Okroshka csirkével - füstölt és főtt finom fele
Az okroshka főzött kolbászt vagy kolbászt főzni, mint sok háziasszony, nem a legjobb szokás. Nincs benne semmi egészséges: ha egy húsösszetevőre van szüksége ebben az ételben, legyen természetes. Az orosz ételek tradíciói előírják az okroshka alacsony zsírtartalmú főtt húsba helyezését, és itt a csirke egyszerűen nem rendelkezik versenytársakkal. By the way, még mindig lehet okroshku füstölt csirke - ez az úgynevezett opció "a lusta emberek." Ha a kolbászt és a füstölt baromfit választja, akkor nyilvánvalóan nem az első.
Csirke íze harmonikusan illeszkedik szinte valamennyi termék, így kötszer egy hash, hogy bármi lehet tejsavó, kefir, író vagy Thana, ásványvíz citromlével. Jobb, ha a saját ízlésedre támaszkodsz. De a klasszikus a műfaj még mindig házi okroshechny kvász.
Recept № 1. Okroshka főtt csirke a kvass
Ebből a termékmennyiségből 5-6 adag okroshka kapható.
Előállítás. Minden olyan összetevőt, amelyből "összegyűjted" az okroshkádat, le kell hűteni. Ezért a csirkét, a burgonyát és a tojást előzetesen fel kell forralni. Burgonya főtt egy egységes, a tojás - főtt és filé - párolt 20 percig (időzített idejéből származó forró). A kapott csirke húsleves készítéséhez használt zselé, zselés vagy más levesek (csak ne felejtsd el az időt, hogy távolítsa el belőle a hab). A filét pedig le kell hűteni, és apróra vágni a szálakon.
Recept № 2. Okroshka kvasszal és füstölt csirkével
A megadott mennyiségű termékből mintegy 5-6 adag okroshka kapható.
Előállítás. A burgonyát, az uborkát és a zöldséget ugyanúgy kell elkészíteni, mint az előző receptben. Keményen forralt tojásból a sárgáját és a pépet egy villa segítségével kell eltávolítani. A fehérjéket egyszerűen finomra vágják egy késsel és ugyanabba a tálba teszik, ahol az összes többi termék összekeveredik.
Füstölt csirke hámozott (túl olajos és a főzés okroshki nem megfelelő). A húst elválasztják a csontoktól, és egy késsel összetörik. Ezután a többi komponenshez kapcsolódik. A keveréket sózzuk, fűszerezzük borssal, és helyezzük a hűtőbe, ahol 30-60 percet kell tölteni.