Hogyan kell főzni a kagylókat a kagylók, az életvezető

A kagylók mindenféle ételét a világ számos ágyának konyhájában tartják. Más puhatestűekkel összehasonlítva olcsóbbak. Készítsen otthon őket bárkinek, aki akarja, mert most a kagylókat különböző formákban értékesítik minden szupermarketben. Beszéljünk arról, hogyan kell kagylókat főzni a héjban.

Hogyan fagyasztott kagylókat főzzünk a kagylóban?

Ha fagyasztott terméket vásárolt, először le kell leolvasztani, lehetőleg természetes módon. Akkor érdemes tisztítani a homokhéjat, az algákat és a piszkot. Ha megbizonyosodik arról, hogy a kagylót megtisztítják, dobja be őket forró vízbe. 5 perc elteltével távolítsa el a kagylókat a vízből. A nem nyitott kagylókat néhány percig hagyhatjuk főzni. Ha 7 perces főzés után a héjlapok zárva maradnak, ezek a kagylók nem alkalmasak arra, hogy azokat eldobják.

Miután főzöl a kagylót, velük bármit is megtehetsz: sütjük, salátába vágjuk, daráljuk, pácoltatjuk. Ne felejtsd el eltávolítani egy csomó szálat a csomóból, és hasonlít a hajra. Meg lehet enni és egyszerűen főtt kagylókat. Fektesse a kagylókat a mosdókagylókra, öntsük őket citromlével. A leöblítés jobb, mint a hideg fehérbor. Ez a módszer a főzés kagylók főzés, a legjobban megőrzi a hasznos tulajdonságait a puhatestű.

A kagyló kagyló készítése nagyon egyszerű folyamat. Mint fent említettük, forraljuk őket 5 percig, öntsük a citromlevet, és kap egy finom, szokatlan étel. De ha nem elégséges meglepetésre a vendégek, a következő receptet használhatja a kagylók sütőben történő főzéséhez.

Kagyló sült

• kagyló héjában 1 kg (fagyasztva vagy frissen);
• fűszerek (só, bors és mások ízlés szerint);
• olívaolaj 1 evőkanál;
• Finoman apróra vágott cseresznye paradicsom (3-4 darab);
• fokhagyma;
• 100 gramm sajt;
• egy csomó zöldség (kapor vagy petrezselyem).

Mielőtt sütjük, sütjük vagy pároljuk a kagylókat, forraljuk fel. Ezért ugyanazokat a manipulációkat kell alkalmazni a fent említett puhatestűekkel. A főzéssel egyidejűleg kapcsolja be a sütőt és 180 fokig melegítse fel. Kenje meg a sütő tálcát kis mennyiségű növényi olajjal. Feküdt és hűtött kagylót raktak le a héj alsó levelére. Készítsünk apróra vágott paradicsomokat, fűszereket, őrölt fokhagymát, zöldségeket és olívaolajat. Ezt a keveréket alkalmazza minden egyes héjra. A teteje reszelt sajttal. Helyezzük a sütőbe, és legfeljebb 10-12 percig süssük.

A legjobb, ha a kagylókat citrom szeletekkel tálra tesszük. Mielőtt molluscumot használna az élelmiszerben, öntsön rá citromlével, nagyon finom lesz. Az italoktól a hasonló ételhez sör vagy fehérbor megfelel.

Hogyan kell főzni a folyami kagylókat otthon?

A kagyló nem csak a tengerekben él, hanem tiszta vízzel is. Ha észreveszed ezeket a puhatestűeket a folyón, akkor azt jelenti, hogy a víz nem szennyezett ipari hulladékkal.

A puhatestűek alkalmasak olyan élelmiszerekhez, amelyek héja nem sérült és szorosan lezárt. A kagylóknak nem szabad kellemetlen szagot adniuk. A folyami kagyló előkészítése előtt alaposan meg kell tisztítani a törmelékrétegeket, a kagylókat és a homokot. Ezután ugyanazokat a manipulációkat kell elvégezned, mint a fagyasztott kagylóknál: forraljuk, majd megsütjük, sütjük vagy kiengedjük.

Kapcsolódó cikkek

• Hogyan főzni a rizst kagylókkal, ideális nekem