Házi készítésű húslabdák paradicsommártásban - recept fotóval
A húslabdák ugyanazok a szeletek, csak rizs és zöldségszósszal. Figyelemre méltó a klasszikus húsgombócok receptje, a gyermekkori ízlés. A húspárna ezen a recepten egyszerűen elkészül, de nagyon finom, lédús, illatos paradicsomszósszal. A lépésről lépésre készült képek és a főzés minden szakasza részletes leírása segít. Ugyanezzel a recepttel hús- és halhúslabdákat készíthet.
Hozzávalók házi készítésű húsgombákhoz
- Sertéshús - 500 gr
- Főtt rizs - 1 evőkanál
- Csirke tojás - 1 db
- Hagyma - 2 db
- Sárgarépa - 1 db
- Paradicsomkrém - 1 evőkanál. l
- Fekete borspaprika - 0,25 ts
- Bay leaf - 2 db.
- Só - 1 evőkanál. l
- Napraforgóolaj - 200 ml
- Bouillon - 1 asztal
A húsgombócok lépésről-lépésre receptje otthon
A hústermék húsból való előkészítéséhez távolítsa el az összes filmet és vénát, darabokra vágja, húsdarálóval csiszolja, vagy más módon. Szeleteljük a hagymát is. Újrahasznosítom egy aprítógépben. Ha többféle hússal rendelkezik (például sertéshús, marhahús vagy csirke), a húsgombók még finomabbak lesznek. Ha van kész darált anyaga, csak add hozzá az apróra vágott hagymát.
Előre elkészített félkész rizst, tojást, egy teáskanál sót, fekete őrölt borsot adunk hozzá. Keverjük össze, enyhén megverjük, hogy a felesleges levegő és a húsgombóc ne süsse le a sütés közben. Fedjük le és tegyük a hűtőbe 20-30 percig, hogy a darált hús nyugszik.
A kezünket növényi olajká tesszük, húsgombókat képezzünk. Minden húsgombóc esetében körülbelül egy evőkanál őrölt hús van.
A jól felmelegített serpenyőben öntsük a napraforgóolajat, húzzunk húsgombókat.
Félelj két oldalról. Küldjük az elkészített serpenyőbe.
A mártást főzzük: egy hagymát apróra vágjuk kockákká, a sárgarépát háromszor átlagosan dúsítunk, vagy apróra vágjuk.
Egy serpenyőben öntsük a növényi olajat, süssük a hagymát és a sárgarépát, amíg aranybarna 2-3 percig.
Adjunk hozzá egy evőkanál paradicsompürét (paradicsompüré helyettesíthetjük friss paradicsommal), sót, borsot, adjunk hozzá babérlevél, pörkölt még 5 percig.
Kész mártással fedjük le finom húsgombócainkat. Öntsünk egy pohár vizet vagy levest. Ízlés szerint. Fedjük le a fedelet. Pároljuk 20 percig alacsony hőtől.
Juicy húslabdák otthon készen állnak. Bármelyik étellel (rizs, burgonyapürével, hajdina, tészta stb.), Friss salátával vagy külön edényként szolgálhat. Bon appetit! Kulináris siker!