Beshbarmak hogyan kell főzni
Honnan származott ez az étel, mint a beshbarmak? A határtalan sztyeppékből származik, ahol a nomád törzsek szinte egész idő alatt főztek, mivel minimális számú terméket igényel, ugyanakkor nagyon finom és kielégítő. A "Beshbarmak" -et öt ujjként fordítják le, ahogyan sok ember a kezével eszik, és ezt azzal magyarázza, hogy csak a kezével eszik érezni az étel valódi ízét. Próbáljunk főzni kazah nemzeti étel beshbarmak otthon. Tehát, hogyan kell főzni egy beshbarmakot?
Beshbarmak kazah (bárányból)
- 3 liter víz
- 1,5 kg. bárány
- 3 hagyma
- 2 babérlevél
- 500 gr. liszt
- 100 ml. víz tésztához
- 2 tojást
- lomb
- borssal 7-8 db
- só
Hogyan kell főzni a beshbarmakot kazahban? Ehhez a bárányt mossák, tálcába rakják és vízzel öntik. Öntsük a serpenyőt a tűzre, és felforraljuk a húst, amíg meg nem áll, és emlékezzünk arra, hogy a habot zajjal távolítjuk el. Ezután a húsot le kell hűteni, anélkül, hogy eltávolítanák a húslevesből, majd vegye ki és csíkokra vágja.
A lisztet, a tojást és a sós vizet összekeverjük és egy homogén tésztát gyúrunk. Hagyjuk hagyni a tésztát 20 percig, majd dobjuk ki és vágjuk le a gyémántokat, körülbelül 10x10 cm-t. A tésztából származó gyémántokat kissé le kell hagyni. Hámozzuk le a hagymát, félgyűrűsre vágjuk, és tegyük egy serpenyőbe, amelyben kis mennyiségű húslevet adunk hozzá. Helyezzük a párolt serpenyőt egy kis tűzbe, és pároljuk. Egy külön kis serpenyőben adjunk hozzá egy kis húsleveset, tegyük a gyémántokat a tésztából és főzzük fel, amíg meg nem főzünk, majd tegyük az edénybe. Tetejére tegye a húst csíkokra, és a párolt hagymák szélére. Az edényt apróra vágott fűszerekkel kell díszíteni. Kis tálakban töltsük fel a húsleveset és tálaljuk a beshbarmakommal. Előkészítés beshbarmaka lógott. Beshbarmak a juhból - készen áll!
Beshbarmak csirkéből
- 1 csirke
- 2 hagyma
- 500 gr. liszt
- 100 ml. víz tésztához
- 2 tojást
- 1 csomó kapor
- 1 csomó petrezselyem
- 1 csomó koriander
- só
Hogyan készítsünk beshbarmakot a csirkéből? Ehhez a csirkét meg kell mosni, fel kell tüntetni egy serpenyőbe, fel kell tölteni vízzel és fel kell tüzelni. Forraljuk fel a csirkét addig, amíg meg nem állunk, és emlékezzünk arra, hogy a habot zajjal távolítjuk el. Ezt követően a húst le kell hűteni anélkül, hogy eltávolítanánk a húslevestől, majd vegyük ki és csíkokra vágjuk, elválasztva a csontoktól és a bőrtől.
A lisztet, a tojást és a sós vizet összekeverjük és egy homogén tésztát gyúrunk. Hagyjuk hagyni a tésztát 20 percig, majd dobjuk ki és vágjuk le a gyémántokat, körülbelül 10x10 cm-t. A tésztából származó gyémántokat kissé le kell hagyni. Hámozzuk le a hagymát, félgyűrűsre vágjuk, és tegyük egy serpenyőbe, amelyben kis mennyiségű húslevet adunk hozzá. Helyezzük a párolt serpenyőt egy kis tűzbe, és pároljuk. Egy külön kis serpenyőben adjunk hozzá egy kis húsleveset, tegyük a gyémántokat a tésztából és főzzük fel, amíg meg nem főzünk, majd tegyük az edénybe. Tetejére tegye a húst csíkokra, és a párolt hagymák szélére. Az edényt apróra vágott fűszerekkel kell díszíteni. Kis tálakban töltsük fel a húsleveset és tálaljuk a beshbarmakommal. Beshbarmak csésze étel - készen áll!