi savak hatására p-cimolká alakul át; hidrogénezve, citronellá alakul át; amikor az aldehidcsoport citronellolra redukálódik; az aldehidcsoport összes jellemző reakciójába lép.
2. Természetben
A citrát a citromfű illóolajban található (citromfűolaj, 85% -ig), kubai olaj (legfeljebb 75%), citrom, eukaliptusz és más illóolajok.
3. Megszerzési módszerek
A citrát illóolajokból van elkülönítve (a legmegfelelőbb mód a nátrium-szulfit vagy nátrium-biszulfit kezelésével, a kristályos biszulfit-származék képződésével és további felszabadításával); a korzánolaj-oxid oxidációjával nyerik; a geranil-klorid és az urotropin (Somme reakció) kölcsönhatása stb.
4. Alkalmazás
A citrát illatos illatanyagként és aromaanyagként használják az élelmiszeriparban; Antiszeptikus és gyulladásgátló szerként; Alapanyagként az A-vitamin termelésében; amikor sok illatot (iononok, geraniol, citronellol stb.) szerez be. A szemészeti készítmény része, csökkenti a vérnyomást.