Mogyoró - kalória tartalom, hasznos tulajdonságok, előnyök és ártalmak, leírás
A mogyoró a mogyoró egyik legnépszerűbb, legnépszerűbb és legkedveltebb képviselője. A mogyorót helyesen nevezik anyának. szemben a földimogyoróval vagy a fenyőmaggal. Mogyoró - a nyírfa faalakú cserje gyümölcse. úgynevezett termesztett mogyoró. A mogyoró, ahogy nevezik mogyorónak, ősidők óta élelmiszerként használják, a Balkánon nőtt fel, Kis-Ázsia országaiban, a Kaukázusban. A mogyoró gyümölcsei szinte gömbölyű cseppek, hegyes hegyekkel és fa-szerű kerek bázisokkal. A héj világosbarna, sűrű és száraz, megbízhatóan védi a bézs színű magot, amelyet barna vékony héj borít. A mogyoró magja gyakorlatilag kerek, két azonos félből áll, néha egy kis üres üreg alakul ki az anya belsejében. Az anya magjának sűrű és rugalmas konzisztenciája van, édes dió illat és enyhén édes íz.
Közös mogyorófajták:
- Badem - sokféle mogyoró hosszú, enyhén lapított gyümölcsökkel.
- Krími mogyoró - különféle mogyoró lekerekített maggal és vékony héjjal.
- A Kerasund egy kúp alakú mogyoró, nagyon vékony héjjal.
A mogyoró kalóriatartalma
A mogyoró kalóriatartalma 100 g termékenként 704 kcal.
A mogyoró összetétele és hasznos tulajdonságai
A mogyoró könnyen emészthető, magas minőségű növényi fehérje szállítója, amely tulajdonságai szinte a húsnál kisebbek. A termék vitamin vitaminokat tartalmaz, valamint a szervezethez szükséges káliumot. vas és egyéb makro- és mikroelemek (kalorizátor). Mogyoró antioxidánsokat tartalmaz késleltetik az öregedést és növelik a szervezet védekező, egy anya, amely képes megakadályozni fejlődését rothasztó folyamatok a gyomor-bél traktusban. Folsav. növekedéséhez szükséges a sejtek a szervezetben, talált mogyoró együtt többszörösen telítetlen zsírsavak, amelyek jó hatással vannak a szív- és érrendszerre. A mogyoró egy egyedülálló paclitaxel nevű anyagot tartalmaz. amely hatékony megelőzést jelent a rákos daganatok előfordulásával szemben.
Mogyoróharmat
A termék magas kalóriatartalmát figyelembe véve a mogyorót óvatosan kell alkalmazni a túlsúlyos emberek számára, akik hajlamosak az allergiás reakciókra, amelyek emésztőrendszeri rendellenességekben szenvednek. A mogyoró túlzott használata fejfájás megjelenéséhez és érgörcs kialakulásához vezethet.
Mogyoró a súlycsökkenésben
A mogyoró magas kalóriatartalmát és a test gyorsan és tartósan telítő képességét különböző étrendekben, például diófélékben vagy diófélékben használhatják. Van egy különleges kirakodási nap a dióféléken. a menüben, amely mogyorót is tartalmaz.
A mogyoró kiválasztása és tárolása
Az anyák kiválasztásakor a héjas mogyoró előnyben kell részesíteni, csökkentve annak kockázatát, hogy számos baktérium előnyére váljanak. A mogyoróhéjnak világosnak és simanak kell lennie, mentes a sérüléstől, a nedvességtől és a penésztől. Ha az anyák túl könnyűek, próbálja meg rázni az egyiket - belül egyértelműen a mag mozog és süket hallatszik? Ezek a szárított mogyoró jelei, el kell hagynia a vásárlást. A teljes friss kernelek nem mozognak a héj alatt, és csaknem a teljes mennyiséget foglalják el.
A mogyorókat a hűtőszekrényben tartsa, papírzsákokban vagy vászonzacskókban csomagolva. Ebben az esetben a mogyoró több éven át megtartja organoleptikus tulajdonságait.
A mogyoró tisztított magjai kerek formájúak, jobb, ha nem sérülnek meg és szárítják. Használat előtt néhány percig ajánlott a mogyoró előmelegített sütőbe helyezni a kórokozókat. A tisztított mogyorót hűtőszekrényben, üvegtartályban kell tartani, a fedelet szorosan lezárva, legfeljebb 2 hónapig.
Mogyoró főzés közben
Mogyoró - kiváló és hasznos táplálék, amely kiválóan kiegészíti a desszerteket a diófélék és az aszalt gyümölcsök keverékében, vagy magukban. A csokoládégyártók már régóta termékeikben mogyorót használnak teljesen vagy talaj formájában. A mogyoró elkészíti a desszert ételeket, a cukorral, a sóval és a fűszeres fűszerekkel, könnyű snackként.