Vajon a burgonya emelkedik az ár a hajdina, taria
Ukrajna saját zöldségét nemcsak maga, hanem az egész Európai Unióval is táplálhatja
Project manager „APK-Inform: Zöldségek és gyümölcsök” Andrew Yarmak arról, hogy az ár a burgonya és más zöldségek a piacokon és a szupermarketekben magasba nem azért, mert a problémák a betakarítás, hanem azért, mert a szándékos kijelentések készülnek annak érdekében, hogy provokálni ez az izgalom. A szakértők tanácsot, hogy ne zárkóznak „burgonya pánik”, és nem kell vásárolni a mezőgazdasági hundredweight, különösen abban az időszakban, az ár spekuláció
Andrei Yarmak 1975-ben született. A Sumy Állami Agrár Egyetemen végzett. Tanult a mezőgazdasági iskolában Wheihenstephan (Németország). Diplomát kapott a Kyiv-Mohyla Business School-tól.
Tíz országban foglalkozott a mezőgazdaság fejlődésével, köztük Oroszországgal, Lengyelországgal, Grúziával és Moldovával, tanácsadóként dolgozott, és tagja volt az ukrán mezőgazdasági vállalkozások független tanácsának. Az AgroCareer.com és az "APK-Inform: Zöldségek és gyümölcsök" alapítója.
Azt mondják, hogy hamarosan minden zöldség és gyümölcs - a burgonyától az avokádóig - majdnem időnként emelkedik az árban. Milyen indokolt az ilyen előrejelzések?
A. Ya. Valójában az aratás ebben az évben majdnem megegyezik a tavalyi évvel, ezért nincs ok az ilyen árugrásra. Még azt is feltételezték, hogy a zöldségek és a burgonya túltermelése lesz, mivel a szinte minden zöldség alatti területek meredeken nőttek. A vetőmag minősége is nőtt: drága és nagy termelékenységű magokat többször értékesítettek, mint tavaly. Természetesen a viharos esőzések, és a soha nem látott hő, óriási termésveszteségeket eredményeztek, de a kezdeti termésmennyiségnek köszönhetően szinte láthatatlanok voltak. Például ugyanazt a burgonyát csak 1-2% -kal kevesebb begyűjtik.
És te a boltban vagy a piacon? A burgonya már kétszer emelkedett az árban, és azt mondja, hogy minden rendben van.
AY Ennek egyik oka a növekvő termékek ára és a versenytársak - a gabonafélék és tészta, valamint a többi zöldséget. Egy másik ok a szomszédos oroszországi burgonyahiány. De a következő néhány hónapban a burgonyára vonatkozó árak stabilak lesznek és kissé csökkenthetnek. A répával és a sárgarépával a dolgok némileg jobbak. Ami azonban a hagymát illeti, a helyzet itt bonyolultabb. Ebben az évben termelése 5% -kal nő, de ez a tavalyi évhez hasonlítható, amikor az íj nagyon kevés. Ezt most aktívan exportáló hagyma, így lehet, hogy hiányzik a tavasz. Ezért egy kis hagyma ára csökkenni fog a közeljövőben, majd növekedni fog, és a rugó valószínűleg magasabb lesz, mint az elmúlt évben. Igen, a téli és tavaszi zöldségek emelkedik az ár 20-25% -kal, de általában nem szembesülnek a sorsa hajdina, amelyek az árak ugrott.
És mi fog történni a gyümölcsökkel?
AY Alma gyűjteni mintegy 10-15% -kal több, mint tavaly, de hatással lesz gyenge termés és az emelkedő árak számukra a szomszédos országokban. Tehát ebben a szezonban nekik 20-30% -ot kell fizetniük. Tedd előrejelzések citrusfélék túl korán, de tekintettel arra, hogy az árak emelkedése az alma mindig kíséri emelkedése ára zöldség ebben a csoportban, azt hiszem, az érték növeli átlagosan 10-15%. Mivel a banán, az ár közülük függ az időjárás az országokban, ahol ezeket gyűjtik (különösen Ecuador, a fő szállító), és egyéb tényezők, így különösen a szokásainkat. Ezért nem feltételezem, hogyan fognak változni.
Mennyibe kerül a gyümölcs- és zöldségpiac a spekulatív tényezőknek?
Vélemény van arról, hogy a mezőgazdasági termelők rendkívül káros növényvédő szereket használnak vagy visszaélnek. Veszélyes a zöldségek és gyümölcsök fogyasztása?
A. Ya. Bármely zöldség és gyümölcs, ha már forgalomba hozták, el lehet fogyasztani. Igen, minden kertészeti terményt védelmi eszközökkel intenzívebben kezeltek, mint az előző évben, mert a válság magasságában a gyártóknak nem volt elég pénzük ehhez. De nem mondhatjuk, hogy ennek következtében mindannyian károsabbak lettek. Mindegyik esetben minden a gyártótól és az üzleti tevékenységtől függ. Általában a szervezett elosztási csatornákon keresztül értékesített zöldségek és gyümölcsök szigorú ellenőrzés alatt állnak.
Forrás: Elena Gerasimova, Jurij Tymchuk kifejezetten Weekly.ua