Nut, agro magazin
A csicseriborsó nem nagyon népszerű az oroszok népe számára. Talán ez annak a ténynek tudható be, hogy a csicseriborsó termesztésének fő területei a száraz melegházak közé tartoznak. Korábban a Szovjetunióban a kukorica csicseriborsó származott a közép-ázsiai köztársaságokból. Most egy kis területen tartózkodott az Alsó Volga, Szaratov, Orenburg, Penza, Asztrahányi Omszk régióban t. E. területek szélsőségesen kontinentális klíma. Az anya nagyon népszerű Indiával, Bangladesszel és Pakisztánnal, valamint a mediterrán országokban, amelyek hazája. Ez a leginkább szárazságtűrő hüvelyesek, amelyek ellenállnak a legtöbb kártevők és betegségek, melyek nagymértékben fogékonyak egyéb termények hüvelyes növény család.
A chickpea latin neve Chicher. Feltételezik, hogy a görög "kikus" -ból származik, ami "hatalom" vagy "hatalom".
A táplálkozási érték szerint a csicseriborsó felülmúlja az egyéb gabonafélék, köztük a borsó, a lencsét és a szójat.
A csicseriborsó sok foszfort, káliumot és magnéziumot tartalmaz. A csicseriborsó jó eredetű lecitin, riboflavin (B2-vitamin), tiamin (B1-vitamin, nikotin és pantoténsavak, kolin).
A csicseriborsó termesztési területein széles körben használják élelmiszer- és takarmányozási célokra, valamint nyersanyagokat a konzervipar és az élelmiszeripar számára. A csicseriborsó fő célja az élelmiszer.
A csicseriborsó magvakat főzött és sült formában fogyasztják csemegének, valamint levesek, másodpályák, mellékételek, pástéták és nemzeti ételek készítéséhez. A pörkölt zúzott magvakból briketteket készítenek mazsolával, szezámmaggal vagy dióval.
A dió is felhasználható konzervek előállítására, melyeket magas táplálkozási és jó ízminőség jellemez.
A kenyérsütéshez, cukrászáruk és tészta termékek készítéséhez (10-20% mennyiségben) a búzaliszthez hozzáadják a termékek táplálkozási és ízes tulajdonságait. A csicseriborsó tiszta formában vagy tejpor keverékkel készítsen tápláló kásait a gyermekeknek.
A takarmányadagokban a csicseriborsót fehérje koncentrátumként használják a halliszt helyett.
A gabonatermelés és a töltés fázisában a csicseriborsó zöld tömege közel áll a takarmányérték koncentrált táplálékához, és ebben a fázisban sertések és juhok könnyen fogyasztják. A zöld tömeg ilyen adagolásával az állatok napi súlygyarapodása 130-200 g-ot ér el.
A régészeti ásatások adatai azt mutatják, hogy a csicseriborsó az ősidőkben élelmezési célokat szolgál. 1AK. az 5450-es évekből származó csicseri magvakat Krtsia-ban találták az ősi emberi települések ásatásai során. e. A bronzkori csicsóka magvakat (ie 3300) Irakban találtam.
Az első írásos utalások a csicseriborsóra a Homer Iliadban találhatók. Új nyelvészeti tanulmányok a csicseriborsó termesztését jelzik 1580-1100 között. BC. e. a Nílus völgyében.
Az ősi időkben a csicseri magot nem csak élelmiszerekhez használják, hanem széles körben használják gyógyászati célokra. Így a Dioscorides arról számol be, hogy a csicseriborsó mind a főtt, mind a sült formában kedvező hatást gyakorol a gyomor működésére, és ajánlja a pályázó fiatal magvak használatát desszertként.
Pliny azt javasolja, hogy a csicseriborsó vizeletet használjon, ami serkenti a szállítás és az emberi tej elosztását. Azt hitték, hogy a csomag a fiatal növények csicseriborsó gyógyítani a gyulladást, rüh, fekélyek, daganatok, javítja a bőr tónusát, megakadályozza a bőr betegségek és megsemmisíti szemölcsök.
Dodoneus jelentése szerint a csicseriborsó mint szexuális stimuláns. A víz rovarcsirkék használata növeli a férfi erejét. A csicseriborsó kivágását kivágták a kövekből a vesékből és a hólyagból.
Oroszországban csicseriborsó valószínűleg terjedt Bulgária Ukrajnán keresztül, valamint a kaukázusi állam és Délnyugat-Ázsia és elkezdte művelni a mezők és kertek a 70-es a XVIII. Az oroszországi száraz területeken a csicseriborsó termesztése a 30-as évek elején jelent meg.
A Cleer nemzetség több mint 30 fajt foglal össze, amelyek közül csak egyet terjesztenek a kultúrában - Cicer arietinum B. Ez egy éves növény.
A gyökér egy elágazó rúd, amelyen a gyökerek csomókat alkothatnak - egy szimbiotikus növény nyírbaktériumokkal. A csirkék alatt a sziklevél marad a talajban. A felvételek zöldek vagy pirospirosak.
A szár van bordázott, egyenes, hajlított, ritkán - fekvő, elágazó. A szár magassága 20-70 cm.
A levél összetett, páratlan-pinnate, rövid szárral; levelek 11-17. A farkasok kicsi, apró, elliptikus vagy obovate, 3-4 fogazású tűzőgépek.
Virágok magányos, hónalji, kicsi, sokszínű elszíneződés, amely 5-fogú csészelevelek, vitorlák, szárnyak, csónakok, oszlop, bővülő felfelé és porzószálból 10, amelyből 9 kondenzált a csőbe 1 ingyenes.
A bab rövid, duzzadt, ovális-protuberáns vagy rhombikus. Érett bob eper-zselé színű vagy hem-lila (antociánnal).
A szárak, a levelek és a bab csonthéjas-dagályos.
A bab magjában általában 1-2. ritkán 3 hosszúkás csőrrel rendelkező magvak, b) olajos vagy durva, lekerekítettek, szögletesek vagy közbensőek a pontos forma között. 1000db súlyonként. A magok: nagyon kicsi (kevesebb mint 50 g), kicsi (51-150 g), közepes (151-250 g). nagy (251-350 g), nagyon nagy (több mint 350 g).
A vetőmag fehér, rózsaszín, sárga, narancssárga, vörös, világos és sötétbarna, sötétvörös és fekete színezése. A sziklevelűek színe sárga.
Anya - növény önmagát beporzó.
Az A és a környezeti tényezők aránya
Fény. Az anya egy hosszú napot kezel. Egy hosszú nap, a csicseriborsó felgyorsítja a virágzó időszakot. A rövidített (9 órás) napi körülmények között a növények növekedése lassul.
Heat, Nut széles körben elterjedt a száraz éghajlatú területeken. Ezért felmerült egy téves gondolat, hogy a csirkék nem tolerálják az alacsony hőmérsékletet. Valójában a gabonafélék hüvelyes termékei közül az egyik a leginkább hidegen rezisztens növény. Tehát Üzbegisztánban bizonyos területeken csicseriborsó őszi terményét gyakorolják. A téli növényzet alatt a hótakaró alatt a csicseriborsó képes ellenállni a -25 ° C-os hőmérséklet-csökkenésnek. A kora tavasz kezdetén a növényi folyadékok nem halnak meg -16 ° C-on. míg más hüvelyesek nem ellenállnak a hőmérséklet csökkenésének.
A minimális talajhőmérséklet, amelynél a magok megduzzadnak, 3 ... 4 ° С, de ezen a hőmérsékleten a hajtások 3-4 hét múlva jelennek meg. A 8 ... 10 ° C-os talajhőmérsékleten a 9-10. Az anya a melegségre reagál, különösen a virágzó fázisban - gyümölcsképződés. A levegő hőmérséklete ebben az időszakban nem lehet alacsonyabb, mint 200 ° C.
Nedvességet. A többi gabonamolyhoz képest a csicseriborsó kevésbé igényes a nedvességre, és nagyfokú szárazság-ellenállással jellemezhető. A dió könnyen tolerálja a rövid távú szárazságot. Az ilyen tulajdonság jelenlétét a csicseriborsó növényekben azzal magyarázzák, hogy sejtjeik kevésbé szabad és kötődőbb vizet tartalmaznak. Ennek eredményeként a párolgás alacsonyabb, mint más hüvelyeseknél.
A csicseriborsó az aszály időszakában szuszpendálódik, de kedvező körülmények esetén a növekedés folytatódik, és a növények jó magvakat termesztenek.
A levegő magas páratartalma kellemetlen a felhalmozódáshoz, mivel csökkenti a beporzás arányát. Az elhúzódó esős időben a csicseriborsások az aszkusziták hatására vannak, a virágzás késik, a petefészek esik, ami befolyásolja a magvak termését.
Megkülönböztetve a magas aszály ellenállással, a csicseriborsó is jól reagál az öntözésre.
A talaj. Az anya a többi hántolatlan gabonafélékhez képest kevésbé igényes a talajra nézve. Legjobb a csernozjom, a szürke erdő, a gesztenye, a lazaság és a löszszerű talaj. A csicseriborsó homokos és homokos talajok művelése során szerves trágyák további alkalmazása szükséges. Nehéz vályogos, vízzel borított, közeli talajvízzel ellátott asztal kevéssé használható a csicseriborsó számára.
A talajoldat optimális reakciója a csicseriborsó számára semleges vagy enyhén lúgos (pH = 6,8-7,4).
Nitrogén-rögzítő csomók. A hüvelyesek más kultúráihoz hasonlóan a csicseriborsók képesek felhalmozni a nitrogént a talajban. Ezt a csicseriborsó képességét a csomók baktériumok szimbiózisának eredményeképpen szerezték meg. Aktív nitrogén-rögzítéssel a növények által a fotoszintézis folyamatában szintetizált szénhidrátok körülbelül 30% -át nodulok töltik be a levegő nitrogénjének megkötésére. Ezért minden olyan technika, amely javítja a csicseriborsó növények növekedését és fejlődését, segít az azog mennyiségének növelésében, amelyet a levegőből abszorbeáltak. A csirkebors tarlórétegeinek talajban való szántása után a talaj nitrogénnel dúsul, ami kedvezően befolyásolja a későbbi termés termését.
Jelenleg az orosz regionalizált következő fajták csicseriborsó: Volgograd 10. Krasnokutsky 123 Krasnokutsky 195 Krasnokutsky 28 Krasnokutsky 36, pref 1. Sovkhozny és a Jubilee. A leggyakoribb a következő fajták.
Jubileumi. Közepes érésű, rendkívül termelékeny fajta. A vegetációs időszak 90-100 nap. A magok sárgás rózsaszínűek, enyhén gyűröttek, 25-27% fehérjét tartalmaznak, az emészthetőség és az ízminőség jó. Az 1000 mag tömege 260-310 g, az aszályokkal szembeni ellenállás és a babok repedése magas. Termelékenység 1,5-3,0 kg 10 m-rel.
A bajorostánban van zónában. Volgograd, Saratov és Penza régiók.
Krasnokutsky 195. Középkorú, 90-115 napos vegetáció. A növények magassága 30-40 cm, a fürt alakja terjed. Az alsó bab 14-24 cm magasan helyezkedik el a talaj felszínétől. Középfajták, enyhén ráncos, sárgás-rózsaszínűek. Az emésztés és az ízminőség jó. 20-28% proteint tartalmaz. 1000 mag tömege 220-280 g, ellenáll a szárazságnak és a babok repedésének. Termelékenység 2,6-3,5 kg 10 m-rel.
Az Orenburg, Rostov és Szaratov területeken van zónában.
Állami gazdaság. A középső érettség. A vegetációs időszak 100-105 nap. A magok szögletesek, kissé ráncosak, vörösesbarna. 22-24% -os fehérjét tartalmaznak. Az 1000 mag tömege 260-290 g, a babszárazsággal és a repedésekkel szembeni ellenállás magas. Kedvező körülmények között a magvak termesztése 1,8-2,8 kg Yum2 értékkel. Ellenáll az ascochitisnek.
Oszétiában, Baszortostánban terül el. Krasnodar és Stavropol régiók, Samara és Penza régiók.
Termesztés és tisztítás
Közvetlenül a vetés előtt a talajt ásni, fellazítani és kiegyenlíteni.
A korai lazulás hozzájárul a talaj nedvességének megőrzéséhez és a gyomnövények gyors növekedéséhez, melyeket a következő előmosás elpusztít 6-8 cm mélységig.
Műtrágyák. A csempe esetében, hogy a csicseriborsó nitrogént alkalmaz, amelyet csomók baktériumok asszimilálnak, a tenyésztés során bakteriális műtrágyát használnak - a nitrátot, amely csicseriborsásra specifikus baktériumokat tartalmaz. Különösen hatékony a magvak kezelésének a nitraginnal olyan területeken, ahol a csicseriborsót első alkalommal helyezték el.
A növényzet korai időszakában a csicseriborsónak nitrogénre van szüksége. Ezért a nitrát hiányában ammónium-nitrátot adnak hozzá. A csicseriborsókra a leghatékonyabb a foszfor és a kálium műtrágyák. Ősszel és tavasszal 3-4,5 g hatóanyagot kell alkalmazni (d.) Per 1 m:.
A vetéshez nagy, jól tisztított, életképes magokat választanak ki. A magvak csírázása nem lehet kevesebb, mint 95%.
A kezelést feltétlenül a vetés napján hajtják végre, mivel a magok nitraginizációját követő 4-6 órával később több mint fele a csomó baktériumok elpusztul, és egy nap után a magok mennyiségének ezerszeresére csökken.
A dió a korai vetés kultúrájához tartozik. Így a hajtásai a kora tavaszi fagyok ellenállnak, és a magok csíráznak 6,8 ° C-on, és csomósodást igényelnek. A korai vetési időszakok hozzájárulnak a talaj nedvességének termeléséhez, és ennek eredményeképpen a magas hozamok.
A vetőmag legfontosabb módja a nugáttermesztés számos területén magán. Csicseri magvak a duzzadáshoz és csírázáshoz sok nedvességet igényelnek, ezért nedves talajrétegbe kell beágyazódniuk. Az optimális vetési mélység 8-10 cm, száraz években könnyű talajon, a vetés mélysége 10 cm-re nő, nehéz talajon, 4-6 cm-re csökken.
A növények gondozása csökken a talaj laza állapotban tartása és a gyomok elleni küzdelem szempontjából. Közvetlenül vetés után a bőr hengeres, ami megkönnyíti a hajtások gyors és barátságos megjelenését. A nehéz talajokon, gyakran az eső után, egy kéreg keletkezik. Kialakulás előtt lazítani kell
Miután megjelenik 3-4 levél száraz időben délután, lazíts. Továbbá a talajt gyommentes állapotban tartják.
Tisztítás. A növények eltávolításra kerülnek, amikor elhagyják a leveleket, a szárak kiszáradnak, a gabona elkülönül a bab szárnyától.
Egy külön módszer szerint a növények 70-75% -a sárgulását eltávolítják.
Közvetlenül a betakarítás után a gabonát megtisztítják és szárítják.
Betegségek és kártevők
Az anya, a többi hüvelyesektől eltérően, kevésbé érinti a betegségeket és kártevőket. A sertéshús legfőbb betegsége a termesztés területén az aszokitózis. A kártevők közül a legveszélyesebb a pamutkanna és a mogyoró.
Askohitoz. A csicseriborsó növények erős károsodását nedves években észlelik. Az aszkóchitis hatással van a levelekre, szárra, babra és magokra. Kezdetben a leveleket érintik. Úgy tűnik, ovális kerek barnás foltok, amelyek később megjelennek a száron és az oldalsó ágakon. Az érintett levelek elszáradnak és leesnek, a sérülésekben lévő szár törik. Erős fertőzéssel a növények meghalnak. Amikor a kérdoszutózis megtámadja a babot, megjelennek a barnás színű kerekes foltok. A gomba micéliuma behatol a bab falába, és hatással van a magokra. A bab elpusztulása során a magvak nem fejlődnek ki, és a magvak vereségével a vetésidő alatt a magok törékennyé válnak, és elveszítik csírázásukat.
Ellenőrzési intézkedések. Változó növények, ugyanazon a helyszínen újra 3-4 évnél régebbi vetés. A növények permetezése 1% -os kolloid kénnel. Askochitózrezisztens fajták termesztése.
Pamut lapát. Barnássárga pillangó; A hátsó szárny sárgásfehér, széles sötét sávval a hátsó szélén. A felnőtt hernyó színe sárgásvörös, hosszanti fény és sötét csíkok; a hossz 40-50 mm. A hernyó először a leveleken táplálkozik, majd a zöldbab levelein rágcsál és a magok táplálkozik.
Nutovaja (minirujushchaja) a légy. A legyek családjára utal. A károkat a lárvák okozzák. A légy 1,5 mm hosszú. A lárva sárga-zöld színű, 2,6 mm hosszú. A hajók kora tavasszal repülnek ki. Lay a tojásokat a csicseri leveleken. A lárvák csak a levél felsõ oldalán, a levélben keskeny, könnyû folyosókat láthatnak. Sárga színűek és leesnek. A kár következtében a termés csökken.