Csirke tojás - összetétel, kalória, haszon és ártalom, házi gazdaság
A csirke tojás nagyon modern táplálék a modern személy étrendjében. Ebben a cikkben szeretnék beszélni egy csirke tojás, kalória tartalmáról. Azt is elmondhatjuk, hogyan különböznek a tojások a boltban vásároltktól. Tegyük fel a héjas tojás evéséről. Többek között vegye fontolóra az előnyöket, valamint a lehetséges ártalmakat, a nem megfelelő evés, a csirke tojás.
Különböző fajták és fajtájú csirkék különböző tojást hordoznak a formájukban, a színükben és a méretükben. A tojásfajták csirkét átlagosan, 24-26 óránként hordozzák. A csirke tojás fehér és bézs színű (különböző árnyalatokkal) összetételében ezek a tojások nem különböznek egymástól.
A csirke tojás a házi tyúkok nemzetségének folytatása. Ovális alakú, hegyes véggel, mint a képen.
A csirke tojás átlagos tömege 60 gramm.
A jó hozzáférhetőség ellenére a csirke tojásokat valóban egyedülálló terméknek tartják. Ez azon a tényen alapul, hogy a tojás szinte minden tartalmát az emberi test abszorbeálja (97-99%).
A tojás összetétele tojásfehérje és a sárgája. A tojássárgája magas minőségű fehérjéket tartalmaz, de mellettük koleszterin és különböző zsírsavak is találhatók. A tojásban lévő zsírok többszörösen telítetlenek, ezért gyakorlatilag ártalmatlanok. A tojásfehérje körülbelül 90% vizet és 10% minőségű fehérjét tartalmaz, amely mind cserélhető, mind esszenciális aminosavakat tartalmaz.
Egyél tojást lehet különböző módokon: főtt, sült (a rántotta), sült, valamint a nyers (ha teljesen biztos a madarak egészségi állapotát).
A csirke tojások körül sokféle mítosz létezik a káros hatásukról. Ez nem más, mint egy mítosz. A tojássárgának valóban túlzott használata káros, mivel koleszterint tartalmaz.
A csirke tojás kalóriatartalma 100 grammnál: 157 kcal, 12 g fehérje, 10,9 g zsír, 0,7 g szénhidrát.
A csirke tojást szétszerelésével fogjuk szétszerelni.
Csirke tojásfehérje
A csirke tojás fehérje tápanyag szubsztrátként szolgál az embrió számára. A csirke táplálja az egész inkubációs időszak alatt.
Először is, a tojásfehérje fehérje koleszterin és zsírok nélkül kiváló minőségű fehérje forrása. 100 gramm tojásfehérje csaknem 10 gramm fehérjét tartalmaz. A tojásokban a fehérje-emésztési index a legmagasabb, összehasonlítva más termékekkel: a filében ez a szám 76%, a marhahúsban pedig 70-73%.
A csirketojások fehérje egy nagyon magas minőségű fehérje forrása.
A fehérje mellett a fehérje vitaminokban gazdag: E, B2, B6, B12.
A fehérjeben lévő niacin szükséges a jó agyműködéshez. És a kolin javítja a memóriát.
Ismeretes, hogy a fehérje nagyon érdekes tulajdonsággal rendelkezik - elpusztítja a koleszterint a véredény falain. A tojásfehérje nagyon erősíti az edény falát, valamint a szívét.
Csirke tojássárgája
A csirke sárgája tartalmaz zsír- és vízben oldódó vitaminokat. Számos ásványi anyag is létezik: foszfor, kalcium, magnézium, vas.
Még a tojássárgájában is van lecitin. Ez az anyag nagyon serkenti az agyi aktivitást, táplálja az idegszöveteket. Szintén egyszerűen szükséges a cookie kiváló munkájának elvégzéséhez. Javítja a memóriát is.
A tojássárgát alkotó anyagok segítenek a fáradtság leküzdésében. Megakadályozzák a rák kialakulását.
A D-vitamin és a foszfor sikeres kombinációja a csontokat és a fogakat egészségesé teszi.
A vitaminok és ásványi anyagok mellett speciális anyagok is vannak a tojássárgája - karotinoid pigmentekben. A szervezet számára a legfontosabb a béta karotin. A karotin számos betegséget, például szürkehályogot megakadályoz. A karotin mennyisége a tojássárgában színével határozható meg: a színtelítettség, annál több karotin.
Házi csirke tojás
A házi csirke tojások nagyon különböznek a tároló tojásoktól. A háziasított csirkéknek általában egy kakasuk van, és megtermékenyített tojásokat hordanak, ami közvetve befolyásolja a karotin növekedését a tojássárgájában. A házi tojásban mindenesetre sokkal több karotin van, mint egy boltban, így a tojássárgája telített színe.
A hazai csirkék nagyon változatos étrend: takarmány, teljes kiőrlésű gabona, fű, kő roaming bármely csipegessék, az összes férgek. Ez pozitív hatással van a tojás ízére.
Csak csirkék a kertben farm, kitett, mennyire valószínűtlen vagy fertőzések átvihető az emberekre a tojást, így enni tojást a hazai kolostor, még nyers, viszonylag biztonságos - vagy veszélyének esetleges fertőzések (pl szalmonellózis) elhanyagolható.
A házi csirke tojások sokkal hasznosabbak és finomabbak, mint a tojások tárolása.
A csirkehús előnyei
A csirke tojás élelmiszerekhez való használata nagyon magas. Amint már említettük, a csirke tojás nagyon jó fehérjeforrás, jó emésztéssel.
A csirke tojások evése a csontok és a fogak erősödéséhez vezet. Javítja az agy és az idegek munkáját. A tojások védik a rák kialakulását. Segítség a súlycsökkenés és az izomtömeg tipizálása során.
A csirke tojás erőteljes energiatermék. Biztosan be kell lépnie bármely sportoló étrendjébe.
A csirke tojások előnyeiről szólva nem lehet azt mondani, hogy ez a termék nagyon hasznos ásványi anyagok forrása: foszfor, kálium, réz, vas.
A csirketojások előnyeit szinte végtelenül mondhatjuk. Ennek a terméknek feltétlenül meg kell adnia a diétát, különösen akkor, ha otthon tartja a csirkéket, és nincs semmi nehézsége a friss tojás megszerzésében.
Csirke tojás megsérülése
A csirke tojások teljes ártalma, hogy sok koleszterint tartalmaznak. Minden koleszterint a tojássárgája tartalmaz. Egy tojásban, 70% -os napi koleszterin. Ezért a tojássárga tojás enni nem szabad gyakrabban 3-4 alkalommal egy héten.
Azonban senki nem tiltott tojást tojás nélkül. A proteinben nincs koleszterin, így minden nap megenni lehet, bár nem sok darab.
Nem ajánlott gyakran tojás tojás cukorbetegekkel. Számukra ebben az esetben a szívizominfarktus és a stroke kockázata megduplázódik.
Általában egy csirke tojás nagyon hasznos termék, ezért kívánatos minden ember étrendjébe bevinni.
Tojáshéj tojás evés
A csirke tojás héja annyi különböző nyomelemet tartalmaz, mint a gyógyszertárban eladott drága multivitamin komplexek. Közülük: réz, bróm, jód, mangán, szilícium, kalcium és így tovább (összesen 27 különböző nyomelem). Az egyik tojás héjában maximum 3 gramm tiszta kalcium van, ami tökéletesen emészthető.
Tojáshéj kívánatos évente kétszer, tanfolyamok 15-20 nap. Hogyan lehet főzni egy héj elfogyasztásához? Ehhez különítse el a héjat a fehérjéből és a tojássárgából, majd alaposan öblítse le, és hagyja, hogy forró vízben feküdjön 5 percig. Ezután meg kell zúzni (ez lehetséges egy kávédarálón), és enni 3 gramm naponta.
Csirke tojás fénykép
A cikk végén néhány képet adunk a csirke tojásról.
