Burgonya betakarítás és tárolás
Helló, kedves olvasóim a blog Muzhik in dom.Ru. Már beszéltünk arról, hogyan kell megfelelően növényi burgonyát. valamint arról, hogy hogyan lehet a burgonyát egy motoblock alatt tartani. de jó betakarításhoz fontos, hogy mind az ültetési anyagot, mind a fogyasztásra szánt burgonyát megőrizzük. A burgonya megfelelő gyűjtése és tárolása, mi ma beszélünk. Tehát ...
A burgonya betakarítása a burgonya termesztésében a leginkább időigényes. Mindazonáltal, gazdag termés esetén a burgonya betakarítás a jó humorért és a vágyunkért folytatódik a személyes telken való ápolással. Természetesen a burgonya betakarítás problémája elsősorban a kis dacsák tulajdonosainak, hiszen nagymértékben ez a folyamat már régóta automatizált. Azonban még ma is, a burgonya betakarítása után, a nem betakarított burgonya százalékaránya meglehetősen nagy. A burgonya betakarításának minősége a későbbi tárolás során is befolyásolja a gumók megőrzését. Nézzük ezt a kérdést részletesebben.
Burgonya betakarítása
A különféle fajtájú burgonya gumójának növekedése akkor fejeződik be, amikor a felső részek kiszáradnak. Kivétel lehet egy száraz nyár, amelynek elégtelen burgonya öntözése az érés ideje alatt. By the way, a megjelenése a tetejét lehet meghatározni, és a jövőben a betakarítás - ha a csúcsok erősek és sötétzöld színű, akkor a betakarítás jó lesz.
Feltéve, hogy webhelye jó, a megtermékenyített talaj és az időjárási viszonyok optimálisak, a középső és közepes érlelésű burgonyafajtákban a gumó növekedésének alábbi dinamikáját jegyezzük meg.
A elővárosi területeket egy viszonylag kis területen, burgonya betakarított, általában segítségével közönséges lapáttal, vagy vasvilla, amely tompa nyilak. Ha homokos területeken is, hogy távolítsa el a burgonya vasvilla, majd fekete föld érdemesebb ásni burgonyát egy lapáttal.
Fontos, hogy a burgonya betakarítását száraz időben fejezze be, különben tárolva, hajlamosabb lesz a rothadásra, és a gumók piszkosak lesznek. És ha az időjárás még mindig szeles, akkor általában hűvös - a gumók sokkal szélesebbben kiszáradnak, és könnyen felszabadulnak a talajról.
A burgonya ásása során egy gumó lapátot kell ásni és óvatosan le kell húzni a bokrokat. Az egészséges burgonyát a sérült és a beteg gumóktól elkülönítve halmozzák fel. A betegek háziállatok és baromfi takarmányozásra kerülnek, és a burgonyát vágják elsősorban különböző ételek főzésére. A tárolást csak sértetlenül kell hagyni, teljes burgonyagumók. Nem arról van szó, hogy a betakarítás során mechanikailag károsított burgonya káros, az ilyen gumók eltarthatósága drámaian csökken, és ezeket a burgonyákat külön kell tárolni, így tárolás esetén ne károsítsa a fő terményt. Sérült gumók, mint általában, gyorsan rothadás, és szenvedhetnek a közeli fekvés. A burgonya tárolására szolgáló csomagolást két vagy három százalékos rézszulfát-oldattal kell fertőtleníteni.
A talajból való kivonás után a burgonyát azonnal nem szabad tárolni. Javasoljuk, hogy a burgonyát az alomban legalább néhány órán át szellőztetett helyen, lehetőleg még egy rétegben is elhelyezzük, hogy a héjat egy kicsit kiszáradjuk és erősebbé tesszük.
Burgonya tárolás
Minden burgonyát tárolási periódusra kell felosztani: közép és hosszú ideig. Az ültetési anyagot külön is elkülönítik. Hosszú ideig, i.e. amíg a következő betakarítás, ki kell választani a legjobb gumók, nem feltétlenül nagy - a legfontosabb dolog, hogy nem rendelkezik a mechanikai sérülésektől és nem érinti a betegség. A legnagyobb gumókat leginkább egy átlagos tárolási időszakra hagyják el. Tél közepéig jól tudnak túlélni, de gyakran ürességet képeznek, ami jelentősen károsítja a burgonya ízét.
A burgonya tárolásához a legjobb egy száraz, sötét, hűvös hely, amely nem érhető el esőben és fagyban, mint például pince vagy pince. A városi lakásokban lehet kamra vagy melegített, fel nem fagyott erkély vagy loggia. Tartsa a burgonyát olyan helyre, ahol nem könnyű a fény: a gumók zölden zöldessé válnak, és a szolanin-mérgek keletkeznek. Az ilyen burgonya fogyasztása nem biztonságos. A napfénynek kitett burgonyagumók tavasszal használhatók új növény termesztésére.
Lehetőség van a burgonya tárolására meglehetősen nagy térfogatú rekeszekben, ezért javasoljuk, hogy a levegő keringését biztosítsa a kavicsos fa raklap használatához. A rekeszek burgonyatestének magassága nem haladhatja meg a másfél métert. Azonban úgy vélik, hogy helyesebb a burgonyákat tárolni dobozokban, mivel jobban szellőzik őket. A dobozok falaiban mindig rendelkezésre kell állni a levegőbe való nyílásokhoz. Nem is érdemes a fiókokat a falhoz közel mozgatni, és a padló alatti javasolt minimális magasság 10-20 cm.
A burgonyatárolás optimális hőmérséklete 2-3%, a relatív páratartalom 85-90%. Alacsonyabb hőmérsékleten tárolva a burgonya lefagy. A burgonyában lévő keményítőt 0 ° C-on cukornak kezelik, ezért a főtt burgonya íztelen, édesen édes. Ugyanakkor az ilyen burgonyák tárolásának további lehetősége nagy kérdés. Amikor a tárolási hőmérséklet emelkedik, a burgonya kelbimbókat kezd, a gomba felhalmozódik egy szalánin nevű mérgező anyaggal, ami nagyon káros a szervezetünkre. Ebben az esetben a burgonya kesernyés lesz, és izzadságot okoz a torokban. A magas burgonyatartalmú szolonnál nagyon erős mérgezést okozhat. Ezenkívül a hajtások kiszárítják a burgonyát, így megrepedt és puha. A kicsi csírájú burgonyát még mindig meg lehet enni, és akkor is csak jól hámozott és főtt. A burgonya gumós csíráinak megjelenésével lehet küzdeni, miután korai szakaszban eltörték őket. Leggyakrabban a tavasz folyamán csírázik a burgonya, a hő érkezése és a pincében vagy a kamrában a hőmérséklet emelkedése.