A sütés titkai otthon otthon
Ha "hideg" sajtkenyeret kíván főzni, akkor valójában krémsajtra és túróre vonatkozik. Annak érdekében, hogy a torta megtartsa az alakot, zselatint vagy egy másik komponenst vesz fel, amely a zselét képezi. Ritkán fehér csokoládét használhat. Hideg receptek a desszert számára népszerűek, főleg azért, mert sokkal könnyebb és könnyebb felkészülni. A gyümölcsök és a bogyós gyümölcsök a nyár legjobb választéka.
Annak érdekében, hogy egy házi készítésű sajttorta legyen sikeres, bizonyos trükköket kell megfigyelni. A túrómassza tömegét alacsony sebességgel és nem túl hosszú ideig kell megverni. Az a tény, hogy ha túl sok levegő van benne, akkor a torta felülete megrepedhet. Az ideális hőmérséklet a sajtképző sütéshez nem haladja meg a 165-170 fokot. Ha ez magasabb, akkor az elkészítés sikere nem garantálható.
A sajttorta lassan lehűlni kell. Ebben a tekintetben nem szabad a sütőből közvetlenül a sütés után venni. Meg kell nyitni a lemezt, és hagyni kell ebben az állapotban 15 percig. Válasszuk el a desszertek széleit a szerszám falától csak 10 perc múlva. Ne távolítsa el a pite-t, amíg teljesen le nem hűl.
További érdekes cikkek:
