A lazac receptje a tésztában, kulináris és I
Az előkészítés módja
A lazacfilét sózzuk és ízesítjük. A filét két egyenlő darabra vágja. Három citromsárga finom rántva. Csak a felső színű réteget használjuk. Dill aprítsuk nagyon finoman. A bazsalikom leveleket is finoman vágjuk. A szobahőmérsékletű, puha vajot egy tálban összekeverik kaporral, bazsalikommal és citrommal. Adjunk hozzá egy kis sót és borsot, kevergetve
A lazacfilé egyik felére terítse a zöld vajat. A másik fél filé mustárral vetőmaggal terjed. Egy darab filét helyezünk a másikra, a tölteléket befelé. Az egyik filé vékony széle a másik vastag szélére kerül, így az egész darab vastagsága egyenletes
Egy lapos süteményt kissé kovácsolunk egy száraz munkaterületen, és lisztet keverve. A tésztalap közepén helyezzük el a lazacfilét. A lazac hosszú oldaláról a tésztának széles szélét kell lennie. A tojás könnyedén viszi a tálat. Kenje meg a tésztát egy lazac körül egy megvert tojással. Hajlítsa meg a tészta keskeny élét a lazac darabjának keskeny oldaláról. Hajlítsa meg a tészta széles szélét, szakítsa meg
Megfordítjuk a tészta kötegét, és leöntjük egy szilikon szőnyegre sütésre vagy egy fóliával bevont sütőlapra. Kenje meg a tészta konvolúciójának tetejét a maradék tojással. Éles késsel a tésztára helyezzük a "hering skeleton" típusú mintát. A tészta tetejét enyhén sóval sütjük. A serpenyőt az edény elkészítéséhez legalább 15 percig (és több órán keresztül)
Közvetlenül főzés előtt előmelegítse a sütőt 200 ° C-ra. Süssük a lazacot 20-25 percig a sütőben. Vessünk ki a sütőből, fedjük le egy törülközővel, és hagyjuk 5 percig. Átmegyünk a fedélzetre, és egy nagy, bordázott késsel vágjuk. Főételként szolgál a kedvenc ételeket és salátákat
Főzés után 4 adagot kap
Főzési idő: 60 perc