Próbáld ki a mascarpone tortát - nem fogod megbánni!
A modern körülmények között egyre inkább megpróbálnak elmozdulni a hagyományos süteményektől, melyeket az anyák és a nagymamák elkényeztetett, és hogy saját kulináris könyvükhöz hozzáadják a külföldön népszerű exkluzív recepteket. Ezek a receptek magukban foglalják a sajtkrémeket, amelyek édeset nyertek, mint Európában és Amerikában.
A sajttorta különösen vonzó, mert különleges sajtot tartalmaz. Ez hozzáadja a kifinomult süteményt, és ínyenceknek ad különleges ízérzéseket. Vannak különböző sajtok, amelyeket desszertek készítésére használnak, de a Mascarpone sajtra a legnagyobb előnyös.
A Mascarpone desszertet számos elit étteremben szolgálják fel a világon, de otthon is megtanulhatja, hogyan főzzük. Valójában nagyon egyszerű. Leggyakrabban a Mascarpone-kal egy tortát készítenek. Ehhez meg kell sütni a piskóta süteményeket, előkészíteni a sajt tömegét, és átgondolni a tervet.
A Mascarpone-torta nem igényel különleges finomságot a tészta elkészítésében. Ehhez csak válassza ki kedvenc receptjét. A legegyszerűbb megoldásként megvásárolhatja a következő termékkészletet:
- cukor (100 gramm);
- vaj (75 gramm);
Ha csokoládé tortát szeretne készíteni, hozzá lehet adni megolvasztott csokoládét vagy kakaót a tésztához, ami különleges ízeket ad, és lehetővé teszi, hogy diverzifikálja a recept felhasználását egy ilyen étel elkészítéséhez, mint egy mascarpone torta.
Miután a keksz sütött, elegendő időt kell hagyni a hűtés érdekében, így a Mascarpone krém lapos, és nem kezd olvadni a hőből. Ezután érdemes leírni, hogyan készítsünk krémes töltetet a sajtból. Ehhez Mascarpone sajt (400-500 gramm), cukor (50 gramm), krém (150 gramm), zselatin (1 csomag), gyümölcs. Az előkészítéshez a fenti termékeket össze kell keverni. A töltelék gyümölcse apró kockákra vágható, úgy, hogy egy gyönyörű egymásutánban egyetlen masszát díszítsenek, vagy egy olyan rendetlenségbe őrölve, amely bizonyos ízeket ad a töltésnek. Mindkét lehetőség jó, ezért ne győzöd meg újra egyikük sem. A töltés előkészítésének fontos feltétele a zselatin alkalmazása. Mivel nagyon gyorsan sűríti a teljes tömeget, a krémt azonnal fel kell készíteni, mielőtt a tortára kerülne. Ellenkező esetben a töltés gyorsan megszilárdul és nem teszi lehetővé a torta díszítését. A Mascarpone-nak köszönhetően a krém különösen ízletes és szokatlan lesz, ezért ez a torta egyre gyakrabban jelenik meg az ebédlőasztalon.
Beszélgetés arról, hogy hogyan készítsünk egy tortát a Mascarpone-val, érdemes figyelni arra, hogyan lehet a legjobban díszíteni ezt a műalkotást. A desszerthez hasonló volt a boltpolcok műtárgyaihoz hasonlóan, ügyelni kell arra, hogy a torta tökéletesen egyenletes legyen. Ehhez jobb, ha levágja az extra darabokat, és megadja azt a kívánt alakot, mint a nehéz oldalakkal szemben. Amikor eljött az ideje tölteni a tortát krémmel, a tortát külön formába kell helyezni, ahol a töltés nem csak lefagy, hanem az eredetileg tervezett formát. Ilyen formában a sütemények tárolására szolgáló tartály alkalmas. Ha a torta díszét gyümölcsökkel kívánja díszíteni, akkor a desszerthez való helyezést a kezdetektől jobbra, mielőtt a krém végül megmerevedik. Igaz, itt érdemes figyelembe venni, milyen széles a sajt tömege. Ha túl vastag, akkor a gyümölcs beleolvadhat, így a díszítést addig kell hagyni, amíg a Mascarpone lefagy. Az ilyen torta díszítésének kétségkívül krém és csokoládé lesz. Ezek a termékek egyetemesek a sütemények készítéséhez és díszítéséhez, a Mascarpone-torta nem kivétel. Általában egy torta díszítése lehetőséget kínál arra, hogy saját kulináris művészetet hozzon létre.
