Recept csirke nyársok kefir - csirke shish kebab 1001 élelmiszer
Főzés recept Shish kebab csirkéből kefirben
A shish kebab főzésének egész folyamata nagyon szórakoztató, érdekes és ugyanakkor nyugtalan. Ha először készítesz shish kebabot, akkor nem lesz olyan könnyű, hogy jól csináld. Javaslom a következő tippeket a shish kebabok elkészítéséhez általában.
Kezdjük a hús kiválasztásával. Fontos a megfelelő hús kiválasztása, hogy megfelelő, friss és minőségi legyen. Végül is a kész shish kebab íze, alkoholtartalma és aromája függ ettől. Válasszon egy fiatal állat húsát, kellemes szaggal. Ha kellemetlen szagot érez (savanyú, piszkos, ammónia illata), akkor a hús megmarad, vagy egy idős állat húsát. Ebben az esetben jobb, ha megtagadja az ilyen vásárlást.
A húsdarabok mérete fontos. Ne vágja a húst túl kicsi darabokra, különben kiszáradnak és merevek lesznek. De túl sok darab vágni a húst is nem éri meg, különben nem lehet teljesen főzni a közepén, de égnek ki a szélein. A húsdarabok optimális mérete 5-7 centiméter. E méretű hús tökéletesen sült, és kívülről nem égett.
A nyárson a húst szorosan kell húzni ahhoz, hogy biztonságosabbá tegye a shish kebabot. Ha nem biztos abban, hogy a hús eléggé jó minőségű és puha, zsírokat, paradicsomot, hagymát, paprikát stb.
A recept, amit ma kínálok, tökéletes kezdőknek. A kefir csirkéből való shish kebabot ma főzni fogjuk! Csak 15 perc alatt forró szén - és ízletes shish kebab kész!
Ahhoz, hogy egy shish kebab-ot készítsen kefir csirkéből, szüksége lesz:
csirke - 1,5-2 kg
kefir (2,5% zsírtartalom) - 0,5 l
fokhagyma - 2-3 szegfűszeg
hagyma - 2 db.
Napraforgóolaj (finomított) - 2-3 evőkanál.
fűszerek - ízlés szerint
fekete bors - ízlés szerint
só - ízlés szerint
Hogyan kell főzni a shish kebab-ot csirkéből a kefirben?
1. Vegye le a csontot a bőrről, vágja le a hasított testet, különítse el a húst a csontokból, és vágja kis négyzetdarabokra. Egy tálba tesszük.
2. Hámozza le a hagymát a héjból, öblítse le és gyűrűkké vágja. Adjuk hozzá a tálhoz a húshoz. Keverjük.
3. A fokhagymát kis darabokra vágják (vagy dörzsölnek egy apró rácsra, vagy átengedik a sajtót). Adjuk hozzá a tálhoz. Keverjük.
4. Hozzáadunk napraforgóolajat a tálba csirkével, kefirrel, sóval, borssal ízesítjük. Fűszereket lehet hozzáadni a csirkéhez (opcionális). Mindent alaposan összekeverünk, lehetőleg a hússal egy időben összenyomva.
5. Húzzuk a húsot a hűtőbe az éjszakára.
6. Fry shish kebab felett forró szénnel, amíg főtt, körülbelül 15-20 perc.
Főzési idő: 15 perc