Rice carnaroli leírás, összetétel és felhasználás, rizs karnarol készítmény
Érdekes, hogy a Rice Carnaroles-t gyakran nevezik rizs királynak vagy rizs prémiumnak.
A Rice Carnaroli észrevehetően különbözik a társaiktól, nemcsak a finom ízminőséggel, hanem a kompozícióval is. A rizs kémiai összetevője a következő:
- hasznos anyagok: kolin, mono- és poli-telített zsírsavak, aminosavak komplexe;
- vitaminok: В1, В2, В5, В6, В9, Е, Н és РР;
- ásványi anyagok: kálium, kalcium, magnézium, cink, szelén, réz, mangán, vas, klór, kén, jód, króm, fluor, molibdén, bór, vanádium, szilícium, kobalt, alumínium, nikkel, foszfor és a nátrium.
Hasznos tulajdonságai a rizs Carnaroli nagyrészt miatt gazdag összetételét. A rizs rendszeres fogyasztása ajánlott:
- a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésére;
- megfelelő táplálkozással;
- a toxinok és nehézfémek sójának tisztítására.
Az egyetlen hátránya ennek a rizsnek a magas kalóriatartalmú. Az irracionálisan illeszkedő menü váratlanul kilogrammokat eredményezhet.
Az elégtelen vízfogyasztás következtében székrekedés alakulhat ki.
Hogyan főzni és szolgálni?
Rice Carnaroles - ez az ideális alap a rozito, paella vagy körettel. Könnyen elkészíthető, sok vízzel. Lehetséges, hogy ezt a rizst egy párra készítsük. A rizst alacsony melegítéssel 15-20 percig főzzük. Ezalatt a szemek tele vannak vízzel és háromszorosára nőnek. Javítja az ízét a rizs Carnaroli fűszerezés sáfrány, szerecsendió és rozmaring.
Jó rizs, és a tejben a zabkása vagy a tejszínhabbal való elkészítése. Az íz rendkívül ígéretes. Alkalmas gyermekmenühöz.
A rizst forró formában adagolják, különben a nagy mennyiségű keményítő miatt a szemek ragasztása lehetséges. A rizs, akkor sütjük a húst, sütjük a zöldségeket, vagy szolgáljuk azt minden zöldség saláta.
Érdekes! A hagyományos rizottót (Risotto alla Milanese) először említik az 1574-es legendában. Ez egy fiatal tanulóról szól, aki a gótikus Duomo di Milano katedrális ólomüvegével festett poharakat vett részt. Ez a fiatal feltaláló felvette a sáfrány festékkel való hozzáadását ragyogó színben. Rájuk nevetett, de csak addig, amíg a fiatalember úgy döntött, hogy viccre reagál. Hozzáadta a sáfrány rizshez, amelyet a gazdája esküvőjére szolgált. Ez a rizs annyira jó volt, hogy az ötlet gyorsan elterjedt az egész városban, és az edény nagyon népszerűvé vált.
Hogyan válasszunk
Gyakran előfordul, hogy a gyártók nem zavarják magukat a csomagoláson lévő rizs minősítésének helyes megjelölésével. Legtöbbször a Carnaroli rizs csomagján látható a "rozito" felirat. Csak ez a felirat nem garantálja a megfelelő rizst a csomagban. Annak érdekében, hogy ne tévedj a választással, ne vásárolj az első kifogott rizst. Keresse meg az összetételben szükséges rizst: a "carnaroli" felirat vagy a "carnaroli" olasz változata.
Ügyeljen arra, hogy a rizs hogyan néz ki. Az ideális ételek elkészítéséhez a rizsszemek legyenek simaak, repedések és törések nélkül. A sötét foltok hiánya a szemekről is elmondja a termék minőségéről.
Tartsa a rizst száraz helyen. Kerülje a rizs nedvességtartalmának tárolását. Ha megfelelően tárolják, a rizs jó hat hónapig.
Kalória tartalom 303kCal
A termék energia értéke (a fehérjék, zsírok, szénhidrátok aránya):
Fehérjék: 7,5 g. ( ∼ 30 kcal)
Zsírok: 2,6 g. ( ∼ 23,4 kcal)
Szénhidrátok: 62,5 g. ( ∼ 250 kcal)
Az energiaarány (δ | x | y): 9% | 7% | 82%