Az első ételek előnyei az, hogy enni - leves - vörös egészség
A gyermekkorban nagymamák és anyák azt mondták nekünk, hogy az első vacsora nem vacsora. És ha a hideg, forró csirkehúsleves - az első gyógymód egy gyengített szervezet számára. Natalia Loban, a gasztroenterológus, a "Save My Child" program ("Yu" csatorna) tanácsadójával együtt megtudhatjuk, hogy igazuk van-e és megtanulunk-e 10 fontos tényt a levesekről.
A klasszikus első ételek jobban enni melegek. hőmérséklet 36-38 fok, és kiegyensúlyozott a fűszerek. A gyomor receptorainak irritáló hatása forró (60 ° C fölött) és hideg (15 ° C alatti) ételek. Túlságosan is akut a gyomornedv túlzott kiválasztódását okozza. Idővel ez gasztritiszhez vezethet.
A vegetáriánus levesek sok diétás rostot tartalmaznak. amely javítja a bélmozgást. Az ilyen ételekhez jó a brokkoli, a karfiol, a sárgarépa, a cukkini, a burgonya, ezek a zöldségek ártalmatlanok a gyomor-bél traktus (GIT). Azok, akiknek ilyen problémái vannak, nem kívánatos fehér káposztát hozzáadni. Helytelenül befolyásolja a hasnyálmirigyet, gyulladását okozva. A borscs rajongói természetesen enni, de nem szabad elszállítani. A babból, borsóból, lencsebõl készült levesek azonban gyengén emésztettek, ezért provokáló exacerbációk vannak azokban, akiknek a gyomor vagy a belekben problémák vannak.
A húsleves elkészítésénél forraljuk fel az első vizet. Máskülönben túlságosan koncentráltnak bizonyul, ami azt jelenti, hogy sok olyan extrakciót tartalmaz, amely irritálja a nyálkahártyát és hozzájárulhat az emésztőrendszeri gyulladásos folyamatok kialakulásához. Ha mérsékelt mennyiségük van, stimulálják a gyomornedv képződését, de nem zavarják az emésztési folyamatot. Az egészségre a második húsleves optimális. Ehhez húsokat kell venni, mossuk, vízbe kell helyezni, forraljuk fel, 5-10 percig főzzük (marhahús - 15-20), ürítsük le és más vizet öntsünk. A kivonatok nagy része forraljuk az első forralást, és a leves sokkal hasznosabb lesz.
Az egészségre emlékeztető zselé nem hasznos. A csontot főzni, orvosi szempontból nem a legjobb étel, mivel nagy mennyiségű extrakciós anyagot tartalmaz. De ha keveset használsz a bordákon vagy a csontokon, akkor semmi sem szörnyű, ha követed a sütés szabályait. Ami az ünnepi asztal népszerű hidegét illeti, lényegében egy őrülten koncentrált húsleves. Végül is hat órán át főzött, az első vizet nem ürítették le, különben nem fog működni. Egyél legfeljebb havonta egyszer zselét, és ne feledje, hogy ez nem egy étrendi termék.
A betegek sora nem ajánlott. Az orvosok nem tanácsolják gyengített betegüket, különösen azokat, akik műtéten estek át. Az anesztézia már hozzájárul a fekélyes folyamatok kialakulásához, és a leves növeli a fejlődésük kockázatát, mert serkenti a gyomornedv termelését. Ez minden olyan sebészeti beavatkozásra vonatkozik, amely nem feltétlenül kapcsolódik a gyomor-bél traktusához, még a nőgyógyászat, ortopédia, kardiológia esetében is. A betegeket vénán, az ún. Parenterálisan táplálják. Különleges terápiás étrend is létezik száraz keverékek formájában, amelyeket vízzel hígítanak. Ezek könnyen emészthetők és egészségesek.
Korábban, az orvosok azt tanácsolták, hogy húslevest adnak a bordély gyermekeknek hat hónapról, most - közelebb az évhez. Mivel a gyomorhurut és a hasnyálmirigy gyulladás "fiatalabb". Kezdje a levesek, vízzel forralva, hozzáadva a húsgombócokat.
A levesburgonyából jobbak lehetnek. Az erősen őrölt zöldségeket megfosztják az étkezési rostoktól, és ennek következtében emésztik tovább. Továbbá, pürék szénhidrátok formájában, a zsírok könnyebben emészthetők, és ha az ilyen leves hosszú ideig a gyomorban van, akkor kalorikusabbnak tűnik, ami nem befolyásolja az ábrát. Azok, akik biztosak abban, hogy a levesburgonya alkalmas a súlycsökkentésre, tévednek. Különösen, ha burgonyát vagy krémet adtak hozzá. Gasztrointesztinális problémákkal küzdő személy esetében a termékek zsírtartalma nem haladhatja meg a 3,5% -ot. A tejszín legalább 10%, ami elfogadhatatlan a hasnyálmirigyben. Ez nem jelenti azt, hogy a levesburgonyát egyáltalán nem szabad főzni, csak nem kell mindig étkezniük.