Hogyan sózzuk a heringet a mustárral - egyszerű receptek
2 nagy friss fagyasztott hering; 2-3 nagy hagyma; 1-2 tbsp. kanál francia mustár; 2-3 tbsp. durva só kanál; babérlevél; borsópaprika; 1 evőkanál. egy kanál ecetet; 3-4 evőkanál. lugas napraforgóolaj;
1. Először felkészítjük a heringet a marinálási folyamatra. Az első dolog az, hogy lezárja, de nem egészen a végéig, így később könnyebb lenne levágni. Öblítse le a halat hideg vízben, tisztítsa meg a mérleget.
2. Ezután vágja el a heringet a kívánt méretű tételdarabokkal, és vigye egy mély tárolóba, amelyben valójában a sózási folyamat megtörténik.
3. Héjazzuk le a hagymát a héjról, és vékony szemirlyekkel vágjuk le.
4. Adja hozzá az apróra vágott hagymát, a babérlevelet és a fekete borsot a halatartályba.
5. Ezután ecetet, napraforgóolajat, sót és francia mustárt viszünk.
6. Minden komponenst alaposan összekeverünk és egy tartályba helyezzük, amely tetején egy fedéllel van zárva. A heringt körülbelül 24 óráig a hűtőszekrénybe küldjük. Időről időre a halat tartalmazó edényt át kell fordítani és enyhén meg kell rázni, hogy a hering jobban áztassa a marinátot.
7. A következő napon a mustárral pácolt hering teljesen felhasználásra kész. Nagyon lédús, étvágygerjesztő és illatos.
8. Kóstolja meg a burgonyával. Bon appetit!
Megjegyzés: A francia mustárt ki kell cserélni és szabályozni. Finom is lesz, de aztán adj hozzá legfeljebb 1 evőkanál. kanalak, hogy a hal nem tűnik túl élesnek. Személy szerint én inkább a francia mustárral rendelkező opciót választom - lágyabb és finomabb íze van, és a hering megjelenése sokkal vonzóbbnak tűnik. Ily módon nemcsak a hering, hanem más halmacska is sózhat. Ahhoz, hogy a hering még finomabb legyen, adj hozzá hozzá egy pár fokhagymát, fokhagymával vagy finomra aprítva egy késsel.
Készítették. Nézd, mi történt