Házi balyk a kegyes pontyból

A ponty talán a leggyakoribb hal Oroszországban. Mindenhol elkapják, kezdők horgászok és edzett szakemberek. Természetesen a kárászonból különféle ételeket és harapnivalókat főzhetnek. Például házi készítésű pontyok a pontyból.

Bár sokan azt állítják, hogy a kegyeskálca nem a hal, ami alkalmas a balyknak, de ezek az érvek teljesen megalapozatlanok vagy egyszerűen nem próbálják meg együtt egy hűs pohár sört.

Először kiválasztjuk a legnagyobb halat (1 kg-tól) és alaposan mossuk le. A kiválasztott pontyot levesszük a mérlegről, és kivesszük a belső részeket. Bár kívánság szerint a mérleg skálázása elhanyagolható - ez így tetszik. Ezután távolítsa el a fejeket bordákkal, majd alaposan öblítse le. Most, a vett hasított testeknek ki kell venniük a gerincet, és behatolnak belövésbe. Ha a hal elég nagy, akkor még néhány vágást készítsen a hátsó részen, egy jobb prosoleka számára.

És a bemetszéseket óvatosan kell alkalmazni, hogy a hasított test sértetlen maradjon és ne veszítse el a megjelenését. Az összes eljárás után sózzunk zománcozott edényben, fél kiló só kiszámítása alapján kilogrammonként. Kívánt esetben fűszereket is hozzáadhat. És jobb prosolki esetén a sót meg kell dörzsölni a hasított testbe. Miután befejeztük ezt az ügyet, hagyjuk a ponty 4-5 órát a hűtőszekrényben. A hosszú vágásoknak köszönhetően a halaknak ideje van arra, hogy felszívják a sót, és csak folyó vízben moshatók át áztatás nélkül. Ezután szárítsa meg a hasított testet papírtörölközőn egy kicsit, és biztonságosan felakaszthatja a halat minden szobában, a LEGJOBB LEHETŐSÉG LEHETŐSÉGÉRE, és legyek nélkül. Három vagy négy nap múlva a pontyból származó friss házi balyk élvezheti. Különösen ízletes ilyen balykot kapunk a kövér őszi kegyesként!