Kumquat előnyöket és kárt
Fotó: Kumquat (Fortunella), gyümölcsök
KUMKWAT: HASZNÁLAT ÉS KÁROS. RECEPTEK
A mandarinok, a narancsok, a grépfrút és a citromfélék ismerősége miatt a kumquat az oroszok többségére a citrusfélék egzotikus képviselője. A gyönyörű, gyümölcsös csecsemők kellemes ízűek, mandarin jellegűek, néha enyhén savas jegyekkel. A kumquat bőrében található illóolajok vékony, zamatos és élénkítő aromát adnak a gyümölcsnek. Nem csak az ízértékek sok ország népét művelik és használják a kumquatot. Egy kis gyümölcs előnye nem kevesebb, mint híres nagy testű citrus rokonai. Kisebb ártalom, amely képes szállítani a kumquatot (mint bármely más termék!). Nem csökkenti az érdemeit.
Fotó: Hogyan fejlődik a Kumquat? Érett gyümölcsök
A kumquat előnyeiről beszélve szem előtt kell tartani, hogy a frissen termesztett gyümölcsök, amelyek nem esnek hőkezelésen, teljes értékű tulajdonságokkal rendelkeznek. Mindazonáltal, még a főzés után is, a kumquat előnyei részben megmaradnak ilyen edényekben és készítményekben. De a megfontolásból és használatból származó öröm kompenzálhatja ezt a hibát. És ebben az esetben a kumquat hasznos gyümölcs marad, ha a másik oldalról nézzük meg a kérdést.
JAM A KUMMKATA. Recept
Gyümölcsök kumquat (1 kg) enyhén bevágott, forró vízbe forraljuk, leforrázzuk a vizet, és hideg vízzel mossuk le a gyümölcsöt. Ismételje meg ezt még kétszer. Egy pohár vízben, melyben a fehérített kumquatot utolsó alkalommal feloldjuk, 1 kg cukrot oldunk. A kapott szirupban adjuk hozzá a kumquat-t és főzzük alacsony hő hatására vastagra. A főzés vége előtt adjunk hozzá 1 citrom levét. Hűtsük le az elakadást egy tiszta száraz edénybe és parafa.
KUMMKAT SZÖVETSÉGE. Recept
A kumquat gyümölcsét meg kell mosni, fogpiszkálóval aprítva. Forró vízben forraljuk 10 percig, hideg vízzel. 1 kg kumquat 1-1,3 kg cukrot igényel. A cukor felét feloldjuk 1 pohár folyadékban, amely elhagyja az elhomályosodást, a szirup kumquatba helyezzük és főzzük 5 percig forralás után. Lehűtés után a sütési folyamat megismétlődik, hozzáadva a maradék cukrot. Harmadszor, az utolsó cukrot öntik be, és a lekvár elkészül, amíg a gyümölcs kész (áttetsző). A főzés vége előtt adjunk hozzá vanillint vagy citromlevet. Nagyon finom a lekvár a kumquatból, ha a főzés során hámozott napraforgómagot vagy sütőtököt kap. A frissen főzött lekvárt üveget és pecsételt kell elhelyezni, ha felkészült a későbbi felhasználásra.
KÉMIAI ÖSSZETÉTEL
Fotó: Kumquat lekvár
► KUMKOVAT NÖVÉNY. A KUMMKIT NÖVEKEDÉSE A KEZDŐ FELTÉTELEKBEN
KUMKVAT KÉSZÍTÉSE. Recept
1,5-2 liter vízhez 200 g cukrot, 200-250 g kumquatot kívánunk - ásott fahéj polchaynoy kanál. A kumquat vízhez önt, forraljuk fel és fél óráig főzzük. Adjunk hozzá cukrot és fahéjat, főzzük öt percig forralás után. Kész komposzt a törzsre. Melegen és hidegen inni lehet.
A KUMKVAT TISZTÍTÁSA. Recept
Gyümölcsök mossák, körökbe vágva (400g). Egy pohár forró vízben oldja fel egy csésze cukrot. Forraljuk fel, helyezzük be a szirup kumquats és egy faszén bogyó, forraljuk félig átlátszó kumquats fél órán keresztül. Tálaljuk forró és hideg hűtve. Jól van a túró, fagylalt ételek.
Fotó: Ha a kumquat-ból lekvárat készítesz előcsomagolás nélkül, a gyümölcsök erősek és nem forralnak, ilyen kandírozott gyümölcsöket kaphatnak. Miután az almot főzték, a gyümölcsöket ki kell venni, egy darabon egy darabolóba kell helyezni, miután egy lapos edényre helyezték a szárítást.
KUMMKAT HASZNOS TULAJDONSÁGAI
Hatalmas mennyiségű biológiailag aktív komponens tartalma miatt a kumquat szinte minden rendszer és szerv működését befolyásolja:
- növeli az immunitást;
- javítja a gyomor-bél traktus működését (beleértve a perisztaltikát);
- serkenti a szív- és érrendszeri rendszert és a szívizmot;
- elősegíti a sebgyógyulást, a regenerálódást és csökkenti a szervezet gyulladásos folyamatait (beleértve a légzőszervi betegségeket is);
- normalizálja a vastagbél mikroflóráját (elnyomja a rothadó baktériumok kialakulását és stimulálja a kedvező mikroorganizmusok növekedését);
- elősegíti a sók kiválasztását a testből;
- a gyümölcsökben található antioxidánsok, megkötik és eltávolítják a szervezetből a sejteket elpusztító szabad gyököket;
- növeli a test tónusát, erõt, erõt biztosít, javítja a hatékonyságot és serkenti az agyi aktivitást;
- a kumquat esszenciális olajai segítenek a depresszióból kilépni, normalizálni az alvást;
- mivel fungicid tulajdonságokkal rendelkezik, gátolja a kórokozó gombák és mikroorganizmusok növekedését;
- normalizálja az anyagcserét. Mivel a kumquat hatással van a lipid anyagcserére, azt javasoljuk, hogy alkalmazza azt a túlsúlyos emberek számára.
Fotó: A szupermarketekben a kumquatot nem kilogrammban értékesítik, hanem csészében. Vagy a kedvesség az oka a hasznos gyümölcs kis népszerűségének. Vagy a kis kereslet szükségessé teszi a gyümölcsök kis adagokban történő kiszerelését. Függetlenül attól, hogy a gyümölcs mérete hozzájárul-e ehhez. Mindenesetre, miközben a kumquat a diéta egy finomsága.
MARINÁLT KUMMKATS. Recept
A KUMMOVÁCIÓT A HÚS ÉS A BAROMFI. Recept
A Kumquat-t (300 g) mossuk, szeletekre vágjuk, és forraljuk fehér száraz bort cukorral (100 g és 2 tbsp). Forraljuk fel a mártást alacsony hõmérsékleten 10 percig, amíg szinte az összes folyadék elpárolgott.
KUMMAT: KÁROS ÉS ELLENÁLLÁS
A hatalmas előnyök ellenére a kumquat, mint minden más citrusfélék, ártalmas lehet és ellenjavallt. A Kumquat nem alkalmazható, ha:
• Egyéni intolerancia;
• citrusfélék allergiája;
• allergiás illóolajok, mivel a kumquatot bőrrel együtt használják;
• akut és krónikus gyomorhurut;
• Gyomorfekély;
• Akut hasnyálmirigy-gyulladás;
• a gyomor fokozott savanyúsága (de bizonyos ételekben gyümölcsöt fogyaszthat);
• májbetegségek (hepatitis);
• bélbetegségek (a vakbél nyálkahártyájának irritációját okozhatják).
Sok ellenjavallat, kivéve az allergiát, ideiglenes lehet. Bizonyos krónikus megbetegedésekben a kumulátus okozhatja a kumquat túlzott fogyasztását, míg kis mennyiségben, például krónikus májgyulladásban, a nyers kumquat hasznos lehet. Ilyen esetekben, a kumquat alkalmazása előtt forduljon orvoshoz.
Recept. KUMKHAT BRANDY
Egy pohár forró vízben oldja fel a 300 gramm cukrot. A kumquat (300 g) mosásához, szúráshoz egy fogpiszkálót, forró szirupot öntsünk és 3-4 percig főzzük. Távolítsuk el a kumquatokat a szirupból, és tegyünk egy edénybe. A szirupot konyhasóval hígítjuk 1: 1 arányban, és cseppekbe öntjük őket. A bank tapad és sötét helyet ad infúzióhoz.
Recept. LYCER KUMKVATOM-nal
1 kg kumquat gyümölcs mosogatás, a fogpiszkáló levágása. Keverjünk 1 kg cukrot egy teáskanál citromsavval. A mikrohullámú sütőben öntsön egy evőkanál vizet, helyezze a kumquat és a cukor rétegeit, és tegye maximum 7 percig a sütőben. Az elkészítés során a kandírozott gyümölcsöket keverni és ellenőrizni kell, hogy ne égjenek. Miután a szirup lecsapolt, tegye a kumquat tartályba, és öntsön a szirup térfogatának 2/3-át, így a fel nem használt rész 1/3 részét hagyja. Öntsünk egy pohár konyakot vagy vodkát úgy, hogy a gyümölcs feletti folyadékréteg 2 cm legyen.
Fotó: A kumquat kandírozott gyümölcsei a boltból (balra) és a saját elkészítés (ha kívánatos, megszórjuk porcukorral).
A boltokban a kumquat (szárított vagy szárított kumquat) kandírozott gyümölcse különböző színekben található: kumquat sárga, kumquat vörös, kumquat narancssárga és kumquat mész (zöld). A szárított / szárított Kumquat előnyeit a gyümölcs hasznossága határozza meg - vitaminokkal és ásványi anyagokkal telít meg testünket. Ebben az esetben a kumquat viszonylagos káros hatása lehet az élelmiszer színeinek, tartósítószereinek vagy cukor használatának.
"Telephely a növényekről" www.pro-rasteniya.ruForrás a szakaszra