Üzleti ötlet: 180

Ma beszélünk a drága és ízletes üzleti ötletről, nevezetesen a fekete kaviár termeléséről otthon! Kiderült, hogy a fekete kaviár egy példánya nem olyan nehéz, a forrás szerint, az általam vizsgált információ. Tehát most röviden beszélek a fekete kaviár otthoni előállításának technológiájáról. A fekete kaviár készítéséhez zselatin ételt, főtt tej, só, sós hering, hering, főtt víz, jég tea szükséges. A számítás a következő: 190 gr. zselatin, 1500 gr. hering, 1500 ml. tej, 100 gr. só, 300 gr. tea és 300 gr. sós lében hering kapunk 3000 gr. gyönyörű fekete kaviár! A 3 kilogrammos költség ára. Kaviár körülbelül 300 rubel.

A fekete kaviár készítésére szolgáló eszköz a következő. Csatlakoztassa az üvegcsövet és egy három literes edényt. A cső falában készítsen egy lyukat az ürítéshez. Szükségünk van egy nagyméretű, 0.4 mm-es tűvel ellátott fecskendőre is.

Ezután öntsön zselatint hideg vízzel, várjon, amíg a zselatin nedvességet gyűjt, majd öntsön mindent tejjel, melegítsen alacsony hőfokon, kevergetve ezt a keveréket. Ezután szűrjük a keveréket, és töltsük be a fecskendőbe.

A csőben öntsük az olaj növényi hideg, hogy nem ér el a leeresztő lyuk néhány centiméter. Ezután a fecskendő tartalmát a csőbe dobjuk. A keverék, amely feltűnik, "tojásokká" válik, amelyek a szerkezet alján helyezkednek el. Az olaj elhagyja a leeresztő lyukat.

Miután kész a kaviár, meg kell festeni, és adni egy illatot. "Caviar" tesz egy tálba, és öntsön hideg tea (5 liter). És hagyja fél órát. Ezután engedje le a teát, helyezze a tojásokat egy edénybe egy színezékkel - 0,1% -os ferri-klorid oldattal. Várja meg, amíg a köles a szokásos fekete árnyalatot veszi, és hideg vízben öblítse le.

Ezután mindent egy sóoldatba helyezzük (1 liter vízhez 8 kanálnyi sót), és hagyjuk 10 percig. Összeválunk. Tegyük a kaviárt egy tiszta edénybe, és öntsük a sózott heringet. Ezután összegyűjtjük és heringre emulzáljuk, amely heringből készül, keverővel felcsavarva. A felesleget 10 perc alatt egyesítjük. Ez minden. Fekete kaviárt hoztál a tokhal halak nélkül. Sikeres üzlet.

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő